從年后開始，肉蛋下跌潮開啟，在這一消費淡季，養殖業行情持續低迷，如今各地的豬肉價格已跌至20元左右，北方最低價也已跌至17元。而雞蛋價格也不例外，筆者家鄉零售價才不過3.78元。然而，近期雞苗價格卻大漲70%，市場變化快！這是咋回事？雞產品

從年后開始，肉蛋下跌潮開啟，在這一消費淡季，養殖業行情持續低迷，如今各地的豬肉價格已跌至20元左右，北方最低價也已跌至17元。而雞蛋價格也不例外，筆者家鄉零售價才不過3.78元。然而，近期雞苗價格卻大漲70%，市場變化快！這是咋回事？雞產品行情迎來春天了？

01、豬價跌破新低

從3月份過后，因豬肉的消費需求持續低迷，市場的走貨量比較差，豬價也在持續低迷中，對二次繁育者而言，目前豬價已跌至成本線附近，因此近期豬農們的內心十分恐慌，生怕還會繼續下跌，紛紛將手里的生豬出欄，結果一時間造成了集中性淘汰現象，以至于價格也在持續下滑。

因如今的生豬產能還沒有恢復到2017年水平，低體重生豬卻加速出欄，這讓市場豬肉短期內供應充足，因此豬價有底氣下滑。

盡管近期的豬農挺價惜售，但屠企根本就不吃那套，它們的壓價力度依舊很大。盡管市場警告“生豬產能被透支”，然而豬價還是一跌再跌，接連創新低。

截止3月24日，生豬均價為26.66元/kg，相比年內最高價則是低了10元/kg。而相比去年最低均價28.6元/kg依舊低了1.94元/kg。

昨天東北、華北豬價迎來了反彈上漲，很多人都以為接下來豬價將全面反彈，其實并不然，從今天報價來看，華北跌了0.1-0.2元/kg，其中京津兩地跌到26.2元/kg，內蒙跌到25.6元/kg；東北地區，吉林跌了0.1元，該地區的均價為24.7-25.7元/kg，可見豬價直接跌到了12元時代。

不過在華東、華中地區，部分省份豬價反而迎來了反彈，例如安徽漲了0.1元，報價為26.6元/kg；河南漲了0.1元，報價為26.1元/kg；福建漲了0.1元，報價為27.4元/kg。而在華南地區，兩廣跌了0.1元/kg，海南跌了0.4元/kg，均價為28.1-28.7元/kg。

如今的生豬出欄量依舊十分緊張，而隨著氣溫回升，生豬的出欄速度有所加快，屠企卻沒有那么大的采購熱情，市場行情整體呈現出下跌局面。特別是南方地區，牛豬出欄量比較猛，因此近期屠企依舊有底氣壓價。

批發市場的表現差勁，走貨量不是太好，終端市場消費熱情不高，屠企承壓比較嚴重，毛利潤差，提價收購熱情比較低，短期內肉價消費仍然比較低迷。

當然，如今市場也有利好因素，接下來的清明假期，隨著一批人返鄉，餐飲行業需求也會被帶動起來。同時4月份還會迎來“活豬禁運”，到時候南方豬價有底氣上漲。

不過3-4月份一直是季節性消費淡季，豬肉購買需求不高，市場消費熱情低迷，預計接下來豬價還會繼續反彈。而如今屠企多數虧本，短期內不會高價收購豬肉，只可能低價拋售庫存豬肉，因此暫時還很難反彈。

然而，豬肉持續下跌的同時，“本是同根生”的蛋價卻迎來了反彈逆漲，難道雞產品春天來了？

02、蛋價欲破4元

從年后開始，蛋價就一直低迷中，市場的銷量持續低迷匯總，雞蛋庫存逐步增加，再加上去年的冷庫蛋還有不少，結果蛋價接連下滑，貿易商的拿貨熱情不高。此次蛋價下跌，一直跌到了3月中旬，如今雞蛋主流報價已跌至3.64-3.85元/斤。

從3月24日行情分析，主銷區行情普遍上漲0.02-0.07元/斤，其中北京報價為3.72元/斤，上海蛋價為3.78元/斤，廣東蛋價為3.74-3.93元/斤。

而在主產區，價格普遍漲了0.04-0.1元/斤，例如遼寧蛋價為3.56-3.77元/斤，河北為3.58-3.67元/斤，河南報價為3.65-3.7元/斤，山東普漲了0.07-0.1元/斤，主流價為3.64-3.85元/斤。江蘇蛋價為3.67-3.78元/斤，湖北為3.65-3.87元/斤，湖南為3.96元/斤。

從今天的行情來看，蛋價上漲趨勢比較明顯，特別是廣東、湖南兩地，蛋價即將突破4元大關，這一行情也讓蛋農們充滿了希望，畢竟蛋價已低迷了一段時間。而此次的蛋價反彈，一方面是受節日的影響，目前清明節即將到來，經銷商提前采購雞蛋，以備清明之需。

不過蛋價上漲，還受一個因素影響，那就是雞苗價格大漲。

雞農老連表示，年前白羽雞苗是3.3元每羽，如今已漲至5.6元，漲幅高達70%，飼料較去年漲了1000元/噸，養殖成本大漲30%，根本就沒利潤，因此不少雞苗孵化廠選擇了暫停養殖，結果雞苗供應嚴重不足，面對需求增加，雞苗價格持續大漲，漲幅更是高達70%，而這一波反彈，雞農們更不想養殖了，畢竟雞產品價格持續低迷。

其實這也是一個機會，如果后續養殖量減少，價格必然會迎來反彈大漲，大家咋看呢？