早在3月份時(shí)，溫室大櫻桃就迎來了上市，因上市量早，且處在市場(chǎng)的空窗期，因此國(guó)產(chǎn)大櫻桃也賣出了120元一斤，然而到了4月初時(shí)就已經(jīng)跌到了80元一斤。隨著各地的大棚大櫻桃集中上市，因此它的市場(chǎng)價(jià)一跌再跌，到了4月下旬時(shí)就已跌到了25元一斤，這樣

早在3月份時(shí)，溫室大櫻桃就迎來了上市，因上市量早，且處在市場(chǎng)的空窗期，因此國(guó)產(chǎn)大櫻桃也賣出了120元一斤，然而到了4月初時(shí)就已經(jīng)跌到了80元一斤。隨著各地的大棚大櫻桃集中上市，因此它的市場(chǎng)價(jià)一跌再跌，到了4月下旬時(shí)就已跌到了25元一斤，這樣的價(jià)格比起往年可是差遠(yuǎn)了。

而如今已是5月中下旬，山東的早熟大櫻桃陸續(xù)上市，比如說紅燈就是最常見的品種，它一般在5月中下旬進(jìn)入市場(chǎng)，其果實(shí)多為粉紅色，果肉吃起來比較硬，汁水多，吃起來酸甜可口。

筆者的老家位于煙臺(tái)，這里是著名的水果之鄉(xiāng)，位于北緯37°，其四季分明，年均溫為12.5℃，光照照射足量，且土壤屬高鈣砂土，180天無霜期，正因獨(dú)特的氣候環(huán)境成就了煙臺(tái)大櫻桃酸甜多汁、圓潤(rùn)光滑、汁水飽滿的特點(diǎn)。

筆者的家鄉(xiāng)，早紅寶石大櫻桃迎來了成熟上市，按理說豐收是農(nóng)民最期待的事情，不過今年的大櫻桃出現(xiàn)了“兩增一降”，也就是種植產(chǎn)量增加、規(guī)模增加，但價(jià)格卻大幅度下滑，一斤跌了7元，這到底咋回事呢？

1、早紅寶石特點(diǎn)

它的樹體比較大，生長(zhǎng)速度快，幼樹十分興旺，萌芽力比較強(qiáng)，其成枝力高，樹冠為圓形，定植當(dāng)年就可開出大量的花芽，次年即可開花結(jié)果，可連續(xù)多年結(jié)果，產(chǎn)量穩(wěn)定。

早紅寶石果實(shí)發(fā)育期為27-30天，每年的5月上、中旬即可成熟上市，其果實(shí)偏小，一個(gè)重5-6克，大果重達(dá)15.2克，果面底色為乳黃色，全身為寶石紅色，外觀看起來光澤，果肉為黃色，果汁為紅色，吃起來酸甜可口，果核比較小，可溶性固形物為11-13%，沒有裂果，耐儲(chǔ)性交強(qiáng)。

早紅寶石的坐果率比較高，通常第二年成花株率就可達(dá)到100%，株產(chǎn)量為6.4斤，最高可產(chǎn)10斤；第三年株產(chǎn)29斤，最高產(chǎn)62斤；第4年株產(chǎn)64斤，最高產(chǎn)112斤。通常來說，一畝可產(chǎn)1300斤，盛果期可產(chǎn)2000斤左右。

2、剛上市就觸底大跌

在以往，早紅寶石大櫻桃剛上市時(shí)可賣出20-30元一斤，畢竟其他露天大櫻桃要等到5月下旬才上市，美早等品種更是在6月份時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)，因此早紅寶石有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，其賣價(jià)還算可觀。

然而，今年煙臺(tái)的早紅寶石已進(jìn)入市場(chǎng)，街頭地?cái)偵稀⒊欣铩⑹袌?chǎng)中到處都能看到大櫻桃的身影，只不過價(jià)格卻讓人心寒，一斤也才賣出了10元左右，最便宜的更是觸底7元，這樣的價(jià)格和小櫻桃有什么區(qū)別？

5月初時(shí)，煙臺(tái)的小櫻桃進(jìn)入市場(chǎng)，原本可賣出15元一斤的，如今也已降到了5元左右。而大櫻桃早紅寶石卻只比小櫻桃貴了2元，這樣的價(jià)格果農(nóng)們很是無奈，但他們又能怎么辦呢？

果農(nóng)老王表示，他家的早紅寶石已進(jìn)入市場(chǎng)，但今年的行情不是太理想，地頭收購(gòu)價(jià)起初6-7元一斤，但如今已降到了3-5元，品質(zhì)好的5元，次品的2-3元。

老王表示，光是大櫻桃的采收成本就居高不下，目前的人工難請(qǐng)，一個(gè)人工180元，還要管飯。但為了能抓住時(shí)機(jī)，賣出更高的價(jià)格，只能請(qǐng)上人工加班加點(diǎn)采摘。但如今果實(shí)賣出去了，算了一筆賬，今年白忙活。

老王表示，今年的早紅寶石市場(chǎng)呈現(xiàn)出“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、低質(zhì)低價(jià)”的局面，優(yōu)質(zhì)果實(shí)賣價(jià)依舊很高。而煙臺(tái)本地的大櫻桃之所以便宜，一個(gè)是果實(shí)品質(zhì)一般，優(yōu)質(zhì)果品都賣到北京、上海等地，一個(gè)是果實(shí)多少有些問題，比如說熟透了、遭到冰雹襲擊等。

但總體來看，今年的早紅寶石相比往年要便宜10元以上，其降價(jià)的主因還是今年的大櫻桃豐收，產(chǎn)量大增，種植面積大增，漫山遍野都是櫻桃樹。盡管前期受天氣影響，部分產(chǎn)區(qū)大櫻桃遭受冰雹襲擊，但總體產(chǎn)量比較高，在產(chǎn)能過剩的背景下，行情自然是大跌。

當(dāng)然，市場(chǎng)上的小櫻桃也是抑制早紅寶石的原因，目前地?cái)偵系男烟乙训搅?元左右，其價(jià)格上更有優(yōu)勢(shì)，且其口感還算不錯(cuò)，也吸引了一撥人購(gòu)買。再加上今年的溫室大櫻桃行情不太好，也注定早紅寶石難以漲到高價(jià)。

確實(shí)，從筆者自己的感觀來看，漫山遍野都是大櫻桃，很多農(nóng)民都指望利用大櫻桃發(fā)財(cái)，種植面積一年比一年高，再加上今年又是大櫻桃的“大年”，產(chǎn)量高，但果農(nóng)們卻忽略了品質(zhì)，以至于其吃起來口感比起前兩年降低不少，結(jié)果價(jià)格持續(xù)低迷。