從今年4月份開始，山東、河北、陜西等蘋果主產區，陸續出現大量蘋果滯銷的情況。由于積壓較多、庫存量大，蘋果的批發價格也開始了一路狂跌。目前，批發價最便宜的蘋果已經跌到每斤0.4-0.6元，今日（6月8日）蘋果市場行情為0.7元/斤，往常售賣價

從今年4月份開始，山東、河北、陜西等蘋果主產區，陸續出現大量蘋果滯銷的情況。由于積壓較多、庫存量大，蘋果的批發價格也開始了一路狂跌。目前，批發價最便宜的蘋果已經跌到每斤0.4-0.6元，今日（6月8日）蘋果市場行情為0.7元/斤，往常售賣價格較高的大果也難逃“一劫”，也已跌到每斤1元左右。往年不愁賣的優質果，如今卻成了無人問津的“煩心果”。

為何蘋果價格“跌跌”不休？

在占有全國蘋果總產量九分之一的陜西延安，現在仍有一大批去年的陳果存在冷庫里。在當地最大的水果批發市場，隨著大量新鮮水果相繼上市，地產蘋果的零售價從4月份之前的5元/斤，降到了3元/斤。為了盡快銷售，果商不惜持續降價清理庫存蘋果。果商李媛說：“應季水果的陸續上市對蘋果銷售的沖擊很大，所以現在好多果商都在大量拋售，只要給錢就賣。五六角（一斤），最好的蘋果兩元多（一斤）都還是沒有人買。”

在山東煙臺的一個小鄉村中，出現了300萬斤蘋果堆積的現象，而在冷庫里也有數百萬噸積壓，根本就賣不動。有蘋果種植戶表示，家里有1萬多斤蘋果存放在冷庫中，由于最近價格太低，賣一斤就要虧3角錢，所以還不如就在冷庫中存放著。而且現在著急也沒用，沒幾個客商前來收購，如果再不收購，等到早熟蘋果上市，到時候價格只會更低。

果商也沒有在此次蘋果價格大跌中獲益，經銷商周國鵬說：“不是不收購，現在（賣一斤）就賠1塊了差不多，現在賣自己的貨要賠這么多，哪里還有錢去果農那收購蘋果啊？”往年4-6月的蘋果都很可觀，去年的收購價大多在每斤3-4元之間，而今年的出庫價卻在每斤2.5-2.8元之間，加上各種費用，每斤虧損1.2-1.3元。可以說，果農和果商今年均出現了虧損。

蘋果“價格低、出庫慢”的現狀，正在煎熬著果商和果農。究其原因，首先是國際市場的嚴重遇冷。中國蘋果出口的國家，主要集中在東南亞各國，占到了我國蘋果出口量的90%以上。而春節以來，東南亞疫情嚴重，蘋果銷售遇阻。其次，出口受阻則導致國內庫存壓力增大。去年的蘋果收儲量大、收購價高，因此今年蘋果的銷售面臨巨大壓力，價格一降再降。

蘋果“寒冬”，農民該咋辦？

《中國三農報道》的記者在采訪中發現，陜西延安柳林鎮的新茂臺村的蘋果園，海拔超過1千米。在高山上種植果樹，種植成本會相應提高，并且運輸成本也會增加。按照常理，在整個蘋果的低價期時，這片果園的影響應該是最大的，但是這里不僅沒有受到影響，這片果園的主人張大哥還多了一份額外的收入。這到底是怎樣一回事呢？

果農張彥斌向記者介紹他的經驗：“期貨保險和差價保險，光保險給我賠付就是8萬多元。（有了保險）就是睡到炕上，我也放心著呢。”記者了解到，果農張彥斌參保的“保險+期貨”項目是鄭州商品交易所推出的一項金融助農產品。果農可以通過期貨app了解蘋果價格的未來走勢，從而知道在一個比較合理的時機出售蘋果。另外，通過“保險+期貨”的保價機制，還能在低價期減少果農的損失。

“保險+期貨”是怎么幫助果農保證收入的呢？

果農如果擔心蘋果價格會出現下跌的情況，可以去保險公司購買一份價格保險，并根據蘋果期貨的價格預判，設定未來1-3個月任意一個時間為節點，設定目標價格。保險公司將保費支付給期貨公司，期貨公司再通過進一步操作，在期貨市場上進行合理風險轉移。在市場價格低于目標價格的情況下，投保果農能夠獲得差價賠償。

舉個例子，果農老李購買了一份價格保險，老李設定蘋果的期貨目標價格是每噸6000元。等到了特定時間，當蘋果的現貨均價高于6000元/噸時，果農老李就按市場價格隨行就市，若蘋果的現貨均價低于6000元/噸時，老李就會獲得一定的差價賠付，保障果農可以有一份托底收入。

蘋果期貨作為全球首個鮮果類期貨品種，2017年12月22日在鄭州商品交易所上市。2018年以來，陜西省累計補貼保費達到3171萬元，承保蘋果10.3萬噸，保險保障金額近8.5億元，保障了7000多戶果農實現穩定增收。

果農們，蘋果期貨你值得擁有！

記者：鄭寶煜

編輯：文捷