科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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丨本文由小陳茶事原創(chuàng)丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》有幸目睹一場直播間“六耳獼猴”事件。話說，本打算在雙12之前，上網(wǎng)挑幾件用來過冬的大衣。要知道，女人的衣柜里永遠(yuǎn)少一件衣服。況且，南方的冬天，濕冷交加，不可小覷，只能靠“一身正
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
有幸目睹一場直播間“六耳獼猴”事件。
話說，本打算在雙12之前，上網(wǎng)挑幾件用來過冬的大衣。
要知道，女人的衣柜里永遠(yuǎn)少一件衣服。
況且，南方的冬天，濕冷交加，不可小覷，只能靠“一身正氣”來御寒。
結(jié)果偶然進(jìn)入了一個(gè)直播間，熱鬧非凡，是賣茶葉的。
只見主播拿出了一罐武夷紅茶，據(jù)說是大名鼎鼎的金駿眉。
打開包裝一看，金黃色的芽頭，看起來黃燦燦的，滿目都是“金”。
“大家看，多漂亮的芽頭，正宗的武夷山金駿眉，福利價(jià)一斤500元，限量1000份，點(diǎn)擊下方……”
屏幕下方，也引來了一堆粉絲的刷屏，“買買買”“太實(shí)惠了”“看起來真的很漂亮”，諸如此類。
不可否認(rèn)，主播慷慨激昂的聲音，“喊麥”式的介紹，確實(shí)會刺激大家的腎上腺素。
但是，也難免讓人覺得有些聒噪。
而沖動(dòng)下單的后果，往往是忽略了品質(zhì)，買回家一堆食之無味又棄之可惜的茶。
這場直播里的金駿眉，假得太明顯。
《西游記》里，觀音菩薩分不清孫悟空和六耳獼猴，而到了茶圈里，眾人面對冒牌貨也是一頭霧水。
所以，山寨金駿眉比六耳獼猴還難分辨嗎？
《2》
談起紅茶，懂茶之人無不向往金駿眉。
它的問世時(shí)間雖然不長，是于2005年被研制出來的創(chuàng)新型紅茶。
和紅茶鼻祖正山小種相比，完全是個(gè)后輩。
但正所謂，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
成名歷史短，地位卻很高，金駿眉被視為紅茶界的翹楚，高端紅茶的代表。
當(dāng)然，它的名字也取得很好，聽著就有幾分雍容華貴的意味。
尤其是一個(gè)“金”字，給人帶來了無限的遐想。
有人認(rèn)為，金駿眉是因?yàn)轭伾式瘘S色，所以才得此名字。
然而，事實(shí)并非如此。
所謂的“金”，其實(shí)是因?yàn)榻痱E眉像黃金般珍貴，代表這是一種頂級紅茶。
和其它紅茶不同的是，金駿眉開創(chuàng)了以芽頭制紅茶的先河。
制作金駿眉所用的原料，必須是桐木土生土長的小菜茶。
這些菜茶的芽頭，看起來小巧又緊致，煞是可愛。
要知道，桐木關(guān)的菜茶地本就不多，金駿眉只摘取芽頭部位，又只采摘春天一個(gè)季節(jié)。
7-8萬顆芽頭，才能制成1斤成品金駿眉，自然是量少而價(jià)高。
而如果是用其它樹種做出來的金駿眉，則很容易被內(nèi)行識破。
因?yàn)樗鼈兊母刹杩雌饋砀执螅袷且环鶢I養(yǎng)過剩的樣子，壓根不符合金駿眉的真實(shí)模樣。
另外，金駿眉的好，也得益于桐木關(guān)良好的生態(tài)環(huán)境。
作為國家級自然保護(hù)區(qū)，這里的一山一水，一草一木，都蘊(yùn)含著獨(dú)特的靈秀之氣。
這里所擁有的得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和氣候特點(diǎn)，是不可復(fù)制的。
由此可見，血統(tǒng)純正的金駿眉，的確是稀貴如金。
《3》
金駿眉到底長什么樣子？
這里就不賣關(guān)子了。
在GHT1118-2015《金駿眉茶》這一標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了金駿眉的干茶色澤，是金、黃、黑相間。
而根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來看，正宗的金駿眉，七分黑褐，三分微黃。
整體看上去，以黑褐色為主。
不是外面常見的那種，黃黃的帶著絨毛的顏色，而是單純的，干凈的。
并且，還散發(fā)著馥郁的花香和果香。
不是那種妖艷的、艷俗的香氣，而是清雅的、高級的花果香。
正宗的金駿眉，不僅長相標(biāo)致，而且香氣滋味空靈純凈，真真是“內(nèi)外兼修”。
然而，市面上存在著各種各樣的“金駿眉”。
有的金駿眉，黃芽太多，金毫太多，確實(shí)符合名字里的“金”。
有的金駿眉，顏色黃中帶褐，但不夠黢黑。
有的金駿眉，條索粗長，看起來等級很低。
還有的金駿眉，不僅是芽頭，旁邊還帶著小葉片……
以上所說的這些“金駿眉”，統(tǒng)統(tǒng)都不是真的，可以說是“西貝貨”。
前文說到，金駿眉的顏色應(yīng)該是以黑褐色為主。
所以，那些產(chǎn)品圖上，芽頭金燦燦的，黃多黑少的，首先要淘汰。
其次，金駿眉是芽頭，如果帶著葉片，就不夠高級了，又怎么能被單獨(dú)列為“頂級紅茶”呢？
最后，金駿眉采用頭春芽頭制作，必然是緊結(jié)的、小巧的，一般不會長成又粗又長的樣子。
想來，彼時(shí)采摘的茶芽，已不是最適合制作金駿眉的茶芽。
亦或是，樹種不對，才生出了如此豪放的模樣。
當(dāng)然，這里只列舉了4種山寨“金駿眉”，而市面上稀奇古怪的茶葉，數(shù)也數(shù)不清。
若要一一分析，一一排雷，可能三天三夜都說不完。
故而，我們只能教大家如何認(rèn)清正宗的，才能避開冒牌貨，少交學(xué)費(fèi)。
《4》
除了外觀之外，最多人好奇的是金駿眉的價(jià)格。
不少人發(fā)現(xiàn)，市場上的金駿眉，價(jià)格高低不等。
有些在一斤百元左右，有些卻突破萬元一斤，明顯不在一個(gè)層次。
如果遇到了像雙11、雙12這樣的購物節(jié)，幾十元一斤也不是沒有。
遇到這種情況，往往讓人摸不著頭腦。
而不懂茶的人便會覺得，既然有便宜的，為什么要買貴的呢？
有便宜不占是笨蛋。
可抱有這種想法的人，更容易因?yàn)閾毂阋硕源筇潯?/p>
經(jīng)濟(jì)學(xué)上有句話，叫價(jià)值決定價(jià)格。
金駿眉最大的亮點(diǎn)，在于全芽頭制成，數(shù)萬顆芽頭才能制成1斤干茶。
而這些被采過芽頭的枝條，便再也采不成了，只能繼續(xù)積攢內(nèi)質(zhì)，等待來年的蓄勢待發(fā)。
那大家想一想，這成本得多高？
這還只是原料的成本，除此之外，還有采茶的人工成本、制茶成本、倉儲的成本，以及后續(xù)運(yùn)輸和包裝的成本。
一系列步驟下來，所產(chǎn)生的費(fèi)用，再平攤到每一斤茶葉上，也就證明金駿眉的價(jià)格低不了。
幾十元或是幾百元一斤，連茶青成本都不夠，又怎么可能買到成品茶呢？
再說，幾百元就能買到一斤的紅茶，又如何登頂高端紅茶？
僅此一點(diǎn)，就代表金駿眉的價(jià)格，絕對不會平庸。
萬元級的紅茶，賣的是品質(zhì)，還有稀缺性。
但無奈的是，有需求就有市場。
只要有人追求低價(jià)金駿眉，幾十元一斤的銷量就仍然很高，且從來不缺好評。
感嘆世間不懂金駿眉的人，太多了。
《5》
很多人的邏輯，是說不通的。
金駿眉貴，金駿眉好，是公認(rèn)的。
可依舊有人認(rèn)為，幾百塊的金駿眉能喝不就行了？何必追求真假？
的確，幾百塊錢一斤的紅茶，已經(jīng)算是不錯(cuò)的了。
如果香氣滋味都恰好符合自己的口味，也能作為平時(shí)的口糧茶。
但是，金駿眉的金貴，是無法改變的事實(shí)。
即便市面上的假貨頻出，即便廉價(jià)的金駿眉頗受眾人的歡迎，難道就能成為正宗金駿眉的標(biāo)準(zhǔn)嗎？
當(dāng)然不行。
這個(gè)邏輯未免也太搞笑了。
成本是一條分界線，隔開了貴與便宜，頂級與普通。
尊重事實(shí)，才能喝到好茶。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。
何熙華