科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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2020年的冬天很多關(guān)于蔬菜的網(wǎng)絡(luò)名詞“向錢蔥”，“辣翻天”，“蒜你狠”，“豆你玩”，“姜你軍”，又一次讓咱們老百姓認(rèn)識(shí)到了蔬菜價(jià)格的問(wèn)題。相比于往年來(lái)說(shuō)這次蔬菜價(jià)格的上漲真的可以有坐上了“飛機(jī)”來(lái)形容。春節(jié)歷來(lái)被視為咱們中國(guó)人的購(gòu)物狂歡節(jié)
2020年的冬天很多關(guān)于蔬菜的網(wǎng)絡(luò)名詞“向錢蔥”，“辣翻天”，“蒜你狠”，“豆你玩”，“姜你軍”，又一次讓咱們老百姓認(rèn)識(shí)到了蔬菜價(jià)格的問(wèn)題。相比于往年來(lái)說(shuō)這次蔬菜價(jià)格的上漲真的可以有坐上了“飛機(jī)”來(lái)形容。
春節(jié)歷來(lái)被視為咱們中國(guó)人的購(gòu)物狂歡節(jié)，因?yàn)榇汗?jié)是大家辛辛苦苦苦忙了一年，是從天南地北回家過(guò)團(tuán)圓年的日子，所以大多數(shù)家庭都有春節(jié)大采購(gòu)的習(xí)慣，蔬菜，酒水、豬肉等年貨基本上都具有逢節(jié)必漲的魔咒，那么作為調(diào)味品的大蒜是否也具有這種魔力呢？
1月30號(hào)我們金杞大蒜交易市場(chǎng)交易大蒜的交易價(jià)格：
印尼貨：2.46~~2.56元每斤
蒜米粒：2.43~~2.46元每斤
大混級(jí)：2.56~~2.65元每斤
這樣的一個(gè)價(jià)格行情應(yīng)該是最近大蒜出庫(kù)的最高價(jià)，是不是就足以說(shuō)明大蒜在春節(jié)前會(huì)有持續(xù)上漲的可能呢？
2020年受生長(zhǎng)期氣候因素影響，蒜頭個(gè)頭普遍偏大，入庫(kù)收儲(chǔ)的小個(gè)頭混級(jí)數(shù)量較少，再加上經(jīng)過(guò)將近5個(gè)月的市場(chǎng)消耗，當(dāng)前庫(kù)內(nèi)低價(jià)貨源基本上出售完畢，剩余貨源中大個(gè)頭、好質(zhì)量混級(jí)的占比提升，使得市場(chǎng)對(duì)蒜米料、南亞貨等低價(jià)貨源存在一定供應(yīng)缺口，在一定程度上拉高了供應(yīng)端的成本價(jià)格，使得儲(chǔ)存商在要價(jià)上有所堅(jiān)持，有利于穩(wěn)定蒜價(jià)。雖然市場(chǎng)下行壓力依舊存在，但階段內(nèi)行情將會(huì)受到人氣和輿論的引導(dǎo)，2021春節(jié)前大蒜價(jià)格存在一定上漲空間。
2.春節(jié)前后，都屬于庫(kù)內(nèi)蒜消化量較大的時(shí)期，因當(dāng)前原始儲(chǔ)存商多處于盈利狀態(tài)，受今年存貨量較大影響，儲(chǔ)存商落袋為安意識(shí)較強(qiáng)，供應(yīng)面的寬松將會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)賣壓，進(jìn)而形成價(jià)格向上的阻力。春節(jié)前大蒜看空不做空，對(duì)于手中有貨的存貨商而言，如果當(dāng)前有豐厚的盈利空間，而又不急于回籠資金，沒(méi)必要扎堆出貨，因?yàn)閺漠?dāng)前的儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)、入庫(kù)成本和銷售時(shí)間來(lái)看，短時(shí)間內(nèi)大蒜價(jià)格向下的空間較為有限，只有有序出貨，加大消耗，才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
春節(jié)臨近，市場(chǎng)開始有點(diǎn)節(jié)日氛圍，杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)庫(kù)內(nèi)蒜供應(yīng)平穩(wěn)，整庫(kù)、散戶賣家出貨心態(tài)較好，要價(jià)堅(jiān)持或偏硬，買家拿貨的積極性有所提高，市場(chǎng)走貨不比往年差，當(dāng)前電商走量比往年要大，杞縣晟大市場(chǎng)有幾家商戶常年從事電商發(fā)貨。目前庫(kù)內(nèi)多是原始存貨，盈利空間較為豐厚，特別是一些聯(lián)合收儲(chǔ)的存貨商，在賣不賣這個(gè)問(wèn)題上往往存在分歧。由于行業(yè)信息透明度高，當(dāng)?shù)貎r(jià)格受金鄉(xiāng)價(jià)格變化影響較大，目前大混級(jí)價(jià)格在2.6/斤，蒜米料價(jià)格在2.4/斤，印尼貨價(jià)格在2.18-2.5元/斤。
3.大蒜國(guó)際貿(mào)易出口量大幅增加，這也是最近幾天大蒜大蒜持續(xù)上漲的主要因素。
在2020年的11和12月份大蒜的出口總量都超過(guò)21萬(wàn)噸，這極大的鼓舞了大蒜存儲(chǔ)商的積極性，再加上春節(jié)將至大蒜的價(jià)格出現(xiàn)上漲的趨勢(shì)無(wú)法避免。
雖然說(shuō)大蒜價(jià)格出現(xiàn)了一定的上漲，但是相比于整個(gè)2020年冬季穩(wěn)定的價(jià)格行情來(lái)說(shuō)可能漲幅還是比較小，也不能用“蒜你狠”來(lái)形容。大蒜作為調(diào)味品其價(jià)格行情假如出現(xiàn)大幅度的漲停，最后受到傷害的依然是我們廣大的蒜農(nóng)朋友們和消費(fèi)者。希望2021年大蒜的價(jià)格能夠像現(xiàn)在一樣穩(wěn)定。
我是豫東小農(nóng)，一個(gè)在河南省商丘市農(nóng)村老家承包土地靠種植和販賣大蒜的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，希望以我的經(jīng)歷來(lái)幫助到更多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人。
張書