01、豬肉大跌近30%從農(nóng)村農(nóng)業(yè)部4月6日的數(shù)據(jù)來看，豬肉的批發(fā)均價為16.93元/斤，跌破了17元大關(guān)，周環(huán)比跌了3.3%，相比今年最高價23.82元/斤，跌幅為29%。從零售價來看，南方主銷區(qū)為20-23元一斤，東北、華北為18-20元

01、豬肉大跌近30%

從農(nóng)村農(nóng)業(yè)部4月6日的數(shù)據(jù)來看，豬肉的批發(fā)均價為16.93元/斤，跌破了17元大關(guān)，周環(huán)比跌了3.3%，相比今年最高價23.82元/斤，跌幅為29%。從零售價來看，南方主銷區(qū)為20-23元一斤，東北、華北為18-20元一斤，黑龍江部分地區(qū)零售才不過15元。

可能有人對此質(zhì)疑，不過黑龍江的收購價已跌到了10-11元每斤，綏棱縣最低收購價9元一斤，因此豬肉零售價15元并不奇怪。

造成豬肉行情持續(xù)下跌的主因是產(chǎn)能的恢復(fù)，以至于豬價連跌了3個月，目前均價已跌至11.54元/斤。至于為何跌幅這么大，還因從年后開始，肉價就迎來了持續(xù)下滑，豬農(nóng)持續(xù)恐慌，市場的生豬集中性出欄，再次帶動了豬價的下跌。

而前期，因生豬養(yǎng)殖利潤高漲，很多人盲目補欄，結(jié)果導(dǎo)致養(yǎng)殖密度比較大，碰上了冬春疫病后，密集性感染，結(jié)果140-180斤生豬提前出欄。

而3月份中旬，因前期的肥豬壓欄緣故，大豬也出現(xiàn)了集中性的拋售，以至于豬價再次下滑。目前還是消費淡季，屠企的壓價力度大，再次帶動了豬價的持續(xù)下跌。

目前的市場需求依舊不是太好，大豬的出欄量仍然增加，屠企的壓價嚴重，終端需求比較乏力，屠企的虧損加劇，因此豬價很難大漲。

而伴隨著生豬產(chǎn)能的持續(xù)恢復(fù)，預(yù)計6月份存欄量達到2017年水平，預(yù)計今年年底肉價將回歸10元時代，到時候自然“吃肉自由”。

02、蛋價逆襲漲價

截至4月6日，蛋價均價為3.74元/斤，比起前一天漲了0.01元/斤，其中主產(chǎn)區(qū)均價為3.7元，主銷區(qū)均價為3.91元。

其中北京蛋價為3.83-3.84元/斤，上海蛋價為3.89-3.93元/斤，漲幅為0.11元；廣東漲了0.05-0.08元，蛋價為3.78-3.98元/斤；河北漲了0.1-0.11元，蛋價為3.6-3.75元/斤；東三省漲了0.07-0.11元，蛋價為3.5-3.67元/斤。

此次的行情反漲，主要是受清明節(jié)日的影響，從而帶動了雞蛋的購買熱情，很多超市紛紛進行促銷，因此市場走貨量加大，雞蛋行情迎來了利好反彈。

不過接下來蛋價沒有利好刺激，恐怕很難再次上漲，想要判斷蛋價上漲與否，主要還是看淘雞量多少。目前的淘雞均價為4.9元/斤，行情保持穩(wěn)定，目前的淘雞熱情減弱，屠企的出貨量不多，整體收購量受限，活禽銷量不多，接下來可能會出現(xiàn)延淘現(xiàn)象，畢竟淘雞價格居高不下，很多人期盼行情繼續(xù)上漲。

目前蛋價利好因素是庫存量不斷下滑，淘雞行情上漲，因此近期蛋價持續(xù)走強。理論上看，4月份存欄量同比少6000萬只，再加上4月蛋價消費需求有所提升，蛋價會穩(wěn)中弱漲，很難出現(xiàn)大漲大跌現(xiàn)象。

03、牛羊肉行情如何？

從官方數(shù)據(jù)來看，牛肉均價為38.265元/斤，周環(huán)比跌了1.5%；羊肉均價為38.245元/斤，周環(huán)比跌了2.1%。可以說市場上的牛羊肉價格跌幅很快，部分地區(qū)一個月內(nèi)跌了4-5元/斤。

從4月6日的行情來看：

牛價：錦州肥牛16.7-18.5元/斤，聊城300斤小公牛10460元，大慶肥牛18元/斤，鄭州300斤牛犢10800元，忻州500斤公牛12500元，宜昌肥牛18.3元，金華肥牛17.9元/斤，固原肥牛17.5元一斤。

總的來看，牛犢價格跌幅比較大，一頭500公斤的牛犢，相比年前跌了1000-2000元左右。不過牛價依舊不算低，年后才不過跌了0.5元/斤，可以說行情還算可以。

羊價：齊齊哈爾27斤1000元，錦州35斤羊羔900元，唐縣東北寒羊17.85元/斤，蘭考公羊18.6元/斤，亳州母羊17.4元/斤，錦陽肥羊18元一斤，固原30斤母羔羊900元。

羊羔價格有所下跌，30斤羊羔下跌了100-200元左右，但相比常年價格來看，這個價格依舊處在高位。

至于牛羊肉價格跌幅這么大，其原因有下面幾個：

因19年生豬行情反彈，很多人也加快了對牛羊的養(yǎng)殖，如今這些牛羊也陸續(xù)出欄，養(yǎng)殖規(guī)模的上漲，自然是帶動了價格的下滑，因此羊價才持續(xù)下滑，目前部分地區(qū)批發(fā)價已跌到30元出頭。

而春節(jié)后，因處在消費淡季，牛羊肉的消費需求下滑，因消費量減少，價格自然是受影響而低迷。

不過隨著氣溫的回升，預(yù)計5月份牛羊肉消費行情還會迎來升溫，到時候牛羊價也會迎來一定的反彈，因此大家也別太緊張，更別盲目的出售，不然就會淪為生豬一樣的行情。想要牛羊肉“吃肉自由”，顯然不是太現(xiàn)實，畢竟牛羊肉一直是中端肉的代表，就算價格沒大漲，市場賣的也不便宜，大家咋看呢？