徽酒四朵金花和其他名酒：據2020年各省白酒銷售總額、品牌價值來披露，安徽省的白酒整體排在川酒、黔酒、蘇酒之后，排在全國第四位。2020年白酒年產量排在四川、河南、湖北和北京之后，位居全國第五位。整體來說安徽的白酒雖然比起巔峰時期退步了不少

徽酒四朵金花和其他名酒：

據2020年各省白酒銷售總額、品牌價值來披露，安徽省的白酒整體排在川酒、黔酒、蘇酒之后，排在全國第四位。2020年白酒年產量排在四川、河南、湖北和北京之后，位居全國第五位。整體來說安徽的白酒雖然比起巔峰時期退步了不少，但是仍然是響徹一方的存在。

安徽省白酒有徽酒四朵金花，他們指的是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒和種子酒，正是安徽省的四家白酒上市公司。但是近些年來種子酒已經嚴重地跟不上隊伍了，而安徽南方的宣酒后來居上。2020年安徽省白酒銷售額排名前五的是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、宣酒和高爐家酒。

要說到安徽省品質比較好的酒，那得看消費者的反應，如果消費中都不買賬，那么自己吹噓地再好都沒有用。安徽省最主流的香型是濃香型，其次是兼香型和芝麻香型。安徽省內有100多家規模以上的白酒企業，但是沒有一家是以醬香、清香為主要生產的白酒。

上述安徽省銷售總額排名前五的白酒企業，正是包含了安徽省三大香型的代表。像古井貢酒、迎駕貢酒是濃香酒；口子窖以兼香酒為主；宣酒以芝麻香酒為特色；而高爐家則是兼具生產濃香、兼香和醬香三種香型的產品。在這幾名酒中卻看不到種子酒的影子，曾經靠著柔和種子酒紅極一時的種子酒卻落幕了。

下面就來說說安徽省的這五款名酒：

古井貢酒：

古井貢酒是濃香型白酒，產自安徽省亳州市古井鎮，老八大名酒之一，四度榮獲國家級名酒稱號。古井鎮是安徽省白酒企業最集中、產酒量最高的地方，古井貢酒曾依托當地的古井水釀酒而發展起來。古井貢酒于1959年正式成立，是安徽省第一家白酒上市公司。古井貢酒曾是江淮產區的白酒老大哥，上世紀90年代銷售額一度躍居全國第三。

古井貢酒是安徽省濃香白酒的頂峰，而且目前是只發展濃香酒。古井貢酒入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。其中主要分為四大系列，分別是年份原漿系列、老名酒系列、紅運系列、淡雅系列。其中年份原漿系列是公司的核心大單，而老名酒系列則是一些比較實惠的中低檔酒。

“大江南北走一走，好喝還是明光酒”，明光酒產自安徽省滁州明光市，是安徽省省級的雙優酒。明光酒，當地人也喜歡把它叫做老明光，它在上世紀八十年代曾經產量位居全省前三。目前明光酒業被古井貢酒收購，但是酒業的釀造和品牌仍然是保持原有，仍然采取原有的釀造工藝。

明光酒最獨特的一款酒就是明光綠液，在生產中加入了明光綠豆，屬于自成一派的明綠香型，雖然在大體上仍屬于濃香型，但是已經成為國家地理標志產品。

口子窖：

口子窖產自安徽省淮北市，是安徽省兼香型白酒的代表，被譽為是兼香白酒典范。在1984年的輕工業部酒類大賽上，口子窖兩款酒均獲得金杯獎。并且曾經三次榮獲國家級優質酒稱號，那個時候獲獎的口子酒、濉溪大曲均為濃香酒。口子窖最開始是濃香起家，直到現在也生產部分濃香酒。1997年口子窖兩廠合并，1998年開始生產兼香酒，后來轉為以生產兼香酒為主，濃香酒為輔。

釀造口子窖用到了三種曲——菊花紅心曲、高溫曲以及超高溫曲，這是口子窖釀造工藝中的一個獨特之處。口子窖的風格是一種復合兼香，其酒體主體似濃，并且帶有醬香。由于口子窖是全部釀造成型而非一般兼香型白酒酒的“二步法”成型，所以它的香型無法復制，口感獨特。

由于采取有別于安徽省主流的濃香型，所以口子窖在安徽的口碑還是很好的，甚至它的用戶忠誠度都要高于古井貢酒。除了口子窖，安徽省的兼香酒比較著名的還有臨水玉泉和九華山酒。

宣酒：

宣酒產自安徽省宣城市，開創了安徽省芝麻香型白酒的先河。安徽省的白酒重鎮一直都是皖北地區，而宣酒產自皖南地區，宣酒采用傳承幾百年的小窖釀造，這是其相比國內其他名酒的獨到之處。在風格上宣酒有別于傳統的徽酒清新淡雅的風格，更偏向于江蘇省的綿柔，而且其大膽甄選優質的稻米為釀酒原料，秈米、糯米、稻殼作為釀酒輔料。

宣酒目前是堅持濃香和芝麻香雙線發展，但是風格上均屬于綿柔系，入口柔順，絲毫沒有刺激感。濃香酒主要是宣酒的年份酒系列、小宣酒等等；芝麻香型則是宣酒的國宣系列，不過芝麻香型的宣酒主要沖擊中高端，價格也會更高。

宣酒是安徽省白酒界的黑馬，2009年宣酒集團負債累累，2015年時銷售額突破了十個億，到現在年銷售額接近20億。除了宣酒之外，安徽省的芝麻香酒代表還有亳州市蒙城縣的漆園春酒。

迎駕貢酒：

安徽省眾多濃香酒中，古井貢酒之下，必定是迎駕貢酒，是徽酒四朵金花之一。迎駕貢酒產自六安市，地處皖西的大別山區。依托得天獨厚的大別山無污染山澗泉水，迎駕貢酒采用五糧工藝和科學配方生產出的優質白酒，并且通過當地得天獨厚的條件進行生態洞藏。迎駕貢酒在走出去方面做的比較好，一直在開拓省外市場，并不特別依賴省內市場。

1994年五糧液派了大量的技術人員援助迎駕貢酒，所以迎駕貢酒可以說是五糧液的親徒弟，就連五糧生產的原料都跟五糧液一樣。迎駕貢酒的酒體有類似五糧液的醬陳氣息，是安徽省內與五糧液風格最接近的濃香酒。很有意思的是迎駕的產品從中端到高端，其主體風格是基本一致的。

迎駕的產品仍然都是濃香酒，包括生態年份酒、迎駕之星、百年迎駕貢、星級迎駕貢、迎駕糟坊、迎駕古坊、迎駕燒坊等等。

高爐家酒：

高爐家產自安徽省亳州市渦陽縣，早在上世紀的雙輪池時代其代表“高爐特曲”三度榮獲安徽省優質酒稱號。高爐家建廠于1949年，是安徽省最早的國營酒廠，之后也積極援建省內的其他酒廠。在上世紀九十年代末至本世紀初是高爐家酒發展的頂峰，曾連續四年位居安徽省白酒銷量第一名。高爐家被收購之后發展開始下行，近幾年這個發展勢頭開始向上。

目前高爐家酒收購了茅臺鎮的一家酒廠，并且推出了高端醬香酒“醬香百歲”系列。董事長林勁峰也提到，要在十到十五年之間讓高爐家重回白酒第一陣營。

高爐家酒目前是堅持濃香、醬香和兼香三線發展。濃香酒主要是高爐家普家、和諧年份系列；兼香酒以高爐抱樸酒、特級五味雙輪王為代表。醬香酒則由被高爐家收購的茅臺鎮酒廠生產，代表產品就是醬香百歲。

由于高爐家和宣酒的表現比較出色，而且是后來居上，所以有人將宣酒、高爐家和徽酒四杰并稱為“徽酒六朵金花”。除此之外，安徽省銷售額在十億以上的還有皖酒和金種子。

蚌埠的皖酒，一直是南下打開市場，前段時間我到九江，一下火車站都能看到皖酒的廣告，就算到了廣東也仍然能夠看到皖酒的產品。至于金種子則是沒落的貴族，它以前的產品醉三秋是安徽省的優質酒，曾在九十年代末銷售額超過古井貢酒。但是金種子現在銷售額僅有十億附近，最近也就是高端的馥合香發力一下，但是今年利潤一直在虧損。金種子集團的藥業收入都快趕上白酒收入了，這讓業界感覺金種子有點不務正業。

除了以上的白酒品牌，安徽省還有文王貢酒、店小二酒、臨水玉泉、金壇子等實力較強的地方白酒品牌。還有曾經風靡一時的沙河王、焦陂酒、太和殿等等，但是這些酒都因為各種情況而沒落了。