1月25日，山東省畜牧總站發(fā)布了2022年第3周（1月17日-1月23日）的山東省畜產(chǎn)品市場行情分析，根據(jù)分析，2022年第3周，豬肉、雞蛋、牛肉等畜產(chǎn)品價格回落，雞肉、羊肉等畜產(chǎn)品價格上升。同時，對春節(jié)前后的畜產(chǎn)品價格進(jìn)行了預(yù)測，一起來看

1月25日，山東省畜牧總站發(fā)布了2022年第3周（1月17日-1月23日）的山東省畜產(chǎn)品市場行情分析，根據(jù)分析，2022年第3周，豬肉、雞蛋、牛肉等畜產(chǎn)品價格回落，雞肉、羊肉等畜產(chǎn)品價格上升。同時，對春節(jié)前后的畜產(chǎn)品價格進(jìn)行了預(yù)測，一起來看：

一、豬價持續(xù)回落，關(guān)注年關(guān)小高峰

第3周，生豬價格繼續(xù)回落。我省生豬和豬肉價格持續(xù)回落，仔豬價格連續(xù)6周走低。當(dāng)前豬肉消費需求回落，豬肉價格持續(xù)下行。截至第3周豬肉均價為26.32元/公斤，同比降低53.23%，環(huán)比回落1.24%。

當(dāng)前豬價回落的主要原因：一是元旦節(jié)后臘肉臘腸等制作備貨逐步完成，疊加近期疫情管控以及“就地過年”政策的推行又對年豬等豬肉的集中消費形成了明顯壓制，市場需求有一定回落，加上凍肉庫存較高，進(jìn)口肉仍居于高位；二是市場進(jìn)入春節(jié)前最后出欄時間段，集中出欄增加，市場供應(yīng)增多，豬價走低。

春節(jié)前最后一周的年關(guān)消費小高峰，市場豬肉鮮銷需求有所增長，生豬屠宰量或階段性提升，預(yù)計春節(jié)前短期豬價或受節(jié)前備貨的加持有適度回漲機會，但由于生豬供應(yīng)預(yù)期比較充裕，反彈空間比較有限，春節(jié)前豬價在中低區(qū)間內(nèi)穩(wěn)中窄幅波動。春節(jié)后受到肉類消費淡季影響持續(xù)探底，3月份豬價恐迎來二次探底，4、5月份呈現(xiàn)弱復(fù)蘇狀態(tài)。

二、雨雪天氣致蛋價震蕩回落 春節(jié)前或?qū)⒒厣?/strong>

第3周，我省雞蛋價格回落，小幅向下。第3周，我省雞蛋銷售平均價格為9.70元/公斤，同比升高14.76%，環(huán)比回落1.52%。

本周多地處于雨雪天氣，我省作為雞蛋主產(chǎn)區(qū)，雞蛋外運不暢，部分雞蛋外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷，短期市場供給大于需求，蛋價回落。后市，距離春節(jié)尚有1周時間，如交通恢復(fù)，疊加節(jié)前備貨需求，雞蛋價格有望回升后企穩(wěn)。

三、雞肉價格繼續(xù)回升 或出現(xiàn)年前漲年后下降

第3周，雞肉價格繼續(xù)回升向好，雞肉價格回升，截至3周白條雞價格為17.99元/公斤。

后市來看，臨近年關(guān)需求小高峰，肉雞價格上行仍有動力，但是受供給充足影響，上行空間不大。當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖規(guī)模擴張持續(xù)，市場供應(yīng)仍較充裕，預(yù)計隨著市場供給量進(jìn)一步釋放，肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩格局依然存在，后期如果種源端產(chǎn)能去化不到位，全行業(yè)難現(xiàn)漲勢，行業(yè)面臨下行風(fēng)險。

四、牛羊肉延續(xù)震蕩態(tài)勢 不會出現(xiàn)大跌大漲

第3周，我省牛羊肉價格延續(xù)高位震蕩，牛肉本周回落，羊肉向上走高；活牛活羊價格走低。截至第3周末，牛肉價格小幅向下，為82.27元/公斤；羊肉價格回升，小幅向上，為90.02元/公斤。

預(yù)計后市，牛羊肉市場將維持偏緊的態(tài)勢，價格呈現(xiàn)高位震蕩態(tài)勢，但受高價位抑制，價格不會出現(xiàn)大幅漲落，短期內(nèi)高位小幅調(diào)整。

（來源：山東省畜牧總站）

（責(zé)任編輯：王富軍）