科技改變生活 · 科技引領未來
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概述他說，他一看到那一坨坨黑乎乎的東西就興奮，越黑越高興！在他眼里，牛糞不再是臟兮兮令人討厭的糞污，而是價值不菲的黃金；別人養(yǎng)牛，一頭頂多能賺幾千元，他養(yǎng)一頭牛卻能凈賺六萬元！而且，成本低到別人養(yǎng)牛的一成，利潤卻是一般養(yǎng)牛人的20倍。?他養(yǎng)
概述
他說，他一看到那一坨坨黑乎乎的東西就興奮，越黑越高興！
在他眼里，牛糞不再是臟兮兮令人討厭的糞污，而是價值不菲的黃金；別人養(yǎng)牛，一頭頂多能賺幾千元，他養(yǎng)一頭牛卻能凈賺六萬元！而且，成本低到別人養(yǎng)牛的一成，利潤卻是一般養(yǎng)牛人的20倍。
?他養(yǎng)牛數(shù)千頭，養(yǎng)了5年卻還舍不得賣。他養(yǎng)?；静换ㄥX！卻頻出養(yǎng)牛怪招，讓員工“苦不堪言”。他帶領員工摳牛屁股，掏牛糞，摳出來的卻是年入上億元的財富。
他就是豫西山區(qū)小縣的黃保全。那么黃保全是如何靠牛來賺取人生不一樣的財富，一年賣出上億元的收入呢？。
?提起豫西的黃保全，他在當?shù)厝搜壑锌芍^是個怪人。他本來已經(jīng)是身價上億元的大老板，忽然有一天卻突發(fā)奇想，非要去養(yǎng)牛。并且他養(yǎng)牛的方法總是別出心裁，屢出怪招。
在同行眼里，黃保全養(yǎng)牛簡直稱得上是無本養(yǎng)牛，雜七雜八地加起來，他養(yǎng)牛的成本頂多也只有別人的一成。而且他這牛，一養(yǎng)就一口氣養(yǎng)了五年，到養(yǎng)成的時候，卻舍不得賣。就是這樣，他每頭牛的利潤卻高達很多養(yǎng)殖戶的20倍?？恐@些牛他一年的銷售額就能達到上億元。黃保全究竟是如何養(yǎng)牛的呢？
用酒糟“無本養(yǎng)?！眲?chuàng)造傳奇人生
當初，黃保全養(yǎng)牛，完全跟他一個養(yǎng)殖場有關。每當黃保全走進這個養(yǎng)殖場，他都顯得格外的興奮，因為這里養(yǎng)殖的東西，價值不菲。黃保全在這里究竟養(yǎng)了些什么呢？
黃保全養(yǎng)殖的就是河蚌，河蚌跟黃保全養(yǎng)牛又有什么關系呢？
原來，黃保全養(yǎng)河蚌是要用蚌肉來釀酒。1995年，黃保全利用自家的家傳補酒秘方辦起了酒廠，河蚌肉就是他用來釀酒的一味重要原料。
酒的暢銷曾經(jīng)讓黃保全一年賣過上億元。
2005年，黃保全為了保證蚌肉的原料需求，收購了當?shù)匾患覐U棄的河蚌養(yǎng)殖場，還做起了珍珠生意。可這時候，酒產(chǎn)量的增加讓酒糟處理成了問題。酒廠一個月就要產(chǎn)生50噸的酒糟，一個月積累下來，就成了令黃保全頭疼的大事。眼看著僅憑處理給農(nóng)戶養(yǎng)豬已經(jīng)不能解決問題。其時，黃保全無意中了解到：酒糟可作為喂牛的好飼料，一頭牛一天要吃幾十斤草料，如果用酒糟來養(yǎng)牛就不愁酒糟沒辦法處理。于是黃保全就決定用養(yǎng)牛來解決酒糟的問題。
孩子們堅決反對：酒廠搞得好好的，養(yǎng)牛不占用資金呀？你把資金鏈拉得太長了，錢接續(xù)不上怎么辦？
黃保全的老婆說：錢夠花得了，眼看半截入土的人了，還折騰個啥勁啊！原來回家滿身酒糟味，以后這滿身的牛屎味還不把全家熏死！老婆對黃保全這個角色的轉(zhuǎn)變有點接受不了。
?工人們也都不理解黃保全，酒廠運營好好的，這牛屎和酒串味了怎么辦？
出乎大家意料的是，黃保全卻因為養(yǎng)牛，成了當?shù)氐膫髌妗?/p>
黃保全養(yǎng)牛成本很低，牛給他帶來的效益卻非常高。當?shù)睾芏囵B(yǎng)殖戶一頭牛只能賣一兩萬，最多只能有百分之二，三十的利潤，養(yǎng)一頭牛能純賺四五千元，可是黃保全養(yǎng)一頭牛卻能收入六萬多，他是怎么做到的呢？
黃保全準備養(yǎng)牛前，先是到各大牛場參觀學習?？煽戳撕芏嗟酿B(yǎng)牛場后，黃保全卻語出驚人：難怪許多人養(yǎng)牛不賺錢，原來問題都出在了這兒。黃保全總結(jié)出了很多養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛不賺錢的主要原因。
黃保全說：（看著）大家養(yǎng)牛的熱情很高，但我斷定他們養(yǎng)牛，賺不了幾個錢，我就圍繞著如何降低養(yǎng)牛成本來想辦法，最終得出一個結(jié)論：利用下腳料養(yǎng)牛成本最低，養(yǎng)牛最賺錢。因為成本越低，養(yǎng)牛賺的錢就自然越多嘛。
2006年，黃保全的牛場建成，開始養(yǎng)牛。一般的酒糟為固體酒糟，可黃保全酒廠生產(chǎn)的是米酒，酒糟是液體酒糟，如何讓牛喜歡上這樣的液體酒糟，又成了黃保全要解決的一個大難題。
當初，黃保全養(yǎng)的全部是印度奶水牛，這種印度奶水牛食性較雜，也喜歡吃酒糟，但是這種液體酒糟奶水牛卻不喜歡吃。印度奶水牛肉是廣東等發(fā)達地區(qū)人的最愛，國內(nèi)養(yǎng)這種奶水牛的人還幾乎沒有，將來牛的銷路也不會成為問題。
用酒糟養(yǎng)牛比別人多賺70%的飼草錢，牛就是我的寵物
為了讓牛喜歡吃酒糟，黃保全可謂費盡了心思。
黃保全先讓人將液體酒糟稀釋后讓牛自由飲用，但幾乎所有的牛連口都懶得張。黃保全又讓人把酒糟拌在草上，一層草上面放一層酒糟，誘導牛在吃草的同時，不得不連帶著酒糟一塊兒吃下去那么一點點。這樣，所有的牛就慢慢適應了吃酒糟。用酒糟喂牛的方法，一頭牛一天就可以消耗掉十斤的酒糟。
酒糟含有一定的酒精度，牛喂食后很安靜，能夠安心趴臥和反芻。牛的皮毛也更加發(fā)亮柔順，吃食也不再挑揀。別人養(yǎng)牛兩年出欄要一萬多塊錢的成本，黃寶全用自己酒廠的酒糟來養(yǎng)牛，卻能比別人省掉70%的成本。
能省下來的也是錢，黃保全養(yǎng)牛就比別人至少多賺了70%的飼草錢。
黃保全每天到牛場看牛兩次，堅持上午和下午看牛，十多年來雷打不動。
黃保全說：人家養(yǎng)寵物，我就養(yǎng)牛，牛就是我的寵物。
花生殼喂牛惹來的麻煩
黃保全養(yǎng)牛有兩大特點：一是養(yǎng)一頭牛的成本比別人低到一萬元錢，二是黃保全養(yǎng)一頭牛的收入高達六萬多，他又是怎么做到的呢？
提起2009年那場冰雪災難，想必許多人都還記憶猶新。當時，正是黃保全的牛大部分可以產(chǎn)小牛的時間。其時，百年罕見的低溫在許多地區(qū)持續(xù)一個多月，也嚴重威脅到了牛場的生產(chǎn)經(jīng)營。
那一年，黃保全的牛場已經(jīng)擴大到1000頭的規(guī)模。零下二三度對印度奶水牛來說不亞于一場災難。
印度奶水牛不耐寒，低于10度以下不進食，甚至會被凍死。但就是這場凍災，讓黃保全做出了一系列的荒唐事，大伙提起來都會笑。
為了防止牛被凍死，黃保全讓人買來柴禾，給?？净鹑∨@一烤就烤了幾十天，花了黃保全近10萬元。工人們笑黃保全是被錢給燒的。
然而，更搞笑的事情再次發(fā)生了！
大雪之后，牛吃的草料成了稀缺物資，掏高價都很難買到。逼著黃保全又想出怪招：挨家挨戶收購花生殼給牛吃，這下可坑苦了所有的牛。
吃了花生殼的牛全部出現(xiàn)了嚴重的便秘癥狀，牛拉不出，被憋得狂躁不安。黃保全也急得坐立不寧。為了保住自己的牛，黃保全又想出看似荒誕卻很實用的“怪招”，讓工人從牛肛門里往外掏起了牛糞。
一時間，黃保全牛場工人掏牛糞的場面幾乎成了一道“前無古人，后無來者”的獨特風景，引來十里八鄉(xiāng)許多看稀罕的群眾。
?黃保全說：許多人開始下不了手，感覺臟兮兮的。第一把掏下去的時候，只感覺到牛糞蛋蛋很扎手，很硬，一個個像算盤子一樣的。
那么，黃保全又是如何讓工人們掏牛糞的呢？
黃保全說：掏糞前，要用肥皂水先將手潤滑一下，然后選擇好位置站好。特別是掏糞的站姿一定要講究：一是方便掏糞，掏糞時不能讓牛感到不適；二是防止被牛橫掃到下身。因為牛一感到不適，就不高興了，牛就有一點努責，它一有努責，就要掃人。
最好的辦法是有人從旁邊不停地給牛按摩，不讓它努責。牛一旦努責了，牛身的幾個位置就會鼓起來，工人掏下去的時候，可避免直腸黏膜出血。
不是花生殼絕對不能喂牛，而是喂牛時的配比不能超過牛日糧的百分之二十。量過大就會引起牛的便秘。從牛肛門里往外掏牛糞這種事，在當時聞所未聞，讓很多人聽了都覺得好笑。
用水果皮喂牛一頭牛凈賺6萬元
黃保全正是靠著這些方法讓牛場平穩(wěn)度過了2009年。但冬季草料不足的問題依然讓黃保全很發(fā)愁。這時候，黃保全到當?shù)匾患夜庸S辦事，看到老百姓送水果的牛很喜歡吃果皮，讓黃保全受到了啟發(fā)。黃保全想：當?shù)赜胁簧俚乃庸S，對水果加工廠來說，果皮都是廢物，有的還要雇人花錢往外拉。如果用水果皮喂牛，即解決了冬季飼草不足的問題，還幾乎不用花錢，等于“無本養(yǎng)?！?，何樂而不為呢？
想到此，黃保全激動不已，仿佛發(fā)現(xiàn)了一座金礦。
?黃保全找到水果加工廠，果然一拍即合。有的答應免費拉，有的還給他一定的運費補貼。
黃保全心里樂開了花！
可沒過幾天，麻煩事卻又找上了黃保全：一大半的牛，陸陸續(xù)續(xù)不吃草了！這可絕非小事，一下子又將黃保全架到了干柴垛上。
黃保全說：水果皮中含一種類似菠蘿酶的成份，菠蘿酶腐蝕牛的口腔，讓牛生了嚴重的口瘡，口腔、舌面大面積潰瘍，牛就吃不成東西了。新鮮的果皮也不易儲存，時間稍長就變質(zhì)腐爛發(fā)臭。黃保全又到處尋找鮮果皮儲存的辦法。
黃保全找到河南科技大學，向?qū)＜覀冋埥蹋瑢＜覀兙筒涣哔n教，指導黃保全用菌種發(fā)酵法來解決鮮果皮儲存的問題。專家們手把手地教，黃保全認認真真地學。
果皮經(jīng)過發(fā)酵，十幾天后果真變得干透透。后面新鮮的果皮拉來，再與干透的果皮混合，鮮果皮就又迅速變干。這么一倒騰，果皮儲存上幾年都不會變質(zhì)。
正常情況下，一頭牛一天要吃十多塊錢的飼料。黃保全用來喂牛的酒糟和果皮幾乎沒成本，加上人工成本最多不過3～5元。
嘗到甜頭的黃保全就加大了對果皮的加工存儲量，把周邊的水果皮統(tǒng)包了，為此，還小賺一筆處理果皮的運費補貼。
水果加工廠的老板們說：廠里的果皮太多了，不及時處理，氣味難聞不說，還招蚊蠅滋生細菌。認識黃總之前，這也是廠里一筆不小的開支?，F(xiàn)在花點小錢讓黃老板拉走，這對雙方也是件雙贏的合作。最主要是幫廠里解決了企業(yè)最大的難題，所以大家都樂意互助互贏，所以花點小錢也無所謂了。
2010年，黃保全的牛達到了2000多頭，由于大部分是母牛，他還是舍不得賣，這讓許多人感到很意外。
更出人意料的是，在五年后，這些舍不得賣的牛，每一頭牛都能給黃保全多賺不少錢，讓黃保全的年收入高達上億元。
用酒糟、果皮喂牛，牛糞養(yǎng)黃鱔、泥鰍，用牛奶加工奶酪，一年多收入上千萬
黃保全是如何讓2000頭牛實現(xiàn)年收入上億的呢？
2010年4月，黃保全突然承包上千畝的廢棄的魚塘，花了幾百萬引種鱔魚、泥鰍種苗，開始用牛糞養(yǎng)殖黃鱔和泥鰍。黃保全養(yǎng)牛還沒賺錢，他又把酒廠每年賺的錢投資進去養(yǎng)黃鱔、泥鰍，更是激化了他與家人的矛盾。
女兒 說：父親太能折騰，一家人都替他捏一把汗，一是擔心他身體吃不消，二是酒廠效益很好，干養(yǎng)殖業(yè)心中沒底。很抵觸他這樣干，就一致反對他。
在外人眼里，父親干的都是掙錢的大買賣，很風光，實際上，我們幾個孩子在物質(zhì)上根本沒有任何過多地享受過，所有的資金都一直用在了投資上。
黃保全說，用牛糞養(yǎng)魚，利用大魚吃小魚，小魚吃小蟲的生物鏈技術，是廢物利用，幾乎不用再投入養(yǎng)殖成本?；ㄐ”举嵈箦X，為什么不干！
?黃保全說：發(fā)酵過的牛糞，沒有臭味，也就沒有氨、沒有氮，它就不會污染水體。
魚也并不是直接去吃牛糞。而是將發(fā)酵過的牛糞堆放在魚塘邊，一下雨，雨水將牛糞沖進魚塘，水體中就滋生大量的藻類和浮游生物，為黃鱔、泥鰍提供了充足的鮮活食物，魚就生長得快?？恐@些魚，黃保全每年又多收入600多萬元。
2013年，黃保全牛場的規(guī)模達到4000多頭，每年出欄公牛數(shù)量達到500頭。為了賣這些牛，黃保全三下廣東，與廣東的客商談合作。由于黃保全養(yǎng)牛主要以酒糟、果皮為主，牛肉質(zhì)量深得廣東人喜歡，一頭牛都能賣到2萬元以上，僅此一項年收益都在1000萬元以上。
奶水牛產(chǎn)犢后奶水很充足，牛犢吃不完。黃保全又琢磨著如何在牛奶上做些文章。奶水牛產(chǎn)的奶與黑白花奶牛產(chǎn)的奶有很大的不同，濃度很高。黃保全就想：如果把奶水牛的牛奶做成奶酪，按當時的市場行情，一斤賣上150元應該很受市場歡迎。這樣下來，一年又能多收入幾百萬元。
開發(fā)牛糞升值，每噸牛糞高達3000元
正當黃保全牛場眼看著一步步迎來巨大收益之機，2015年，黃保全突然魚不再多養(yǎng)，牛也不愿意再多賣，大伙暗地里都覺得黃保全真是太瘋了。
原來，黃保全幾千頭的牛場，每天都有上百噸的牛糞產(chǎn)出。為了解決這些牛糞，黃保全多次向有關科研人員請教，在科研人員的指導下，黃保全每天在新建的塑料大棚里一呆就是十幾個小時。直到有一天，看到牛糞上長出一種叫姬松茸的藥食兩用菌。
由于松茸菌是一種世界公認的高營養(yǎng)補品，藥食兩用，價值不菲，很受市場歡迎。而黃保全卻用不值錢的牛糞發(fā)酵后培育出了珍稀的松茸菌，“子榮母貴”，用來培育松茸菌的牛糞，其價值自然也就身價不菲了。
黃保全戲謔地說：俗話說鮮花插在牛糞上，我就讓比鮮花珠貴多的松茸菌真正插在了牛糞上。
為了讓牛糞物有所值，黃保全免費提供牛糞給當?shù)剞r(nóng)戶實驗，免費提供技術，農(nóng)戶種出的松茸菌卻按最低保護價回收。
黃保全免費送了一年半的牛糞有機肥，到2016年收獲松茸菌后，試種松茸菌的農(nóng)戶成效顯著，喜笑顏開，差不多每畝凈賺6000塊錢。消息一傳開，最高興的還是黃保全。因為有錢賺，就連一些大型種植戶也找到黃保全，要與他合作種植松茸菌。
黃保全的牛糞有機肥一下子漲到了3000元一噸，成了當?shù)剞r(nóng)戶的搶手貨。
?黃保全的牛養(yǎng)殖到三年才讓出欄，一頭牛的養(yǎng)殖成本卻不到四千元。一頭牛賣兩萬多，利潤就有一萬六以上。更賺錢的是，一頭牛每天產(chǎn)出七八十斤糞便，這些糞便發(fā)酵出來的有機肥一年就有14噸多，一噸3000元，一頭牛產(chǎn)生的有機肥就能賣四萬多元，賣公牛、加工奶酪、加上有機肥，一頭牛產(chǎn)生的效益就達到六萬多元，一年銷售額高達上億元。如今，黃保全僅有機肥一年就能賣出近4萬噸。
黃保全說：幾十年來，干的最有價值的一件事，就是把污染變成財富，讓牛糞能變錢。這是我下半輩子一個最大的夢想。
黃保全最擅長的就是變廢為寶，他還利用果皮中的果酸，溶解河蚌殼給牛補鈣，僅此一項，每年就能給黃保全節(jié)省上百萬元。
黃保全的想法往往與眾不同，經(jīng)過他手的廢品、都能變廢為寶，化腐朽為神奇，別人眼里的廢物，最終都能給黃保全帶來億萬財富。
年近60歲的黃保全，可謂是拼盡一生的財富，利用大伙都嫌棄的下腳料喂牛。又借牛肚子這座天然轉(zhuǎn)化器，讓牛拉出來的糞污，為他帶來人生不一樣的財富。在黃保全眼里，牛肚子簡一直就是一臺印鈔機。把牛肚子變成印鈔機，讓牛糞轉(zhuǎn)化成財富，正是他一直以來的一個大夢想。為了讓夢想成真，他甘心情愿吃苦，擔風險。不成功，也不后悔！
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馬楠東