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信息化時(shí)代造就了快的生活節(jié)奏,時(shí)間觀念隨著社會(huì)的發(fā)展愈發(fā)深入人心的同時(shí),也在潛移默化地促進(jìn)餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)張,從而把整個(gè)行業(yè)推上風(fēng)口。炸雞作為餐飲行業(yè)的新晉品類(lèi),炸雞店加盟更是在一眾創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中被炒得熱火朝天。眾人紛紛向著加盟前仆后繼,而業(yè)內(nèi)很多
信息化時(shí)代造就了快的生活節(jié)奏,時(shí)間觀念隨著社會(huì)的發(fā)展愈發(fā)深入人心的同時(shí),也在潛移默化地促進(jìn)餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)張,從而把整個(gè)行業(yè)推上風(fēng)口。
炸雞作為餐飲行業(yè)的新晉品類(lèi),炸雞店加盟更是在一眾創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中被炒得熱火朝天。
眾人紛紛向著加盟前仆后繼,而業(yè)內(nèi)很多不為人知的冷知識(shí)卻被大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者所忽視。一個(gè)在餐飲行業(yè)摸爬滾打5-6年的“老兵油子”——熊家的大熊哥,今天就來(lái)為大家盤(pán)點(diǎn)一下這些大多數(shù)人都沒(méi)有注意到的行業(yè)小秘密。
比品牌更重要的那些東西剛剛起步創(chuàng)業(yè)的小白可能會(huì)認(rèn)為,品牌越大,知名度越高,做炸雞店加盟更容易成功。可有些東西對(duì)于炸雞加盟來(lái)說(shuō),其重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于知名度。
口味是老客促成的基礎(chǔ)、而品質(zhì)決定了店鋪的口碑。相對(duì)于品牌知名度來(lái)說(shuō),口味和品質(zhì)的影響力更具有可持續(xù)發(fā)展的特質(zhì),有利于店鋪的長(zhǎng)期發(fā)展。
“皮之不存,毛將焉附”,沒(méi)有口味和品質(zhì)的保證,再高知名度的品牌也終將落寞。
那些產(chǎn)品口味設(shè)計(jì)的由來(lái)
“我自己是廚師出身,做出來(lái)的炸雞為什么不如品牌加盟店做出來(lái)的好吃?”曾經(jīng)一個(gè)做廚師行業(yè)的粉絲私信問(wèn)我。
這樣的問(wèn)題并不出乎意料,加盟總部對(duì)于產(chǎn)品的研發(fā)過(guò)程要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比普通人想象的要復(fù)雜。
對(duì)于產(chǎn)品研發(fā),加盟總部有著專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),從產(chǎn)品的初步定位開(kāi)始到投入市場(chǎng),這個(gè)過(guò)程中涉及到幾十道工序。
成本的優(yōu)化、消費(fèi)者的反饋等等細(xì)節(jié)的把控,使得產(chǎn)品上市之后,能確有把握為市場(chǎng)所接受。產(chǎn)品研究科學(xué)化、研究過(guò)程專(zhuān)業(yè)化,是加盟總部對(duì)于研發(fā)產(chǎn)品的特點(diǎn)所在。
基礎(chǔ)的服務(wù)內(nèi)容有哪些
想做加盟,然而加盟的意義是什么呢?只是買(mǎi)個(gè)品牌嗎?
如果加盟后發(fā)現(xiàn),除了商標(biāo)品牌加盟總部似乎沒(méi)有給到你半點(diǎn)兒幫助,那么恭喜你哈,成功掉進(jìn)了偽劣加盟品牌的“坑”!
正常的加盟品牌來(lái)說(shuō),最起碼要有店鋪開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo),這是最基本的服務(wù);負(fù)責(zé)的加盟總部,是要從創(chuàng)業(yè)者確定加盟一開(kāi)始,就提供給創(chuàng)業(yè)者行之有效的扶持建議,從店鋪選址、門(mén)店裝修,再到食材選購(gòu)、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)分析等等細(xì)節(jié)創(chuàng)業(yè)者都會(huì)收到總部提供的解決辦法。
投資有風(fēng)險(xiǎn),且不可以消除,但我們可以通過(guò)合理的方法對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效的規(guī)避。了解行業(yè),知己知彼才能百戰(zhàn)不殆。
創(chuàng)業(yè)一路坎坷,希望小伙伴能認(rèn)真仔細(xì)地走好每一步。最后祝愿天下所有的創(chuàng)業(yè)者都能夠無(wú)往而不勝!
丁陽(yáng)東
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