春節長假結束了，元宵節也過完了，2021年稻谷最低收購價也公布過了，那么接下來稻谷的市場價格將是漲還是跌呢？我們且就稻谷市場的中晚秈稻、粳稻和粳糯稻這三大主流品種做以下探討。優質中晚秈稻盤整后繼續向上看過筆者前期文章的朋友應該都清楚，筆者對

春節長假結束了，元宵節也過完了，2021年稻谷最低收購價也公布過了，那么接下來稻谷的市場價格將是漲還是跌呢？我們且就稻谷市場的中晚秈稻、粳稻和粳糯稻這三大主流品種做以下探討。

優質中晚秈稻盤整后繼續向上

看過筆者前期文章的朋友應該都清楚，筆者對2020年的中晚秈稻，尤其是優質中晚秈稻是一直堅決看多的！那么中晚秈稻經過大幅度上漲后，接下來走勢會如何呢？筆者以為，中晚秈稻的市場價格會進入一段時間的盤整期，不排除出現小幅下跌，而后再次出現分化走勢，優質中晚秈稻市場價格應該還會有繼續向上拓展的空間，而隨著政策性儲備輪入完成后，那些搭車上漲的普通稻谷機會將很渺茫。

一、從春節前后的兩次最低收購價稻谷拍賣情況成交統計來看，節后相較節前無論是成交率還是成交均價都有一定程度的回落，這說明了隨著政策性儲備中晚秈稻的持續投放，成交數量積累到一定程度后，市場需要一個消化過程。

圖：中晚秈稻成交結果統計

單位：噸，元/噸

二、雖然說農戶手里的中晚秈稻余糧不多了，但是大小貿易商手中的20年中晚秈稻還是有一定的庫存數量，且目前利潤可觀，有逢高兌現的心理需求，結合預期將會投放的各級地方儲備中晚秈稻輪出糧，市場供應面將會相對寬松，因此從供需的角度來說，接下來的一段時間市場將不缺中晚秈稻，而且節后大米市場需求也將會進入了一個清淡期。

三、質量較好的19年中晚秈稻庫存已接近告罄，加上20年中晚秈稻的質量分化較大，經過一定時間的盤整后，優質中晚秈稻還有可能再次出現缺的狀態，這也將再次支持優質中晚秈稻市場價格向上拓展空間。而那些出米不高和米色差強人意的普通中晚秈稻將會長時間受制于需求不暢和17、18年政策性儲備中晚秈稻的投放量壓制，想要咸魚翻身難度很大。

蘇皖粳稻的好日子或許不會太長了

眾所周知，我國的政策性粳稻庫存龐大，按道理來說，粳稻并不具備大幅上漲的基礎，但是因為20年南方粳稻種植區域出現水災和種植結構調整因素導致粳稻產量出現大面積減少，在江浙滬地方儲備粳稻輪入的推動下，蘇皖粳稻走出了大幅上漲的結構性行情，而東北的粳稻則受制于物流因素的影響，市場價格至今依然是萎靡不振。

不出意外，4月份最低收購價粳稻拍賣應該可以開展，雖然說蘇皖兩省的19年粳稻政策性儲備數量不大，但是東北區域的粳稻政策性庫存頗為驚人，那么隨著天氣轉暖以及疫情因素的消散，東北粳稻的物流因素制約將得到極大的改善，這將有可能對蘇皖粳稻的市場價格構成沖擊，尤其是大米市場價格這個方面！另外江浙滬地方儲備粳稻的輪入也將進入掃尾期，因此在供求關系出現方向性的轉換后，蘇皖粳稻的好日子或許不會太長了，反而是因疫情因素影響托市收購延長一個月的東北粳稻后市有一定的上漲空間。

粳糯稻短期不具備大幅上漲的空間

上周五，中糧虎林米業發布的一則收購公告，將粳糯稻收購價格從春節前的2940元/噸上調到3200元/噸，對長期受制于低價東北糯米壓力的南方市場來說，的確是一針強心劑，從而引發了糯稻谷和糯米從業者無限的遐想。筆者對糯稻這個品種接觸時間不長，并不太專業，但是簡單地從供需及庫存結構的角度來認為，南方糯稻短期并不具備大幅上漲的動力，主要原因有：

一是以安徽、江蘇、湖北為代表的南方糯稻種植區域雖然20年受災面積較大，質量分化也較大，但是種植面積的大幅擴張后總供應量依然是超過預期的。二是當前糯稻庫存依然集中在中小貿易商手中，籌碼鎖定程度較弱，接下來又面臨小麥收購季，必然會有騰倉撤資的需求，也就是說糯稻價格如出現上漲，有可能會引發解套式的拋售行為。三是最近南港的進口糯碎米價格較低，從而會擠壓部分食品行業對糯米的需求，同時也會對糯米加工企業的副產品利潤構成影響，壓制糯稻的市場價格。

綜合以上分析，筆者以為雖然我們仍處于貨幣寬松的環境，整體糧食市場價格向上的趨勢沒變，但是在具體操作中還是要綜合考慮產需關系乃至供需環境因素的影響及其變化情況，尤其不能忽視政策性儲備的調控能力！玉米和小麥的冰火兩重天就是個活生生的例子！

（作者：寧夏，安徽省雙鳳糧食儲備庫）