臘肉價(jià)格是多少錢一斤（生豬）

從10月份開始，豬價(jià)就開始了一波大漲，其生豬從5.1元/kg漲至8元時(shí)代，這之后生豬一直在8元左右徘徊不定，不少人對(duì)未來行情沒有了信心，認(rèn)為后續(xù)豬價(jià)很難再進(jìn)一步。然而，11月下旬開始，隨著寒潮來襲，市場(chǎng)上的豬肉消費(fèi)需求明顯走高，特別是臘肉腌

從10月份開始，豬價(jià)就開始了一波大漲，其生豬從5.1元/kg漲至8元時(shí)代，這之后生豬一直在8元左右徘徊不定，不少人對(duì)未來行情沒有了信心，認(rèn)為后續(xù)豬價(jià)很難再進(jìn)一步。

然而，11月下旬開始，隨著寒潮來襲，市場(chǎng)上的豬肉消費(fèi)需求明顯走高，特別是臘肉腌制需求也在增加，這使得豬價(jià)明顯走強(qiáng)，而肥豬更是水漲船高，川渝、兩廣、閩浙肥豬已漲至11元/斤左右，養(yǎng)豬人的惜售情緒繼續(xù)增多。

本以為隨著豬農(nóng)的進(jìn)一步惜售，標(biāo)豬也能漲至10元以上，可沒想這兩天豬價(jià)明顯走跌，從9元時(shí)代又回落到8元大關(guān)，這是咋回事？發(fā)生了啥？

01、生豬“2連跌”

隨著豬價(jià)接連走高，以及玉米行情走跌，養(yǎng)豬人的利潤(rùn)明顯走高，不少豬企有了出售生豬的打算，再加上屠企壓價(jià)力度比較強(qiáng)硬，從而使得豬價(jià)有所走跌，今天迎來了“2連跌”，生豬均價(jià)從18.15元/kg跌至17.71元/kg，可見跌幅明顯擴(kuò)大。

從今天行情來看，只有海南行情反彈0.1元，報(bào)價(jià)為16.8元/kg，其他地方均迎來了一波下跌潮。如東北一帶，豬價(jià)跌了0.4-0.5元，主流為16.5-16.9元/kg，其生豬行情走跌，說到底是受市場(chǎng)走貨量偏低所致，因南方市場(chǎng)需求低迷，東北生豬難以外調(diào)，產(chǎn)地積壓增多，因而價(jià)格撐不住。

華北跌了0.1-0.5元，主流為16.8-17.7元/kg，其中內(nèi)蒙跌了0.5元，其跌幅之大，說到底也是受外運(yùn)難度加大所致，而屠企的壓價(jià)情緒一直沒能停止，豬價(jià)走跌成必然。

華東跌了0.2-0.6元，主流價(jià)為17.6-19.3元/kg，其中蘇皖大跌0.5-0.6元，其跌幅之大，一方面是受“衛(wèi)生事件”的影響，產(chǎn)區(qū)生豬難以外調(diào)；另一方面餐飲需求有所下滑，從而使得這兩地豬價(jià)快速走跌。而目前除浙江外，其他地方均跌破9元大關(guān)。

華中跌了0.4-0.55元，主流為17.4-18.7元/kg；西南跌了0.35-0.5元/kg，主流為17.2-18.3元/kg。這兩地行情走跌，受腌制需求大減、白條豬走量明顯下滑有關(guān)，因中間商的剩貨偏多，減少了對(duì)白條豬的采購(gòu)。

兩廣跌了0.1元，主流為19.3-19.6元/kg，這兩地豬價(jià)仍然偏高，主因是本地生豬數(shù)量偏低，而北方生豬又難以外運(yùn)，因而當(dāng)?shù)氐纳i持續(xù)高漲中。

02、10元無望了？

受豬價(jià)走高、玉米走跌的影響，如今豬糧比已漲至6.7:1，這也是生豬持續(xù)3周在6:1以上，豬農(nóng)的收益也達(dá)到了400元左右，特別是大肥豬收益更是在500元以上。

因豬價(jià)走高，養(yǎng)豬人對(duì)未來行情充滿了期待，不少人加快補(bǔ)欄速度，也帶動(dòng)了仔豬價(jià)格走高。10月份時(shí)正邦仔豬70元賤賣，可沒想11月份仔豬水漲船高，如今已漲至400-600元一頭。從相關(guān)數(shù)據(jù)來看，如今仔豬利潤(rùn)達(dá)506元/頭。

在很多豬農(nóng)眼里，豬價(jià)要不了多久必然會(huì)漲破10元，但豬農(nóng)對(duì)未來生豬行情的渴望，卻因如今的“2連跌”而打碎。至于為何豬價(jià)下滑，說白了還因近期豬價(jià)漲幅過大，市場(chǎng)豬肉已漲至18-20元一斤所致。

自從豬肉大漲后，市場(chǎng)的消費(fèi)需求就開始加快下滑，而屠企也只能降低白條豬價(jià)，以便于快速走量，但這樣一來屠企虧損加大，一頭豬要虧上100-150元。為減少虧本只能加大壓價(jià)力度，給豬價(jià)走跌埋下禍患。

除了消費(fèi)需求走跌外，如今的肥豬供應(yīng)需求也開始增多。從10月份開始?jí)簷冢芏嘧胸i也長(zhǎng)成了肥豬，而11月下旬，規(guī)模化豬企也加快了肥豬出欄，使得肥豬供應(yīng)明顯走高，豬價(jià)因而跟著走跌。

如今的屠企開工率走跌，對(duì)民間生豬的收購(gòu)熱情降低。這一舉動(dòng)讓豬農(nóng)也開始慌了，不少人擔(dān)心接下來豬價(jià)跳水，進(jìn)而加快了出欄速度，使得生豬跌幅有所加大，2天跌了0.45元。

當(dāng)然，玉米走跌也是罪魁禍?zhǔn)字唬蛴衩仔星樽叩B(yǎng)豬人的飼料成本開始走低，無法再支撐高價(jià)生豬，使得豬價(jià)由此走低。

對(duì)于12月份的生豬行情，很多人認(rèn)為，中上旬豬價(jià)恐怕不會(huì)太好，畢竟如今的冷凍豬肉大量入市，抑制了市場(chǎng)鮮肉價(jià)格，也讓豬肉供應(yīng)更為充足，預(yù)計(jì)到時(shí)候豬價(jià)很難走高。

不過12月份下旬，因臨近元旦，到時(shí)候消費(fèi)端備貨需求加大，進(jìn)而還會(huì)促進(jìn)豬價(jià)走高，屆時(shí)或繼續(xù)漲至9-10元大關(guān)。

不管咋樣，未來一段時(shí)間，豬價(jià)不可能會(huì)大跌，豬農(nóng)也不用太擔(dān)心，但也勸告豬農(nóng)理性出欄為好。