吊瓜子多少錢一斤（三農(nóng)奇談）

它有多種顏色，它也讓人尖叫，漂亮的外表下流著讓人害怕的果漿。在我國遼寧、華北、華東、陜西、甘肅、四川、貴州和云南等地，有一種五顏六色的果實(shí)，外表看起來相當(dāng)誘人，可當(dāng)你摘下一顆然后打開一看，卻萬萬沒想到這種漂亮的果皮下居然包裹著令人惡心的濃稠

它有多種顏色，它也讓人尖叫，漂亮的外表下流著讓人害怕的果漿。

在我國遼寧、華北、華東、陜西、甘肅、四川、貴州和云南等地，有一種五顏六色的果實(shí)，外表看起來相當(dāng)誘人，可當(dāng)你摘下一顆然后打開一看，卻萬萬沒想到這種漂亮的果皮下居然包裹著令人惡心的濃稠果漿。

這是一種什么果子？

原來啊，這種果子名叫栝樓，又名瓜蔞，是葫蘆科多年生攀緣草本植物，其藤長可延伸至10米左右。據(jù)資料顯示，栝樓根狀莖厚實(shí)，呈圓柱狀，外皮多為黃色。莖可以分很多枝，且光滑無毛；葉子為互生形態(tài)，有圓形和心形兩種；雌雄異株，果實(shí)大似球，沒成熟的時(shí)候表皮是綠色的，皮上有花紋，切開后里面的種子被墨綠色的瓤包裹；果實(shí)成熟時(shí)顏色會(huì)變成鮮艷的橙紅色，瓜瓤變成墨綠的汁液，看了令人惡心。

這果子能吃嗎？

這種果子也和其他非裸子植物一樣，有果皮、果漿和種子，那么如果取整顆果實(shí)來做食材的話，一般會(huì)將其切成片，然后與萵筍、蘿卜等一起炒肉吃，味道鮮美。這種果子不僅可以拿來當(dāng)菜吃，還有一個(gè)特別的地方受到很多人的喜愛，那就是它的瓜子。

小小瓜子可賣出大價(jià)錢

將橙色成熟甚至開始轉(zhuǎn)紅色的果實(shí)摘下，撕開果實(shí)的皮就可以發(fā)現(xiàn)里面的種子，這時(shí)候手上沾滿的青色粘液可用蘇打水洗掉。把收集起來的種子放在容器里，然后倒入干的草木灰，用來除去這種粘乎乎的青色粘液。除粘液時(shí)，需要雙手抓住反復(fù)搓揉，直到綠色的表皮與種子剝離出來。然后以清水進(jìn)行漂洗，將綠色的表皮清洗掉，放在陽光下暴曬，曬干的瓜子拿去加工就成了廣受消費(fèi)者喜愛的吊瓜子！這種加工后的吊瓜子平均可以賣到40元錢一斤。

吊瓜子

渾身是寶，果皮和根部均可入藥

還有一種大個(gè)頭的栝樓，也叫皖樓，生于海拔200-1800米的山坡林下、灌叢中、草地和村旁田邊，在其未成熟時(shí)皮是深綠色，瓜瓤淺黃色，成熟果瓜皮變成深黃色，瓜瓤也變軟。這種栝樓不僅可以取瓜子，它的瓜皮晾曬之后還能做中藥材。這種栝樓既能當(dāng)做休閑食品去吃，皮和根又可以當(dāng)藥材去賣，一斤晾曬后的干栝樓皮能賣到15元錢左右。雖然這種栝樓沒有看起來很恐怖的果漿，可是若要直接嘗試這種果肉的話可有苦頭吃了。

太苦了，受不了！