科技改變生活 · 科技引領未來
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和其他的中國名酒相比，郎酒的歷史并不長。從1898年商人鄧惠川創辦郎酒廠前身之一“絮志酒廠”算起，至今也不過百余年歷史。但僅一個多世紀的發展，郎酒便已手握國家名酒稱號，名滿天下。且雖未上市，早已實現百億營收。那么郎酒的收藏價值如何？郎酒未來
和其他的中國名酒相比，郎酒的歷史并不長。從1898年商人鄧惠川創辦郎酒廠前身之一“絮志酒廠”算起，至今也不過百余年歷史。
但僅一個多世紀的發展，郎酒便已手握國家名酒稱號，名滿天下。且雖未上市，早已實現百億營收。那么郎酒的收藏價值如何？郎酒未來發展如何？香滿路研究院以此篇專項文章深入分析，并致敬郎酒！
壹 郎酒——厚重累積的薄發
上游是茅臺，下游望滬州，船過二郎灘，又該喝郎酒。四川古藺二郎鎮，位于中國白酒金三角區域，這片方圓5w平方公里的三角地帶，是中國最著名的美酒聚集地。郎酒的故事，也正是從這開始。
01 一代名酒的發軔
回溯過往，郎酒雖然沒有非常悠久的歷史，但二郎鎮，早已積淀了厚重的釀酒文化。早在先秦時期，古夜郎人便開始在這片土地上使用構樹果實釀制“枸醬酒”，而到了漢武帝時期，“枸醬酒”更是被欽定為貢酒。
▲ 構樹的果實，也是釀制構醬酒的原料
北宋年間，當地在“枸醬酒”中加入黃酒、鹿血和大量中藥材進行蒸餾，研制出了“鳳曲法酒”，被載入史冊。宋人張能臣在《名酒記》中記載：“此酒質量佳美”。而更關鍵的是，“鳳曲法酒”的問世，為大曲醬酒的出現奠定了基礎。
及至明朝，赤水河畔又出現了將高粱多次蒸煮出酒的“回沙工藝”，這種方法暗合酒醅充分發酵而有益于酒質的原理，釀出來的美酒名噪一時。
▲ 解放前的二郎灘
優秀的工藝帶來了釀酒業的繁榮。及至清代，二郎鎮已有大小酒坊、糟房20余家，酒師、酒工數以百計。所以在1898年“絮志酒廠”成立之前，二郎鎮當地已是美酒云集，“絮志酒廠”想要脫穎而出，必須得釀出更加優質的好酒。
02 與茅臺一脈相承 善借東風的郎酒
1903年，“絮志酒廠”建立窖池5年之后，首批釀制的酒才得以面世，其酒質地醇和、清香爽口，并且遠銷遵義、良村、畢節等地，但鄧惠川并沒有滿足于此，或許，他想要的是一款“名動天下”的好酒。
▲ 惠川糟房舊址
1925年，茅臺酒廠酒師張子興告老還鄉，途經二郎灘，生病臥床，鄧惠川知道后悉心照料，讓張子興大為感動，決定留在糟房。也正是在張子興的幫助下，當時的“惠川糟房”（1924年，絮志酒廠改名為惠川糟房）開始采用茅臺工藝釀酒，又在酒曲中加入多種草藥，釀出的酒與茅臺風格已經非常相近，開壇時香氣撲鼻，入口醬香更濃，遠銷港澳、東南亞一帶，獲得了巨大聲譽！
花開兩朵，各表一枝，除了“惠川糟房”，“集義酒廠”作為郎酒的前身之一，也同樣為其發展打下了深厚基礎，而他所釀制的郎酒，和茅臺同樣也是大有淵源。
▲ 《四川經濟志》中所說：“有人曾試以郎酒茅酒對飲，雖善飲酒者不能辨別，蓋其品質原因相若也”
1933年，“集義酒廠”成立，恰巧當時茅臺酒廠前身之一的成義酒廠被火燒毀，而當時茅臺鎮的其他兩家“榮和燒房”、“恒興燒房”拒絕接收成義酒廠的釀酒師傅。故此“集義酒廠”聘請“成義酒廠”三大酒師之一的鄭銀安為其釀酒，所產的酒，為彰顯由郎泉水釀造，被名定為“郎酒”，據《四川經濟志》記載，當時的郎酒因質優味珍而價格高昂，年產不過四五十噸，“每罐裝（郎）酒一斤，抗戰一年在當地之價，每罐大洋七八角，銷售重慶、成都等地則值一元。”
▲ 上世紀的郎酒技術人員在做質量檢測
可以說，郎酒在發展初期，借助了茅臺的優秀經驗少走了很多彎路。而在之后郎酒的復興時期，茅臺酒廠同樣給予了很多幫助。
▲ 周總理酷愛飲酒
1952年全國首屆評酒會后，周恩來在四川視察期間，指示恢復地方名優產品生產，并且著重提出：“四川還有個郎酒嘛，解放前就很有名，要加快發展！”
▲ 上世紀的郎酒廠鳥瞰
于是1957年7月，“國營四川古藺郎酒廠”在二郎灘籌建。除原集義酒廠廠址保留作老車間外，又先后新建二車間(天元號)，三車間(回龍山)。并請回當年“惠川槽房”的鄧大清、“集義酒廠”的沈國鈞兩位老酒師負責全廠的生產技術。后又從茅臺酒廠，運回曲藥200斤，配糟1萬斤，終于在當年恢復了郎酒的生產，產量1600多斤。之后又經過數十年努力，1984年、1989年，郎酒終于在全國評酒會上連續兩次蟬聯國家名酒稱號，得償夙愿。
▲ 郎酒獲得的國家名酒獎章
貳 郎酒近年來的挑戰
一帆風順，從來都不是一家企業，特別是白酒企業的主旋律。2000年后，白酒市場周期性調整已經過去了兩撥，酒企之間競爭也愈發激烈。面對時代的大潮，只有扛過去，才有發展壯大的可能，而那些沒有扛過挑戰的名酒，只能是折戟沉沙。而對于郎酒來說，剛步入千禧之年，就是一個困難的開始。
01 篳路藍縷的復興之路
上世紀90年代，受體制、觀念等因素制約，郎酒盲目進行多元化發展，沒有把酒業發展作為核心，加上到了1998年—2000年，受到山西特大假酒案以及經濟危機的波及，郎酒的銷量一降再降。
▲ 郎酒曾經的搶購熱潮
2000年后，白酒行業迎來了黃金發展時期，各大名酒紛紛漲價，可這時郎酒卻堅持走起了親民路線，在銷量和價格等等多重積弊影響之下，2001年1—5月，郎酒銷售額一下子下降了65%，但在當時，卻找不到任何應對的方法。2001年，郎酒全年虧損1.5億元，累計負債逾10億元，成了川酒“六朵金花”里的丑小鴨。2001年10月，剛接手郎酒的汪俊林曾說過這么一句話：郎酒就算是裝水賣，都會虧錢！
▲ 郎酒酒廠老照片
改革已經刻不容緩，汪俊林在穩定員工的同時，將郎酒低端酒全部撤出，開始走高端路線，結果在一年之后，郎酒集團奇跡般地迎來復蘇。
2002年，郎酒的銷售額回暖，達到了3億元，4年后銷售額突破10億。2012年，此時汪俊林接手郎酒集團才11年，郎酒銷售額已突破百億大關，高達129億！郎酒成功“起死回生”，而這迅猛的發展速度也著實讓人驚嘆，如果按照當時速度發展下去，郎酒現在的江湖地位一定能更上一層樓，但人算不如天算，2012年12月，汪俊林被有關部門帶走協助調查，郎酒集團陷入了長達兩年的“群龍無首”。
▲ 上世紀郎酒的包裝生產線
而雪上加霜的是：自2012年3月起，國家限制三公消費，白酒行業高端需求受打壓，價格下滑、銷量驟降。在此背景下，各大酒企業績一路下滑，郎酒在“群龍無首”的情況下，更是難逃厄運。
▲ 汪俊林
2013年，郎酒紅花郎銷量遭遇腰斬，整體銷售收入萎縮至80億元。2014年，郎酒集團整體銷量下滑，銷售額已不足50億。郎酒集團，仿佛下一腳便是深淵。
2015年8月，消失近3年的汪俊林終于回歸，據當時的媒體報道，他在回歸后連開三天會議，為郎酒制定了宏偉的三年目標，要“帶領郎酒向100億、200億發展。”汪俊林的決心，可見一斑。
▲ 郎酒莊園“金樽堡”外景
之后郎酒雖然在3年期限內，營收并沒有破百億，但在2020年，郎酒已經實現營業收入93.37億元，2021年1季度，郎酒在1-3月，實現營業收入32.22億元。目前看來，郎酒實現百億營收已經不再是問題，但美中不足的是，伴隨著營收擴張，郎酒這些年的發展，也并不全是一味好評。
02 飽受爭議的14年最長上市路
早在2007年，市場便有流傳郎酒正在謀劃上市，但當時郎酒體量不足、盈利能力有限，最終未能進入到下一步。
2009年，郎酒被列入四川省重點上市培育企業名單中，但由于2013年開始的行業周期性調整以及董事長汪俊林被帶走協助調查，郎酒銷售額直線下滑，第二次上市的努力又宣告失敗。
2016年，郎酒集團進行重大調整，將與酒有關的產業全部整合到郎酒股份，并計劃在2019年上市。
2018年，瀘州市印發《瀘州市千億白酒產業三年行動計劃（2018-2020年）的通知》，其中提及：2020年力爭郎酒成功上市，主營業務突破200億元。
2020年5月28日，郎酒正式向中國證監會遞交IPO招股書，但在2020年7月10日，其保薦機構廣發證券因違規行為被證監會處于暫停保薦機構資格6個月，暫不受理債券承銷業務有關12個月的監管措施，郎酒上市之路又被擱置。
▲ 郎酒上市進程一覽
2021年6月11日，四川郎酒股份有限公司《首次公開發行股票并上市》材料被中國證監會接收，上市之路終于又向前推進了一步，但什么時候上市？目前仍是未知數。
03 郎酒的漲價風波
2019年5月，郎酒在一次核心經銷商溝通會上宣布：青花郎未來的目標零售價為1500元，并且將在三年內分6次提價來達成。但從2020年年初的調查來看，雖然青花郎的指導零售價為1198元，但在終端的實際售價是880—940元不等，出現了明顯的倒掛現象。
而比起青花郎的價格倒掛，郎酒按年份不同出產的狗、豬、鼠系列生肖酒，價格幾乎可以用崩潰來形容。
以青花豬為例，郎酒確定的官方零售價為2888元，但根據多地經銷商反饋，青花豬的終端銷售價格在1150—1700元，幾乎是“骨折價”。
反觀茅臺01年上市以來，20年一共只提過9次出廠價，最近一次是2018年1月，且其終端指導價為1499元的飛天茅臺，消費者在市場上往往要花3000元才能買到。
兩相對比，郎酒不免遭人質疑，雖然郎酒這些年發展還不錯，但其漲價的步子邁的是不是過大了？沒有市場認知的漲價，能不能撐得住？
▲ 如今的郎酒廠
但總的來說，爭議也好，風波也罷，不管郎酒的步子邁的是否過大，不能妨礙郎酒這些年確實取得了非常引人矚目的發展，郎酒，確實是一款好酒。這些年破釜沉舟的改革創新雖然帶來了一些陣痛，但沒有創新，郎酒決計沒有今日的輝煌。
叁 老郎酒收藏價值分析
郎酒董事長曾經說過這么一句話：郎酒是一個稀缺資源。這句話說的確實不錯，從可查到的信息來看，至少在1984年以前，郎酒的產量可以說是少之又少，再加上郎酒獨特的地理環境，以及郎酒集團超前的老酒概念，其收藏價值自然不用多說。
01 一直低產的老郎酒
1957年郎酒恢復生產之后，除去1970年以外，郎酒每年產量都有提升，但相比茅臺的產量，依然可以算的上是小巫見大巫。下表筆者將歷年來郎酒與茅臺產量進行了產量對比，可以看出，郎酒在歷史上產量最高也沒到茅臺產量的1/2。
雖然郎酒產量稀少，但從目前的市場價格來看，老郎酒的市場價格和茅臺還遠遠不能比，這與品牌的市場知名度、影響力有關，但作為中國兩大醬香白酒之一，郎酒未來升值可期。在此，筆者也將郎酒歷年老酒的收藏價格進行了盤點。
02 郎酒老酒收藏圖鑒
這是解放前集義酒廠生產的郎酒酒標，目前此款酒僅能找到還有酒標流傳存世，稀世罕見，價格無法估量。
建國后郎酒廠重新成立、回復生產時期的郎酒，為土陶瓶包裝，目前收藏市場已無實物，價格無法估量。
上世紀60年代郎酒廠生產的黃標郎酒，目前已知市場上僅有十余瓶，收藏價格在40W以上。
上世紀70年代末生產的“三大革命”玻璃瓶郎，因背標帶有“三大革命”字樣，并且使用玻璃瓶包裝而得名。目前市場價在25W元左右。
上世紀80年代初生產的玻璃郎，背標沒有“三大革命”字樣，但是當年產量非常稀少，僅有400噸左右，收藏價值依然非常巨大，目前市場價格在15W左右。
上世紀80年代初生產的紅標郎酒，使用白色乳玻瓶包裝，當年產量也僅有400余噸，目前市場收藏價在5W元左右。
上世紀80年代初的花標大字郎，目前市場收藏價在3W元左右。
上世紀80年代中期生產的郎泉牌郎酒，使用塑料瓶帽并且封膜，目前收藏價值在1.3W元左右。
1990年生產的亞運郎酒，為了紀念十一屆亞運會在北京召開，郎酒在當年推出此款酒，并且在1991年以后就不再生產，目前市場上比較稀缺，價格在9000元左右。
1992年生產的鐵蓋郎，目前市場價值在5500元左右。
1995年生產的鐵蓋郎，目前市場價值在3500元左右。
1996年，郎酒獲得“綠色食品”標簽使用權，因此此款酒在標簽和外盒上加了“綠色食品”標志，目前市場收藏價在3000元左右。
90年代末生產的絨布外盒郎酒，目前市場收藏價在2500元左右。
2020年，曾有機構對2000年左右的郎酒價格進行了調查，結果顯示：2015年—2020年，2000年左右的郎酒平均年漲幅為11%。從收藏價值來看，目前郎酒價值洼地效應顯現，未來的收藏投資潛力巨大。同時也可想而知，2000年以前，年份更老、更加稀缺的老郎酒的收藏價值將更加巨大。
除去外部收藏市場熱度在提升，郎酒酒企也在有意識地營銷老酒概念，2019年，郎酒集團就曾推出用2011年前的郎酒青花郎可以按1:2的比例置換2019年出廠青花郎的活動，讓不少郎酒愛好者都認識到了郎酒老酒的珍貴。
肆 郎酒的蛻變需要時間
時間是老酒不可復制的價值，而對于郎酒集團來說，他已經做好了一切準備，但等待崛起，還需要更多時間。
01 郎酒優越的自然環境以及天然基酒庫
▲ 赤水河邊的郎酒釀造部
提起郎酒，不能不說的是其優越的自然環境，誕生郎酒的赤水河谷，距離茅臺鎮僅有45公里，地勢低洼、高濕溫潤，一年無霜期長達300余天。獨特的地理環境讓這個美麗的河谷繁衍了大量的有益白酒釀造的微生物種群。
▲ 郎泉泉水
而釀造郎酒所使用的郎泉泉水也是大有來頭。取自深山1000米以下的天然郎泉泉水，不僅富含多種對人體有益的微量元素，是上佳的釀酒用水，而且用之不竭，郎酒每年上萬噸白酒使用的都是這泓甘泉。可以說，郎泉就是上天送給郎酒的寶泉。
▲ 郎泉天寶洞內景
不僅如此，郎酒集團擁有的兩個天然的喀斯特溶洞——“天寶洞”、“地寶洞”，也讓郎酒基酒的轉化如虎添翼。
▲ 通過這條路，就能去到天寶洞了
兩個面積近1.42萬平方米的天然山洞，氣溫常年保持在19攝氏度左右，又經過了幾十年的使用，日積月累之下，洞內已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。
▲ 歷經時光的陶壇老酒
02 和茅臺同出一脈的工藝，以及更長的窖存時間
從誕生之初，郎酒的工藝便和茅臺密不可分，同樣使用的“12987”工藝，同樣的“端午制曲”、“重陽下沙”、“二次投糧”……再加上獨特的“以酒調酒”的“盤勾工藝”，保證了郎酒正宗的醬香味道。
▲ 郎酒釀造部分工藝
再加上目前郎酒的“7年后灌裝”、新酒“半年瓶儲”之后才可上市，讓每一瓶出廠的郎酒更加醇厚。
03 兩次國家名酒的底氣
1989年后，曾經多次轟動全國的國家名酒評選便已中斷，讓每一款曾經獲得“國家名酒”稱號的白酒都具有了不可復制的品牌價值，具有稀缺性。更別說是曾經兩度獲得名酒稱號的郎酒。
▲ 郎酒獲獎的慶祝活動
“醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細膩、回甜味長”，這是當年國家名酒評選時評委對郎酒的評價，同時也是給郎酒的最好背書，擁有兩次國家名酒榮譽的郎酒，收藏價值可見一斑。
04 醬香型白酒酒企的天然優勢
中國酒業協會數據顯示，2020年中國醬香型白酒總產能為60萬噸，占白酒行業總產能的8%，銷售收入為1550億元，占行業總銷售收入的26%，銷售利潤為630億元，占行業總利潤的39.7%。能以8%的產能撬動整個白酒行業近4成的利潤，這就是醬香型白酒在中國白酒市場的天然優勢。
▲ 天寶峰上的儲酒庫
目前醬香型白酒在中國白酒市場已有了越存越好喝的消費者認知，對郎酒未來的發展依然是利好。目前郎酒將其大部分利潤用在了郎酒酒莊和基酒儲存基地的建設上，和其他白酒動輒占比20%-30%的營銷費用相比，郎酒在營銷上的費用并不高。而未來如果郎酒上市獲取更多資金，做出更多精準的營銷動作，將會有一飛沖天的可能。
▲ 郎酒的糯紅高粱種植基地
05 越存越貴的老酒
老酒，越存越好喝，而醬香型的老酒更甚。在漫長的時光中，具有刺激性的醛類和硫化氫等化合物被揮發，讓酒體入口更加舒適；乙醇分子和水分子的締結更加緊密，讓酒體更加醇厚；酒體中和香味有關的聯酮類化合物增加，酒體變得更加馥郁芳香。老酒的品飲價值，確實會隨著時間的增加而增加。再加上每年老酒的消耗，老酒的數量越來越少，價值自然躍升。
▲ 莫言品郎酒
另外，目前老酒外部市場條件也越來越好，老酒的價值開始越來越受到關注。根據《中國老酒市場指數》的調查，2018年老酒購買人數達 1,068 萬人，是 2013年的購買人數的3.8倍。2021年，老酒的市場規模將達千億。同時，2013—2018年期間，老酒的市場價格快速上升，老酒價格年度平均漲幅達32.9%，年度最高漲幅達50.2%。
而隨著老酒概念的深入人心，不僅郎酒老酒的收藏價值有更多躍升的可能，新郎酒出廠前長達7年之久的“出廠即老酒”概念，也能打動更多消費者。
綜上：郎酒作為一家兩度獲得國家名酒稱號的酒企，歷經了多年大刀闊斧的改革，目前正在改革紅利收獲的前期，未來將有更進一步的可能，而郎酒需要的，僅僅是更多的時間。而以前的老郎酒也將隨著郎酒企業的崛起，迎來更多的價格上漲空間。
本文筆者：悟道
本文顧問：于洋
李龍