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中國有很多城市以酒聞名,但是,能夠被稱為“酒都”的卻是鳳毛麟角。酒都不僅需要釀制的酒出名,還要有豐富的酒文化和歷史底蘊。經(jīng)過漫長歲月的發(fā)展,貴州仁懷、山西汾陽、江蘇宿遷、四川宜賓四座有著悠久釀酒歷史的古都最終被評為“中國四大酒都”。貴州仁懷
中國有很多城市以酒聞名,但是,能夠被稱為“酒都”的卻是鳳毛麟角。酒都不僅需要釀制的酒出名,還要有豐富的酒文化和歷史底蘊。經(jīng)過漫長歲月的發(fā)展,貴州仁懷、山西汾陽、江蘇宿遷、四川宜賓四座有著悠久釀酒歷史的古都最終被評為“中國四大酒都”。
貴州仁懷
仁懷位于貴州省西北部,隸屬貴州省遵義市 ,赤水河中游,大婁山脈西段北側(cè),背靠遵義,屬云貴高原向四川盆地過渡的典型的山地地帶,是黔北經(jīng)濟區(qū)與川南經(jīng)濟區(qū)的連接點,是紅軍長征“四渡赤水”戰(zhàn)斗過的地方,是茅臺酒的故鄉(xiāng),2004年7月,被正式認(rèn)定為“中國酒都”。
目前,仁懷市白酒行業(yè)直接從業(yè)人員近3萬人,間接從業(yè)人員超過10萬人。白酒產(chǎn)業(yè)是仁懷的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。因為白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,仁懷作為一個絕少有煙囪的縣級市,占據(jù)著貴州省經(jīng)濟強縣(市)的頭把交椅。
山西汾陽
汾陽是山西省縣級市,中國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地,聞名遐邇的汾酒、竹葉青產(chǎn)地,還有被譽為“中華名酒第一村”的汾酒原產(chǎn)地杏花村。
汾酒是漢族傳統(tǒng)名酒,屬于清香型白酒的典型代表,因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村鎮(zhèn),又稱“杏花村”酒。汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。而汾陽,也在這千年間慢慢擁有了自己獨特的酒文化,能夠被稱為“酒都”。
江蘇宿遷
宿遷被稱為江蘇省最年輕的地級市之一,然而,它卻是江蘇乃至全國范圍內(nèi)歷史悠久、實力雄厚的白酒核心產(chǎn)地之一。2012年8月,洋河所在的宿遷被中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國酒業(yè)協(xié)會正式授予“中國白酒之都”稱號。
宿遷是唯一同時包含兩大名酒的地方,八大名酒中的洋河與雙溝都在這里。三河兩湖一濕地,得天獨厚的地理環(huán)境造就了這里獨一無二的綿柔白酒。
四川宜賓
宜賓是中國酒文化的發(fā)源地之一,地處大西南地區(qū)的名酒帶中心,有悠久的釀酒歷史,幾千余年來名酒代出。2009年12月,中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國釀酒工業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予“中國白酒之都”這一金字招牌給宜賓。
五糧液作為宜賓有代表性的酒,在國內(nèi)外受到廣泛好評,獲得國內(nèi)和國際白酒評比上的金獎337次。截至2012年全國酒類企業(yè)獲‘中國馳名商標(biāo)“的共計35個品牌,四川省上榜了16個品牌,其中宜賓就占據(jù)了7個品牌(五糧液、五糧春、五糧醇、金潭玉液、華夏春、紅樓夢酒、柔雅敘府)。所以宜賓在眾多以酒聞名的城市中脫穎而出,獲得“酒都”稱號是實至名歸的。
我國酒文化經(jīng)過幾千年的傳承,分成了不同的香型,而這四大酒都,則分別是醬香型、清香型和濃香型的代表,向中國、向世界展現(xiàn)中國白酒的文化底蘊!
王悅
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