豬排骨一斤多少錢（豬價突然大漲之解析）

據報道，7月6日，全國生豬均價已經上漲到了23.92元/公斤，同比上漲38.3%，環比上漲49.13%。7月6日14:00時，批發市場豬肉平均價格為28.51元/公斤，比7月5日上升6.8%。對于豬價和肉價的大漲，網友紛紛表示豬肉價格太貴了

據報道，7月6日，全國生豬均價已經上漲到了23.92元/公斤，同比上漲38.3%，環比上漲49.13%。7月6日14:00時，批發市場豬肉平均價格為28.51元/公斤，比7月5日上升6.8%。

對于豬價和肉價的大漲，網友紛紛表示豬肉價格太貴了，豬肉價格嚇人?！柏i肉漲得太快了，兩天一斤就漲5一6元，現在每斤20元，太貴了！”“今天問排骨29.8元一斤。”“昨天價格16，今天大慶已經到21了?！薄敖裉熨I的排骨32.8一斤，不是肋排。”“前天還13元，今天變成了17元，嚇人不？”

對于豬價的上漲業內人士也給出了比較“權威”的解答，其表示當前市場其實并不缺豬，因為5月份能繁母豬存欄量為4192萬頭，處于正常保有量的綠色區域，也就是正常波動范圍。豬價的突然大漲主要是因為一些豬場囤積居奇，將自家的豬圈養起來不出售，加上網絡上各路媒體對后續豬價的鼓吹，導致中小規模化豬場和散養戶也跟風壓欄惜售，致使市場出欄生豬數量不足。而我們今天討論的重點不是豬價為什么上漲，而是這次豬價大漲說明的“三個問題”：

問題一、瘋狂禁止散養戶養豬成為笑話

我國生豬養殖的方向一直是朝著集團化和規模化方向發展，因為散養戶資金緊張，豬場污水處理是很大的難題，為了減少養豬行業對環境的污染，最近幾年我國一直在加強散養戶的禁養。尤其是2018年非瘟之后，散養戶的生豬養殖占比持續下降，一方面是非瘟阻礙了散養戶生豬產能的恢復，另一方面就是各地環保高壓禁止散養戶養豬。

而這次豬價的上漲讓各地封控禁止散養戶養豬成為了笑話，因為散養戶生豬養殖無法恢復，目前多數存欄生豬掌握在少數集團化豬場手中，一旦集團化豬場聯合挺價就導致市場可供出欄生豬數量驟降，致使豬價在短時間迎來了大幅上漲，雖然官方動作頻頻，但是收效甚微。而如果散養戶養豬依然占據我國生豬養殖大頭，即使有散養戶不賣豬，但總有人會賣，市場生豬供應也就不會窘迫到這種程度，豬價也就不會出現失控暴漲的情況。

問題二、非瘟已不再是我國養豬的威脅

之前生豬養殖業內一致的觀點是在國內非瘟未得到有效控制之前，豬價不可能大幅下跌，結果從去年下半年到今年的上半年，豬價均一度跌至6元水平。豬價的大幅下跌，同豬肉消費的下降有一定的關系，但更大的原因還是國內生豬養殖量的大幅度恢復。雖然目前我國依然沒有確切有效的非瘟疫苗可以選擇，也沒有確切的可以防控非瘟的有效方式，有的只是不斷加強的生物安全，而這已經足以，經過2、3年的努力，可以說非瘟已經不再是我國生豬養殖的威脅了，我國豬價已經徹底地從非瘟的影響中走了出來。

問題三、供需關系已經不是決定豬價漲跌的唯一因素

豬價漲跌受生豬供需關系的影響是正常的經濟規律，可這次豬價的暴漲說明生豬供需關系已經不是決定我國豬價漲跌的唯一因素了，因為根據官方統計的數據分析，當前我國并不缺豬，可豬價還是迎來了大漲，究其原因業內人士認為主要是部分集團化豬場囤積居奇，有豬不賣。而這足以說明，資本已經深度介入我國生豬養殖了，并且有了左右豬價的能力，導致供需關系喪失了對豬價的唯一掌控權，這對于國內散養戶以及豬肉消費者而言是個非常不利的消息。

這次生豬價格的突然大漲，已經給全國養豬戶和消費者敲響了警鐘，生豬市場相比一兩年之前已經發生劇烈的變化了，之前的豬價變化規律已經打破，要對豬價有新的認識才能在養豬行業中長遠發展。