絕味:上半年現凈利潤為5.02億！8月30日晚，絕味食品股份有限公司（股票簡稱：絕味食品，股票代碼：603517）發布2021年上半年業績報告，公司實現營業收入為31.44億元，同比增長30.27%；實現凈利潤為5.02億元，同比增長81.

絕味:上半年現凈利潤為5.02億！

8月30日晚，絕味食品股份有限公司（股票簡稱：絕味食品，股票代碼：603517）發布2021年上半年業績報告，公司實現營業收入為31.44億元，同比增長30.27%；實現凈利潤為5.02億元，同比增長81.91%；實現扣費凈利潤為4.80億元，同比增長77.28%。

鴨脖三巨頭上半年賺8.82 億

周黑鴨上半年實現營業收入14.53億元，同比增長60.8%；凈利潤2.3億元，同比增長644%。總銷量1.78萬噸，同比增長70%，客單價為60.9元，同比微漲0.6%。門店總數達2270家，較2020年同期凈增加903家。其中，直營門店1161家，特許經營門店1109家。

2021年上半年，煌上煌收入僅為14.07億元，同比增長3.09%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.5億元，同比下降4.84%。

5.02+2.3+1.5=8.82 億

周黑鴨毛利率近60%

對比三家企業，周黑鴨采用預包裝產品銷售模式，產品價格相對較高，毛利率較高。2021年上半年的數據顯示，雖然特許經營店面數量不斷增加，但周黑鴨產品的毛利率近60%，仍然是這三家企業中最高的。

財報數據顯示，煌上煌鮮貨產品的毛利率只有37.74%，絕味食品多數店面為加盟店面，毛利率普遍較低，僅為35%左右。

絕味，鮮貨類占比達 92.61%

上半年絕味食品目前收入主體認為鹵制品，鮮貨類產品收入達28.3億元，占比達 92.61%，包裝產品收入6888.18萬元，占比為2.25%，加盟商管理收入3324.7萬元占比1.09%其他收入僅為1.24億元，占比4.05%。

標準化配送

周黑鴨 2021 年 1 月華東工廠投產，在建的華西工廠也預計 2022 年投產，加上目前已經運營成熟的華北、華中、華南工廠，未來周黑鴨的五大生產基地可輻射全國，產品出廠后采用物流貨運冷鏈統一配送到終端進行銷售，可實現全國500公里內36小時送達，800公里內48小時送達。

絕味食品在店面數量和產能布局層面具有優勢。絕味食品以300-500公里為半徑布局供應鏈，已在全國范圍內建立了以21個生產基地（含2家在建）為中心的供應鏈網絡。目前公司加盟商委員會擁有128個戰區，3000余家加盟商。

周黑鴨新品研發之路

周黑鴨2020 年新推川香藤椒系列，2021年推出寶藏山胡椒系列、去骨鴨掌、五香鴨脖、鴨腸、功夫蝦球、虎皮鳳爪等新品，均表現亮眼。在6月2日周黑鴨年度股東大會投資者交流環節上，周黑鴨高層分享其新品單月銷額貢獻近20%。

絕味鴨脖社群營銷

絕味也在不斷的研發新品，但是其營銷做的是越來越好。

年輕人作為休閑鹵制食品的消費主力軍，他們的消費思維和消費行為是影響產業端“投其所好”，升級營銷策略的影響因素之一。絕味食品自成立以來就深諳其道，不斷進行品牌升級和強化品牌管理是公司應對市場變化的不二法門。

在營銷條線方面，通過開展“年貨節”“啃·定贏”等主題營銷活動，激發消費熱情；同時，圍繞不同階段實施不同的產品開發和組合售賣策略，以新口味、新包裝的產品形態迎合消費者的需求。