本周市場概況本周(10月3—9日),新發(fā)地市場的職工、商戶默默堅守,為實現(xiàn)保供穩(wěn)價、為保障“兩節(jié)”期間蔬果的供應努力做出自己的貢獻。本周大部分時間處于“兩節(jié)”假期,企事業(yè)單位食堂放假,入場采購的客戶基本上是餐飲企業(yè)和終端銷售的超市及零售商,
本周市場概況
本周(10月3—9日),新發(fā)地市場的職工、商戶默默堅守,為實現(xiàn)保供穩(wěn)價、為保障“兩節(jié)”期間蔬果的供應努力做出自己的貢獻。
本周大部分時間處于“兩節(jié)”假期,企事業(yè)單位食堂放假,入場采購的客戶基本上是餐飲企業(yè)和終端銷售的超市及零售商,北京其他幾個二級批發(fā)市場和大型連鎖超市的客戶仍然習慣到河北高碑店新發(fā)地分市場采購,偶爾進入北京新發(fā)地市場也多是補貨,采購一些他們在河北買不到農(nóng)產(chǎn)品。
由于需求端存在著較大的不確定性,所以商戶們在供應端也不敢多進貨,因此,客戶需求減少時,價格就下降;需求增加時價格就上漲。
從新發(fā)地市場蔬果的上市量來看,每天的上市量基本上保持穩(wěn)定,波動的幅度很小,但是個別品種的價格波動的幅度則有些偏大。
目前,新發(fā)地市場商戶面臨的最大問題就是客戶流失。由于客戶不接受新發(fā)地市場復市以后推行的新的交易模式,舍近求遠地跑到河北進貨,而河北又給商戶、客戶提供了許多便利條件,這些客戶一時還難以全部返回北京進貨。但是,隨著新發(fā)地市場進口果的商戶舍棄了已經(jīng)繳納的押金、入場交易費等,“連根拔”地全部“回家”,必然也會帶動那些客戶“回家”。當然,這需要北京新發(fā)地市場的商戶繼續(xù)默默堅守一段時間。
本周蔬菜行情
本周(10月3—9日),蔬菜價格一度沖高,隨后又有所回落。
10月9日,新發(fā)地市場蔬菜加權平均價是2.59元/公斤,比上周同期(10月2日)的2.55元/公斤上漲1.57%;比去年同期的1.66元/公斤上漲56.02%。周環(huán)比小幅上漲;年同比大幅上漲。上周末,價格同比上漲60.38%,本周同比漲幅有所收窄。

近兩年9月底、10月初新發(fā)地蔬菜價格走勢
本周蔬菜價格在周前期上漲明顯,上漲的動力主要是降溫。周前期,北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)降溫明顯,在降溫之前,夏季冷涼地區(qū)還有一部分蔬菜能夠上市;降溫過后,冷涼地區(qū)的夏季蔬菜就全面退出了北京市場。
由于夏季蔬菜全面退市,菜價在周前期出現(xiàn)一定程度的上漲,但是由于秋季蔬菜逐漸進入上市高峰期,冷涼地區(qū)蔬菜退市以后留下的缺口被秋季蔬菜及時填充,菜價在周后期又有所回落,回落以后的價格略高于上漲之前的價格。
本周,新發(fā)地市場蔬菜的上市量一直保持相對穩(wěn)定并逐漸增加,上市量逐漸增加主要有兩方面因素在拉動:? 秋季蔬菜的供應狀況好于夏季,供應相對充足;? 流失的客戶逐漸回歸,入場采購的客戶逐漸增加。
新發(fā)地市場經(jīng)營蔬菜的商戶經(jīng)過一段時間的堅守,憑借銷售的蔬菜質量好于河北市場、價格低于河北市場的優(yōu)勢,逐漸吸引了客戶回歸。特別是一些中小型的采購商,在新發(fā)地市場營商環(huán)境得到明顯改善的情況下,返回新發(fā)地市場采購的熱情逐漸高漲,在市場交易的高峰時段,市場內一些品種的交易區(qū)甚至還出現(xiàn)短時間擁堵現(xiàn)象。只要采購商意愿入場采購,蔬菜的上市量還會隨著需求的增加而增加。
由于夏季蔬菜供應一直處于偏緊狀態(tài),秋季蔬菜上市之初仍然會延續(xù)夏季蔬菜價格的走勢,呈現(xiàn)出高開高走的態(tài)勢。特別是一些品種的蔬菜由于提前上市,存在著“寅吃卯糧”的現(xiàn)象,短時間內價格下降的空間還不很大。在本周后期,由于豆角類蔬菜的價格居高不下,云南的豇豆、架豆、豆王等已經(jīng)提前進入北京市場。
10月下旬、11月初,云南豆角類蔬菜就會大量上市,目前進京的豆角類蔬菜價格就處于高開高走的狀態(tài)。與豆角類蔬菜類似的還有菜花、萵筍。天津、河北唐山生產(chǎn)的萵筍,一部分還沒有長至商品規(guī)格,但是由于市場出現(xiàn)短時間的短缺,一部分提前砍收,單重不足,影響了一些產(chǎn)量。長至商品規(guī)格的萵筍,價格仍然保持高位,甚至還有所上漲。夏季蔬菜供應偏緊的狀態(tài)在秋季蔬菜上市以后雖然有所改善,但是要明顯改善確實還需要一段時間。
后期,秋季蔬菜的上市量將逐漸加大,蔬菜價格繼續(xù)上漲的空間有限,大品種蔬菜的價格還會繼續(xù)有所回落。不過,一些適宜冬儲的蔬菜目前已經(jīng)開始入庫、入窖,比如洋蔥、土豆,這些蔬菜在入庫、入窖以后再上市,會增加一些入庫、出庫的費用,價格難以低于目前的價位。
所以,后期蔬菜價格整體走勢基本上會延續(xù)近期的價位,整體價格會呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的走勢,價格下降的空間也不會很大。
作者:北京新發(fā)地