科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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誰能想到，當初7元一瓶的茅臺，如今卻一瓶難求。時過境遷，茅臺價格在變，喝酒的人也在變，但可以肯定的是，酒質(zhì)卻一直保持上乘。所以很多酒友都特別好奇一個問題：40年前的茅臺酒，放到現(xiàn)在還能喝嗎？現(xiàn)在的茅臺酒和40年前的茅臺酒相比，哪個更好喝？延
誰能想到，當初7元一瓶的茅臺，如今卻一瓶難求。
時過境遷，茅臺價格在變，喝酒的人也在變，但可以肯定的是，酒質(zhì)卻一直保持上乘。
所以很多酒友都特別好奇一個問題：
40年前的茅臺酒，放到現(xiàn)在還能喝嗎？現(xiàn)在的茅臺酒和40年前的茅臺酒相比，哪個更好喝？
延伸下來就是“老酒和新酒哪個更好喝”？
筆者特意請教了品酒專家，畢竟在白酒行業(yè)工作二十多年，沉淀和積累的許多專業(yè)知識，算是真正的行家。
聽后才恍然大悟，這個問題并沒有標準答案，關(guān)鍵在于2點，接著往下看。
首先搞清楚白酒有保質(zhì)期嗎？
經(jīng)常聽到不少酒友抱怨，說自己存放了多少多少年的白酒不能喝了，變味了等等問題，也就出現(xiàn)了白酒到底有沒有保質(zhì)期的爭議。
但老酒友都知道，白酒是不會過期的，酒瓶上也不會標有保質(zhì)期，但不過期不代表可以一直存放。
白酒雖然沒有保質(zhì)期，但它有存放期限，而可以存放時間的長短是根據(jù)酒質(zhì)、存放環(huán)境來決定。
不同的白酒分別可以放多久？
醬香型白酒：存放時間一般在15-20年之久，度數(shù)在50度以上，保存得當可以放30-40年，甚至更長時間是沒問題的。
濃香型白酒：一般在5-8年，再繼續(xù)存放的話口感不佳。
清香型白酒：一般在1年左右，存放時間較短。
其它香型的白酒：保存得當，最長可以存放5年。
低度酒：是通過加水降度勾調(diào)來的，放的時間越長，酒精越容易稀釋，沒有收藏價值，最好盡快喝掉。
酒精酒：沒有存放價值。
40年前的茅臺，放到現(xiàn)在還能喝嗎？
茅臺是醬香型白酒，可以存放的時間是白酒中最長的，但存放40年還能不能喝要建立在保存得當?shù)幕A(chǔ)上，主要有2點。
① 沒有開封過，并且瓶口朝上放在陰涼處。
② 度數(shù)在50度以上。
畢竟一瓶酒放了40年之久，中間經(jīng)歷過環(huán)境、溫度等諸多變化，如果沒有保存得當，酒質(zhì)很容易被這些客觀因素影響。
但對于大部分人來說，茅臺的收藏價值大于飲用價值。
40年前7元一瓶的茅臺酒，放到現(xiàn)在得上萬元。
很多酒友就喜歡收藏白酒，并不用來喝，對于他們來說，40年前的茅臺就是天價之物。
2021年的白酒也可以存放很久嗎？
現(xiàn)在的人也特別喜歡存放白酒，有的是單純的喜歡，有的則是相中它多年后的價值，不管是哪種，存放白酒時都要注意度數(shù)在50度以上、且保存得當2點，也可以存放很久。
相比于存放茅臺酒，大部分人都傾向更便宜的，畢竟茅臺的價格都承擔不起，就算咬咬牙買了一瓶，也害怕在存放的時候保存不當，既浪費錢又浪費好酒。
需要注意的是，并不是只有茅臺酒適合存放，很多便宜純糧釀的醬香酒都適合存放，如果你沒有找到合適的醬酒，不妨看看筆者分享的這3款。
君中元私藏酒【53度】
性價比高，不管是收藏還是自己喝，老百姓都能負擔得起。
產(chǎn)自醬酒之鄉(xiāng)貴州，沿用茅臺的原料、“12987”工序釀制，生產(chǎn)周期長達1年，窖藏時間10年。
釀造人是曾傳政（“中國醬香之父”李興發(fā)徒弟）。
唯一可惜的就是，前期的宣傳沒做好，所以這款酒一直不溫不火，只有老客經(jīng)常回購。
酒液呈透亮清澈的微黃色，倒半杯酒，就能看到大量的酒花，豐富飽滿且不易散。
入口綿柔！順滑！醬香味濃郁香醇，隨著細膩的酒液布滿口腔，到后段，能嘗到明顯的糧食味、蘋果香以及焦陳香，芳香怡人。
溫暖下咽，似一股暖流，嘴里留有淡淡的酒香，回味無窮。
老珍酒【53度】
是珍酒系列的入門級白酒，很適合當作口糧酒來喝。
在貴州比較受歡迎，也是純正的大曲坤沙優(yōu)質(zhì)醬酒，風味純正，不管是飲用還是收藏都很適合。
但是如今的名氣比不上從前，一直不溫不火，但酒質(zhì)一直屬于上乘，值得信賴。
酒液黏稠豐厚，聞香醇和，復合醬曲、窖底香味比較突出。
入口醇厚，略帶微酸，酒液連綿柔順，后段的復合甜味突出，槽香味、花果香味明顯，咽后圓潤順滑，留香持久。
金質(zhì)習酒【53度】
剛?cè)腴T醬酒的朋友們，這款酒是不錯的選擇，性價比高，當然，如果是老酒友可能會覺得味道有點單薄。
優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱釀造，優(yōu)質(zhì)醬香型大曲酒，在當?shù)睾苁軞g迎。
酒液醇厚透明，聞香屬于層次遞進，開始比較清淡，慢慢就能感到濃郁的味道。
入口綿柔，屬于醬酒中比較淡雅的一種，攪拌下的酒液綿柔絲滑，不沖也不辣，喝后純凈，淡淡的酒香持久。好啦！以上就是我今天分享的內(nèi)容，如果覺得這篇文章對你有用，希望能得到你的關(guān)注、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)支持，最后感謝閱讀。
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#冬日生活打卡季#
陳原明