文|大家酒評內容中心鞏星1990年之前，河套酒業還只是偏安內蒙古河套平原一隅的一個小廠，企業從1991年開始發力，逐漸由小到大，由弱到強，在同行業競爭中異軍突起，由一個縣級國營制酒廠，逐漸成長為內蒙古20戶重點大企業集團之一，全區釀酒行業的

文|大家酒評內容中心 鞏星

1990年之前，河套酒業還只是偏安內蒙古河套平原一隅的一個小廠，企業從1991年開始發力，逐漸由小到大，由弱到強，在同行業競爭中異軍突起，由一個縣級國營制酒廠，逐漸成長為內蒙古20戶重點大企業集團之一，全區釀酒行業的龍頭企業，成為名副其實的北國白酒之“王”。

經過多年的發展和積累，河套酒業從其品牌資產中提煉出“王者無疆”的品牌精神，2018年，河套酒業正式將河套王酒的品牌訴求定位為“王者無疆”。

事實上，河套王的“王者無疆”并非自封為王，而更多的是精神的象征，是突破自我、永無止境的歷煉成王。首先，從產品品質上，一款產品要想成為王者，是需要通過諸多年的積累沉淀和堅持不懈的創新來達到的，河套酒業不斷追求著釀酒技藝和產業的文明無疆；

其次，從品牌層面上，河套酒業一直以為消費者提供價值作為生產理念，追求飲者的信仰無疆，希望不斷用品牌的定位來更好地契合目標消費群體的心理，從而更好地獲得品牌價值的認知和提升；從企業的發展理念上，河套酒業秉持“超越自我，追求完美”的企業精神，不斷地創新，沒有最好，只有更好。

產品質量：探索釀酒技藝的“無疆”

質量，是河套酒業為消費者服務的核心價值觀，是河套酒業人永無止境的不懈追求。

從1952年建廠到如今67年的歷史，河套酒業一直稟承用良心和工匠精神，用心做好每一瓶酒。河套酒業對河套的套釀技術進行了創新發展，將傳統套釀工藝和現代科學技術相結合，在曲窖等方面加以創新，形成獨具河套特色的釀造工藝體系。通過堅持不懈的努力，不斷地創新，不斷地堅持，達到了目前河套酒優良的品質。

釀酒用水質量的好壞直接影響到酒的質量。黃河迂回河套平原，大面積的湖水沼澤濕地，源源不斷地補給著地下水層，再經過萬年地底下巖層浸積凈化，在被層層過濾、吸收、轉化中成為地下深層的富含多種有益礦物質的天然泉水。

在此基礎上，河套酒業利用現代科技進行汲取提升，成為釀造河套美酒的純凈安全的用水。水中富含人體所需礦物質硒、鈣、鎂、鉀、鈉等多種微量元素，水質清亮透明，味甜甘爽，保證了河套酒的幽雅、綿甜、醇厚、香長的特質。

曲為酒之骨，河套獨立自主培養出了河套特色生態大曲，河套曲母，皮薄、心實、芳香四溢，由內到外均勻分布著很厚的菌絲，糖化力、發酵力很強，把它們粉碎后與糧食一起投入窖池，釀出來的原酒香氣成分更加豐富，口感也更加醇厚。

不僅在釀酒工藝方面成果豐碩，河套酒業也培養了中國白酒行業實力最為強大的釀酒團隊。目前，河套酒業擁有9名國家級白酒評委，以這9名釀酒大師為核心，打造了一支200多人的釀酒科研團隊。正是擁有這樣一支優秀的釀酒人才梯隊，保障了河套酒的始終如一的純正品質。

在基礎設施建設上，河套酒業建設了自治區級技術中心、河套酒類檢測公司、內蒙古自治區釀酒工程技術研究中心，并配備了50多臺先進的進口色譜儀、原子吸收設備、原子熒光光度計、近紅外光譜儀、P2潔凈室等世界領先的高科技設備。

無論是從釀酒工藝還是科研實力上來看，河套酒業都是白酒行業名副其實的王者。強大的產能和科研實力是河套酒業系列產品卓越品質的保障。

品牌追求：產品線梳理為消費者提供價值

從品牌層面來講，河套酒業一直在追求為消費者提供價值，更好地契合目標消費群體的心理，和目標消費群體能達成更好的共鳴，河套酒業理順產品線，對產品進行重新的洗牌與定位。

首先是河套王，作為河套酒業的支柱產品和形象產品，幾十年來，牢牢占據內蒙古本土中高端白酒市場。一方水土，培育了一方美酒。河套王作為生態淡雅型白酒的典型代表，其酒體風格主要由窖香幽雅、綿甜醇厚、協調甘爽、味凈香長等典型特征構成。

多年來，廣大白酒消費者們對河套王酒普遍存在高度的地域認同感，河套王酒成為了內蒙古商務宴請上的王者，接待貴賓的不二選擇。河套王酒用67年沉淀積累，以好口感、高品質的優勢，幾十年來牢牢占據著內蒙古本土中高端白酒市場，贏得了眾多商務人士的認可和信賴。

“淡雅河套”則是專為目前社會中堅力量、主流消費人群的8090后，定制開發的產品。“淡雅河套”不只包裝格調上呼應了年輕人的品味追求，在酒體設計方面也是定向開發。淡雅河套酒體本身恬淡雅致、優雅細膩、自然舒適、酒濃香更柔和、少辛辣有回甘。以淡雅河套慰藉奔騰人生，動靜皆生活、濃淡兩相宜！由于產品定位于年輕群體，加之價位適中、口感優雅細膩、包裝精致俊逸.

而河套老窖英雄酒，定位于“老百姓買得到、喝得起的100%純糧造、大眾化、平價酒”。多年來，純糧產品“河套老窖”在內蒙古、東北、華北、西北大眾化白酒市場銷售表現搶眼，得到了眾多消費者的廣泛青睞。

可以說河套的每一款酒，都致力于為消費者提供價值。在此之上，2018年河套酒業還牽手中國著名歌唱家韓磊共同詮釋品牌，被稱為“帝王之聲”的韓磊和河套酒業的理念價值觀高度吻合，進一步提升了廣大消費者對河套品牌價值的認知。

企業理念：超越自我，永無止境

河套酒業企業精神有一句話叫“超越自我，追求完美”。實際上河套酒業的企業發展理念就是不斷地接受好的，不斷地創新，不斷地開拓，永無止境，沒有最好，只有更好。

1979年，中國白酒香型依據色香味格被劃分為濃、清、醬三大主流香型。河套釀酒人就開始了第一次突破極限的挑戰，他們選擇另辟蹊徑，探索中國白酒的香型創新之路，用實踐打破了三大香型定勢論，為中國白酒產業探索出一條切實可行、行之有效的香型融合、由香到型的品質和風格創新之路。

歷時十年工藝創新和潛心研制，河套酒業戰略新品39度河套王上市，“生態淡雅型”白酒的創新成功具有劃時代的意義，并開創了白酒的新紀元。自此之后，生態淡雅型白酒開始在黃河流域落地生根，逐步占據了白酒市場的半壁江山。

在香型之外，白酒的智能化、清潔化和標準化生產探索，是河套酒業又一次突破極限的創舉。實際上，在釀酒行業，實現智能化、清潔化、標準化釀造，需要極大的勇氣和智慧來進行改革創新。20世紀七八十年代，很多白酒企業都對白酒釀造機械化進行了探索和嘗試。但是由于當時歷史條件的局限，重新設計釀造設備有很多的技術難題無法解決，很多企業僅僅是部分實現了機械化，并沒有深入到白酒釀造的核心地帶。

2010年，河套酒業進行了清香型白酒機械化改造，實現了白酒清香型機械化生產；隨后又設計改造了濃香型機械化原酒生產線，實現了從原料倉儲、蒸煮糊化、出酒、冷散、入池等多個生產環節的機械化，保證了白酒生產的清潔化釀造，保證了酒的質量風格穩定可控，使得白酒更加符合國際化質量保障體系。

如今，七大釀酒基地、5萬千升優質原酒生產能力、12萬千升成品酒生產能力…恰是河套酒業追求“無疆”的最好佐證。從一個北疆的邊陲小廠，發展到今天，規模不僅在北方第一，而且在整個白酒行業也位居前列，這樣矚目的成績的取得，恰是“王者”精神的作用。

什么樣的品牌才能被稱之為“王者”？應該是歷經過沉寂和失敗，還堅持創新，不斷開拓新的可能，磨煉了意志，凈化了心靈的佼佼者。河套酒業用自身的行動詮釋了對卓越的追求和探索，不斷開拓新的疆土，書寫更精彩的白酒歷史篇章，才能稱作真的“王者”。