就在這段時間，蜜雪冰城門店悄無聲息的過萬了。靠擺攤起家的蜜雪冰城，成為了新茶飲首個萬店品牌。疫情之下均價6元/杯的奶茶，乘風破浪、脫穎而出，偶然還是必然？6月21日，蜜雪冰城在鄭州的加盟店，為了慶祝門店過萬，已經掛上了“祝賀蜜雪冰城全球門店

就在這段時間，蜜雪冰城門店悄無聲息的過萬了。靠擺攤起家的蜜雪冰城，成為了新茶飲首個萬店品牌。疫情之下均價6元/杯的奶茶，乘風破浪、脫穎而出，偶然還是必然？

6月21日，蜜雪冰城在鄭州的加盟店，為了慶祝門店過萬，已經掛上了“祝賀蜜雪冰城全球門店突破10000家，買多少送多少”的橫幅。具體的執行細節是，買10元的產品送10張1元代金券。

在疫情常態下，蜜雪冰城依舊迎難而上，以平均約1天開20家店的速度，超速完成了萬店目標。這到底有什么竅門呢？

對連鎖品牌加盟商來說，2020年或是“抄底”好時機

2020年受疫情催化，租金，原材料價格上漲，員工工資等壓力讓很多本就不能打的小玩家，提前離場，這樣原本很難拿到的位置，或者很貴的鋪位就空了出來，抗風險能力差的企業自然而然就被淘汰了，這時候大型連鎖品牌，就占據這些好的鋪位，開始“擴張”。

下沉市場的小確幸品牌，將會走紅

前幾年，轟轟烈烈的消費升級，發生在一二線城市。一些具有慰藉作用的小確幸產品迅速走紅，發源于臺州的古茗、來自成都的書亦燒仙草，以及在山東縣城發展生猛的阿水大杯茶，都是典型代表，屬于服務小鎮青年的“小確幸品牌”——價格親民、包裝好看、品質靠譜、情感溫暖 。在未來很久一段時間里，將會受到大眾的喜愛。

疫情常態化，低價更受歡迎

2020年，疫情之下，消費遭遇降級，對商品的價格尤為在意。對于火鍋來說，朋友聚餐、家庭聚會，隨便點些菜就是幾百塊，而且份量小、吃不飽。而且今年因為疫情，食品安全又成為重中之重。火鍋外賣的萌生，低價實惠布局市場。根據調查發現，市場上的火鍋外賣均價都以49-89套餐為主，打造1-2人餐，符合新時代懶人模式，無需出門，無需下廚，無需打掃，想吃火鍋一份外賣就可以搞定。

在其他行業，這種“低價市場煉金術” 屢見不鮮 。通過商業模式的變革，為消費者提供值得信賴的、有理由的低價，從而大獲成功。

低價市場，永遠是最廣闊的市場，但要警惕的是，對茶飲行業來說，聚焦低端市場，絕不是粗暴地降價降質降服務，動作上不是更用力，而是更用心，用心的將服務做到極致。

要在可負擔的定價里，讓消費者觸摸到更多的溫暖與慰藉。

品牌化，是唯一的出路

長久以來，行業里一直存在，超級品牌和超級體量兩種模式。很多不少過了千店的品牌，有規模無品牌感，是大部分連鎖店面臨的瓶頸。品牌化≠高端化，3塊錢一瓶的可口可樂很便宜，但沒有人覺得low。品牌資產看不見摸不著，但真實存在。

疫情關在家里的時候，很多人說等解禁了，我要去喝喜茶吃海底撈——這就是品牌力。在一個品類增速放緩的時候，品牌資產的價值就凸顯了。不管是3塊的可口可樂，還是3萬的愛馬仕，這件事，百年來人們還是會更傾向于品牌效力。

對連鎖品牌來說，精神內核延展、服務內容升級、顧客溝通迭代、品牌形象刷新，是永遠不能停止的動作。

每件事情的成功都絕非偶然，世上哪有不勞而獲，不過是前期積累以及環境下衍生的產物，只有付出才能取得成功！

圖片：部分來源于網絡（侵刪）