臭屁蟲居然能吃？你沒有猜錯，就是那種用手摸到都會臭好久的臭屁蟲。什么都敢吃的人，不僅吃上了臭屁蟲，還成功把它吃貴了，一斤價格高達200元！油炸臭屁蟲臭屁蟲主要在夏季活動，它有很多叫法：臭姑娘、放屁蟲、臭大姐、臭斑蟲.....因為有的地方會食

臭屁蟲居然能吃？你沒有猜錯，就是那種用手摸到都會臭好久的臭屁蟲。

什么都敢吃的人，不僅吃上了臭屁蟲，還成功把它吃貴了，一斤價格高達200元！

油炸臭屁蟲

臭屁蟲主要在夏季活動，它有很多叫法：臭姑娘、放屁蟲、臭大姐、臭斑蟲.....因為有的地方會食用這類蟲子，所以又叫它“九香蟲”。

其實，臭屁蟲的學名叫椿或者椿象，世界上單單椿象科種類的有上千種，臭屁蟲的種類有3萬多種。在我國它們主要分布在河南、山東、廣東、河北、安徽云南等地，分布范圍較廣。臭屁蟲大概有小指甲大小，身長22到27毫米，體寬13到17毫米，背部像盔甲一樣保護著身體的其他部位。誰也想不到這樣小小的身體里，居然蘊含著巨大的能量——“臭味”。

椿的臭味是從哪來的呢？

小時候摸到過臭屁蟲的都知道，一不小心碰到，手都有一股腥臭味，持續半個小時左右才會慢慢消散。如果你著急想把這個股味道洗掉，非得搓上三五分鐘不可。這股味道也成為很多農村小孩子的夢魘，不小心碰到只能自認倒霉了。

而如果你不甘心想把它捏死，那可能這股味道會跟隨你的手一整天，那絕對是得不償失的事情。而且它的味道不僅是難聞，還對人體有害。

那是它怎樣把這些毒素釋放出來的呢？

這是它的保命技能，如果它在受到攻擊或遭遇天敵時，通過臭腺噴射出毒液，讓敵人暫時找不著北，趁此間隙，它便溜之大吉了。

關于它的“臭屁”，美國相關研究人員曾為此做過實驗。科學家們把捕捉到的臭屁蟲放在一個溫度極低的環境中，使其感到不適，然后用鑷子不斷地敲擊它的身體，拉扯它的腿。在這些敵意滿滿的干擾下，終于臭屁蟲忍無可忍地進行“報復”——放臭屁。就這樣科學家成功收集到了它排出來的毒素氣體。

經過一段時間的研究和分析后，研究人員發現它的臭屁還真不簡單。

這些氣體中含有兩種有毒的苯醌，一種是苯二酚代謝出來的物質，另一種則是間甲酚。其中的間甲酚不得不科普一下，它一般為無色或淡黃色，都對皮膚和粘膜具有很強的刺激和腐蝕作用，接觸到皮膚會有灼燒感。它主要用于農藥生產中，是一種純危險品。

小小的臭屁蟲，研究它有什么意義呢？

這就涉及到一個健康問題了。在1909年4月14日的這一天，卡洛斯?恰加斯醫生遇到一個只有兩歲的病人。觀察小女孩的情況，他發現這種狀況是他從醫多年來沒遇到過的。小女孩被送進醫院時體溫低于常人，而且呼吸很微弱，經過一系列的排除診斷后，卡洛斯·恰加斯得出結論這是一種新的病種，人們通常以這個醫生的名字命名，叫它“恰加斯病”。

我們不能否認這種病之前不存在，有極大的存在的可能它是存在的。而且這種病有很長時間的潛伏期，就是在常規體檢中也不能檢測出來。據說，達爾文環球采集昆蟲的過程中，在阿根廷被錐蝽（臭屁蟲的一種）咬過，所以也有人猜測他是死于潛伏多年的恰加斯病。

這種病的根源就在這種臭屁蟲身上。很多人會誤認為臭屁蟲只有會對植物造成危害。其實這種臭蟲分為兩種：一種是我們常見的食植性臭蟲，多生活在亞洲。另一種是在南美等亞熱帶、熱帶地區出現的食肉性臭蟲（多以吸血為主）。

兩種類別都有偽裝色，它們可以根據不同環境演化出不同的顏色，這樣可以更好地躲避天敵，也提高它們捕捉獵物的效率。

在我國，比較常見的臭屁蟲絕大多數都是吃素的。它們常常隱居于椿樹、榆樹上，有部分臭屁蟲熱衷于果樹，但只有在夏天成熟的果木才會受到它們的青睞。它們中的一部分，也會寄生于莊稼和一些花朵（杜仲、泡桐、石榴等）上。

它們長著尖嘴，很輕松就能把嘴深入到農作物的嫩葉中，進行吸食，影響農作物的生長，這種危害率達到15%到20%，嚴重時會影響作物的收成。那些生長在花朵上的臭屁蟲會吸干花蕾中的的汁水，然后把剩下的鮮嫩部分花蕾吃下去，這樣會損害花朵的生長，一些果樹甚至因此影響掛果率。

即使是一些已經掛果的果樹，在受到臭屁蟲的“侵害”后也會讓果子變得苦澀、果實畸形等。由于它們體內就含有間甲酚，這種物質在上文中提到用于生產農藥，這樣許多常規農藥對它基本無效。所以臭屁蟲是多地農民深惡痛絕的。

更讓人吃驚的是臭屁蟲頑強的生命力。研究人員曾把臭屁蟲作物食物給蟾蜍吃。誰能想到，一些臭屁蟲居然被吞到體內后仍然不斷地放毒氣。更神奇的是實驗開始十多分鐘后，有些蟾蜍居然開始“吐臭屁蟲”，并且吐出來的臭屁蟲居然還有一部分保持著生命力。而有一部分蟾蜍沒有出現這種“吐”的現象。那是為什么呢？

研究人員又開始琢磨，他們想到會不會和臭屁蟲的屁有關系呢？于是他們把臭屁蟲分為兩組，第一組是已經把體內氣體排放完了的；第二組是還沒有經過刺激的，體內還有存有臭屁的。然后把這兩種分給蟾蜍食用，果然兩組的實驗結果相差很大，第一組的蟾蜍沒有任何異常，而第二組蟾蜍都出現了反胃的情況，這個實驗結果直接驗證了研究人員的猜想。這種頑強的生命力，也讓臭屁蟲更加難以消滅，成為真正的打不死的小強。

你以為這就算是很讓人頭疼了嗎？

不，下面要講的食肉類的臭屁臭——錐蝽更是讓人談“蟲”色變。這種錐蝽也嘴巴與食植性臭屁蟲一樣，但它比后者更加鋒利。它可以輕松插入哺乳動物的皮膚，吸食動物的血液，而且它“不挑食”。它見血就吸，如論是新鮮血液還是發臭尸體中的變質血液，這讓它在叮上人類后本帶有極大的傳染病風險。

這類臭屁蟲主要分布在拉丁美洲的一些農村地區，它們的作息與蚊蟲一致，晝伏夜出。在夜晚出來活動的時候它就開始作惡。首先在裸露的皮膚上飽餐一頓，吃好喝足后，便在咬過的地方開始拉一堆排泄。在它排出的糞便中，有大量寄生蟲。這些寄生蟲在皮膚破損處順勢進入了人體內就這樣感染了恰加斯病。

這種病狀分為兩個階段，初期階段和末期階段。在初期，會有大量的寄生蟲進入血液中參與血液循環，這種寄生蟲主要藏匿于心臟和消化道中。經過長時間的循環過程，首先出來的是皮膚受損或者是臉頰一側出現水腫。附帶癥狀有頭痛、發熱，腹部或胸部疼痛等現象。這段時期可能長至30年，少部分人也可能會伴隨終生，不會再發展至末期階段。但不發病不意味著安全，因為這種藏于血液病毒還具有遺傳性。

而發展到末期的話就會更加嚴重了，主要就兩個致命癥狀——多種器官擴張和心肌病。多種細胞擴張就是指患者的喉部、胃部、以及結腸部分擴大，進而影響患者的正常進食，最后致死。這類病癥在拉丁美洲一些國家比較常見，比如智利、巴西等。另一種心肌病則很直接影響患者的心臟，患者會經常出現心力衰竭，全身酸軟無力的狀況。有部分患者也會出現心臟擴大，阻礙心臟正常工作，最后發生腦梗或心梗，結局也是死路一條。

這種病一旦感染上，現在的醫學基本是沒有挽回能力的。初期無法知道患病與否，發展到末期基本上都是面臨死亡。

而對于這預防這方面，同樣也很難做到有效預防。因為錐蝽數量龐大，要讓它滅絕是不可能的，也是不可取的。這樣傳染源就是一個很難解決的問題。

另外，錐蝽叮咬后感染率極高，目前全球患有恰加斯病癥的人已有2000多萬人，已經發展成為一個世界性的傳染病問題。等三，錐蝽存活于南美一些小村莊，這些村莊衛生條件極差，為錐蝽的繁衍提供了條件。目前要改善這些衛生問題不是一朝一夕的事，在短期是無法完成的。

錐蝽的出現增加了臭屁蟲“臭名昭著”的知名度。臭屁蟲中90%都是害蟲，但也有一部分是對人類有幫助的。從名字就能感覺到它滿滿的正能量，它叫益蝽。這類臭屁蟲類與上面兩類有著天壤之別，它是專門吃害蟲的人類的好朋友。它的主食有毛毛蟲、草地貪夜蛾等，是目前發現的既環保又有效地防治害蟲的方法。

連蟾蜍吃了后都會嘔吐的臭屁蟲，難道真的對人體有什么幫助嗎？

其實上文說到蟾蜍嘔吐是因為臭屁蟲的屁沒有排放完，所以經過處理的臭屁蟲是可以吃的。你想，它“九香蟲”這個名字可不是白叫的，這種可食用的臭屁蟲還有個特別的名字荔枝蝽。荔枝蝽雖然臭，但查詢資料后發現，它有藥用價值！最早記載在李時珍點評臭屁蟲，“咸溫無毒，理氣止痛，溫中壯陽，久服益人，土人多取之，以充人事。”入藥的臭屁蟲沒有毒性，有理順氣脈，消止疼痛，滋陰補陽的效果。

這樣的功效，怪不得臭屁蟲價格會一下子漲得那么高。其實最早吃荔枝蝽的是苗族，他們對烹飪臭屁蟲有一套完整的方法。首先把捉來荔枝蝽用冷水泡著，然后慢慢加熱，這樣荔枝蝽的毒素就會慢慢排除體外，經過一段時間的排毒，撈出再經過幾次沖水，就等著下鍋了。

處理好的臭蟲烹飪方法和其他可食用昆蟲一樣，經過高溫油炸至金黃撈出鍋便可以食用了。但是，在吃這種油炸臭蟲時千萬要注意，不能飲酒，否則會導致中毒！云南就出現了把油炸臭蟲當下酒菜，最后被送進醫院的先例。

如果給你一盤兩面炸至金黃的臭屁蟲，你會吃它嗎？