花爸說：上一次，我們比對了十款價格親民的三段配方奶粉，發(fā)現(xiàn)留言中詢問其他三段奶粉的讀者很多，所以這次根據(jù)大家的留言以及價格因素（250元以上）選取了15款較熱門的三段非有機國產(chǎn)/國行奶粉進行橫評。二、三段奶粉，其評分標準因國標對其和一段奶粉

花爸說：

上一次，我們比對了十款價格親民的三段配方奶粉，發(fā)現(xiàn)留言中詢問其他三段奶粉的讀者很多，所以這次根據(jù)大家的留言以及價格因素（250元以上）選取了15款較熱門的三段非有機國產(chǎn)/國行奶粉進行橫評。

二、三段奶粉，其評分標準因國標對其和一段奶粉的要求不同而有所差異，對此我們針對二三段奶粉制定了新的評分規(guī)則，詳情見：

《比一段奶粉要求更松？二、三段奶粉評分準則來了！》

下面就看看這次的15款奶粉表現(xiàn)如何吧！

橫評樣品

本次橫評的三段奶粉包括11款國行奶粉和4款國產(chǎn)奶粉。具體品名、參考價格如下表所示：

評測用到的產(chǎn)品信息和數(shù)據(jù)，均來自市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)的配方注冊數(shù)據(jù)，各品牌旗艦店的產(chǎn)品詳情頁面，以及各款奶粉的包裝信息。

奶源、奶基

奶粉的奶源地可通過產(chǎn)品詳情頁或詢問電商客服得知；而奶基的情況則可參考配料表（牛乳或乳粉）。

奶源：奶源包括奶源地和對奶源的掌控力，可通過奶粉的產(chǎn)品詳情頁獲知，發(fā)達國家黃金奶源地、品牌自有/自建/專屬牧場的奶源，品質(zhì)更優(yōu)秀。

“自有/自建/專屬牧場奶”是指原料生鮮乳從生產(chǎn)到加工都在品牌的掌控之下，這樣的掌控力更能成就奶粉的安全與放心。

奶基：制成奶粉的奶基原料，可通過查看奶粉配料表的前幾位了解，總的說來可以分為兩大類：鮮奶和還原奶，而鮮奶略優(yōu)于還原奶。

15款三段奶粉奶源奶基情況及評分，如下表所示：

小結(jié)：

1.奶源部分：13款奶粉的奶源地處于黃金奶源帶上，其中奶源產(chǎn)自自有/自建/專屬牧場的，只有皇家美素佳兒、a2至初、愛羽樂、伊利金領冠睿護、完達山元乳、君樂寶旗幟、飛鶴星飛帆、三元愛力優(yōu)8款奶粉。

2.奶基部分：11款為鮮奶奶基，15款奶粉中并未發(fā)現(xiàn)完全還原奶奶基，只有4款屬于混合奶基。

綜合奶源奶基來看，皇家美素佳兒、a2至初、愛羽樂、伊利金領冠睿護這4款奶粉擁有比較好的奶源以及更為新鮮的鮮奶奶基且擁有自有牧場，整體評分較高。

基礎營養(yǎng)成分分析

GB 10767—2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（后稱“國標”）中，規(guī)定三段配方奶粉中必須添加：10種礦物質(zhì)，13種維生素，它們和奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，合稱為“必需營養(yǎng)成分”。

這些必需營養(yǎng)成分是奶粉的重要組成，能給寶寶提供生命活動所需的能量，讓寶寶健康成長，身強體壯，因此國標對這些成分的添加量都有嚴格的規(guī)定。

而在2018年8月衛(wèi)健委發(fā)布的《食品安全國家標準 幼兒配方食品（意見征求稿）》（對應三段奶粉）（后稱“意見稿”）中，部分基礎成分的限值出現(xiàn)變化。

因此，在考量配方奶粉是否符合現(xiàn)行國標的基礎上，還會對符合意見稿要求的指標進行額外加分。

15款奶粉的基礎營養(yǎng)成分的具體情況和評分，如下表所示：

小結(jié)：

1.乳糖含量：只有1款乳糖含量低于50%。

愛羽樂添加了固體玉米糖漿，且添加量高于乳糖。

僅喜寶倍喜一款在商品詳情頁說明是全乳糖配方。

2.脂肪：均未標注α-亞麻酸含量。

15款奶粉的亞油酸含量，均符合意見稿的參考限值要求。但亞油酸與α-亞麻酸的比值均不得而知。

3.基礎營養(yǎng)成分含量均符合國標。

15款三段奶粉的必需營養(yǎng)成分的添加量，均符合國標要求。其中君樂寶旗幟更是都符合了意見稿的含量要求，表現(xiàn)更佳。

綜上，15款奶粉基礎營養(yǎng)成分表現(xiàn)大都較好，只有愛羽樂因為添加了游離糖，合生元貝塔星因為維生素、礦物質(zhì)含量未達到《意見稿》較多，而評分較低。

可選擇性營養(yǎng)成分

奶粉的可選擇性營養(yǎng)成分及其含量，都可以在營養(yǎng)成分表上看到，含量較多的成分在配料表中也會有所體現(xiàn)。

奶粉間的區(qū)別，很大程度上體現(xiàn)在可選擇營養(yǎng)成分的添加量和添加種類。

參考國標中可選擇性成分指標表，及市面上奶粉配料表中的常見程度，可選擇成分可分為兩類：

硒、錳、膽堿、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA為常見的可選擇成分；

其余的為珍稀可選擇成分（OPO、天然乳脂、乳鐵蛋白、葉黃素、益生元、核苷酸、α-乳清蛋白等）。

15款奶粉的可選擇性營養(yǎng)成分評分表：

小結(jié)：

1.僅8款奶粉含有全部的7種常見可選擇成分。

可以看到，雖然硒、錳、膽堿、肌醇、牛磺酸、DHA、ARA已經(jīng)是很常見的可選擇性成分，但15款奶粉中全部強化的只有一半。

2.七款奶粉還添加了專門強化成分，家長可根據(jù)寶寶需求進行參考。

綜合來看，在可選擇配方的強化上，澳優(yōu)能力多、藍河姆阿普、紐奶樂3款表現(xiàn)更好，不僅可選擇成分種類較多，而且前兩者還含有專門強化成分。

其他配料

香精、香蘭素、白砂糖、蔗糖、棕櫚油、麥芽糊精、淀粉，以及各種糖漿，這些不那么健康的配料，都可以通過奶粉配料表查看是否含有。

香精（香蘭素、乙基香蘭素）可以增加奶粉的香味，吸引寶寶的胃口，但這樣可能會讓寶寶產(chǎn)生依賴，如果食品中少了這種口感的話，有可能就不愛吃或者不吃，出現(xiàn)偏食情況。

白砂糖、蔗糖、各種糖漿的添加會引起嬰兒蛀牙的可能。嬰幼兒過度的攝入游離糖，不但會影響乳牙，還會影響恒齒。同時還會出現(xiàn)肥胖癥的發(fā)生。

麥芽糊精、淀粉則屬于營養(yǎng)價值不高的成分，其添加降低了乳糖的比例，可能影響其他成分的吸收。

棕櫚油則容易和鈣質(zhì)產(chǎn)生反應形成鈣皂，影響寶寶鈣質(zhì)吸收，還會加大寶寶便秘幾率。而淀粉和麥芽糊精營養(yǎng)不高，可能給寶寶帶來飽腹感，影響其他成分的吸收。

15款奶粉其他配料評分表：

小結(jié)：

1.三款含有游離糖。

紐奶樂、愛羽樂、合生元貝塔星三款奶粉含有糖漿成分，其中愛羽樂的游離糖添加量還高于乳糖，甜度可能會高于其他奶粉。

2.四款含有香蘭素。

皇家美素佳兒、喜寶倍喜、惠氏鉑臻、合生元貝塔星添加有香蘭素。

3.三款含有棕櫚油。

藍河姆阿普、喜寶倍喜、惠氏鉑臻含有棕櫚油，且從配料表來看，喜寶倍喜與惠氏鉑臻棕櫚油的添加量還要高于其它油脂，表現(xiàn)較差。

總的來說，完達山元乳、澳優(yōu)能力多、飛鶴星飛帆、君樂寶旗幟、a2至初、伊利金領冠睿護、愛氏媽媽上韻、三元愛力優(yōu)八款奶粉不含有不太健康的配料，該項評分較高。

品牌信任度

品牌歷史及其出現(xiàn)過的安全事件，可從食監(jiān)局、食品伙伴網(wǎng)以及各大新聞平臺進行查詢。

品牌的信譽，對家長們選擇奶粉也有著至關重要的影響。很多家長在選購奶粉的時候也更傾向于選擇沒有“黑歷史”、底蘊足的老品牌。

所以這部分的具體評判由4方面組成：

1.品牌歷史，一個歷史越久且安全事件越少的品牌更值得信賴；

2.近十年內(nèi)是否出現(xiàn)過安全事故；

3.近十年內(nèi)是否被處罰（通報）過；

4.產(chǎn)品配方是否已經(jīng)通過了國家食藥監(jiān)局的注冊。

這些評判指標可以對奶粉的安全性做出一個粗略的宏觀評估。

15款奶粉品牌信任度評分表：

總評

與之前奶粉橫評有所不同的是，品牌信任度并沒有納入總分。

主要原因如下：

1. 無法把一個品牌出現(xiàn)過的所有問題都林列出來，因此評分可能不會十分準確；

2. 以前出現(xiàn)的問題并不能說明現(xiàn)在的產(chǎn)品質(zhì)量。

同時，將品牌信任度單獨評分，也是一些粉絲的建議。

最終15款3段奶粉的排行表如下：

整體而言，本次三段奶粉，貴價比平價好，但并非越貴越好。

例如價格最貴的a2至初排在了第4名，接近400元的愛氏媽媽排在了第13名。

價格在300元左右的君樂寶旗幟排在了第3名，性價比較高。

15款三段奶粉的綜合點評整理如下，懶人看這一張就夠啦！

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1、配方奶粉、有機奶粉橫評

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5、兒童、成人防曬系列測評

6、嬰兒米粉、面條輔食類測評

7、嬰兒益生菌測評

8、嬰兒面霜、身體乳、潤膚霜保濕系列測評

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