科技改變生活 · 科技引領未來
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懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。今天，茶友“瓦礫”在懂茶帝公眾號問了小懂一個問題：“請問，云南的普洱
懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。
今天，茶友“瓦礫”在懂茶帝公眾號問了小懂一個問題：“請問，云南的普洱茶餅為什么是357克，為什么不是350克或400克這樣的整數呢？”
我們撥開歷史的迷糊，來了解一下這個神奇的數字。
357克自古有之？
其實，這個357克，最初也是“源于生活”的。
我們都知道，普洱茶在古代是邊銷茶，為了方便保存和運輸才做成緊壓茶，并且做成了外形美觀、酷似滿月的圓餅茶，所以又稱“圓茶”。
而對于普洱茶這類涉邊交易，政府為了規范管理也是煞費苦心。為了減少度量方面的糾紛，為了便于統計、交易、征稅，政府制定了強制性的標準：
每圓重7兩，7圓為1筒（又稱“七子餅”），重49兩（古代16兩為1斤，49兩就是3.06斤），32筒為1引（98斤），接近100斤。
有一種說法，357克自古就有。理由是：357g*7=2499g≈2500g（2.5kg）
這種說法應該不準確！秦始皇統一六國，制定度量衡，其中便設十六兩為一斤。后來兩千多年的歷史，“十六兩為一斤”被一直沿用。
在《欽定大清會典事例》中有如下記載：
“雍正十三年（1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二簡為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千”。
從其中“每七圓為一筒，重四十九兩”可知當時的圓茶（餅茶）確實是一餅七兩。
357克之始
那么從什么時候開始，普洱茶餅變成357克了呢？應該是建國以后，中國全面實行公制（1959）之后了。
1959年6月25日，中華人民共和國國務院頒布《國務院關于統一我國計量制度的命令》：“原來以國際公制為基礎所制定的市制，在我國人民日常生活中已經習慣通用，可以保留”，但也規定“市制原定十六兩為一斤，因為折算麻煩，應當一律改成十兩為一斤”。
此時沿用了1市斤=500克的舊制，但將一斤十六兩改為一斤十兩，一兩的重量改為50克。
建國后，普洱茶的重量也與計量制度的變革相關，七子餅被定為357克，使得每筒和每籃的重量更接近整數，此時，我們前面說到的公式才變得有意義：
一筒7片×357克/片≈2.5公斤；一籃重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤≈30公斤。
這樣一來，原本零碎的數字在加總之后就成為一個整數，便于普洱茶生產廠家的進銷管理。親，這下知道了吧？普洱茶餅的357克重量是這么來的。
網上還有很多與357克相關的解讀，有些從玄學、命理的角度去分析，例如：3+5+7等于15，15是相聚的日子，象征團圓，15為月圓之日。
所有這些，聽起來都有些玄，小懂就不去摻和了。今天只是聊聊357克的真實身世，既是對歷史的尊重，也可供親們作為茶余飯后的談資。
延伸閱讀：白茶餅的重量
普洱茶的七子餅，有歷史的成因，那么近年興起的白茶餅又如何呢？
近年來，白茶壓餅漸成風潮，但是企業為了與普洱茶餅區分開來，一般不選擇壓制357克餅，以300克的居多，也有350克的，有些企業還有自己的內部重量標準。
▲福鼎白茶300克茶餅
所以，大家在購買白茶餅時，要先問清楚茶餅的重量，再去換算一斤茶的價格哦！
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王陽一