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國(guó)內(nèi)3款無(wú)人問(wèn)津“便宜酒”，普通人看不上，土豪卻用它招待貴賓都說(shuō)黃金有價(jià)，玉無(wú)價(jià)，對(duì)于懂酒的人，一瓶好酒同樣無(wú)價(jià)。什么酒才算是好酒，價(jià)高的，還是包裝夠華麗的？答案：都不是！好酒首先需得是純糧釀造，在此基礎(chǔ)上，不同工藝、不同糧食釀的酒，品質(zhì)也
國(guó)內(nèi)3款無(wú)人問(wèn)津“便宜酒”，普通人看不上，土豪卻用它招待貴賓
都說(shuō)黃金有價(jià)，玉無(wú)價(jià)，對(duì)于懂酒的人，一瓶好酒同樣無(wú)價(jià)。
什么酒才算是好酒，價(jià)高的，還是包裝夠華麗的？
答案：都不是！
好酒首先需得是純糧釀造，在此基礎(chǔ)上，不同工藝、不同糧食釀的酒，品質(zhì)也大不相同。
不同工藝技術(shù)，釀造出來(lái)的酒有什么區(qū)別？
固態(tài)法：
作為一種傳統(tǒng)的釀酒工藝，固態(tài)釀酒法顧名思義是以糧食為原料。
在粉碎處理后混合曲料，讓各種霉菌和酵母在接近自然狀態(tài)下發(fā)酵，后經(jīng)高溫蒸餾處理而釀造出來(lái)的白酒。
固態(tài)釀酒法的特點(diǎn)是原料為純糧、少量水以外，不會(huì)有任何額外的添加劑。
釀造出來(lái)的白酒通過(guò)氣味、口感的差別可以分成多種不同香型，比如：清香型、濃香型、醬香型等等。
市面上一線白酒品牌都是純糧固態(tài)工藝釀造而成。
液態(tài)法：
液態(tài)法白酒用谷類、薯類和糖蜜等作為原料，制成食用酒精，再添加食用香料勾兌而成，這就是最不受待見的酒精酒。
其實(shí)正規(guī)廠家使用液態(tài)法釀造的白酒只要質(zhì)量合格，也是可以適當(dāng)飲用。
但容易出現(xiàn)口干、易上頭、頭疼的情況，營(yíng)養(yǎng)成分相比于純糧酒也差了許多，所以日常喝酒時(shí)最好選擇純糧固態(tài)工藝白酒。
提到純糧釀造，有哪些糧食釀出來(lái)的酒更好呢？
目前國(guó)內(nèi)能叫得上名的白酒，幾乎都是使用高粱作主要原料。
那為什么會(huì)用高粱呢？
通常情況下，白酒的制作是用淀粉轉(zhuǎn)化為糖，然后在酶的作用下轉(zhuǎn)化成酒。
所以可以理解為釀酒時(shí)有淀粉就可以。
但是在眾多糧食中，高粱含有豐富的淀粉，幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪，所以在釀造過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生其他雜味。
另外高粱中還含有豐富的單寧，它就是讓白酒產(chǎn)生酒香氣的物質(zhì)。
小結(jié)：想要挑選一瓶好酒要認(rèn)清：固態(tài)釀酒工藝、制作原料為純糧。
筆者平時(shí)閑下來(lái)的時(shí)候也喜歡小酌，發(fā)現(xiàn)3款便宜好喝的純糧酒，放在超市無(wú)人問(wèn)津，反而看到不少有錢人用來(lái)招待貴賓，來(lái)一起看看吧。
國(guó)內(nèi)3款無(wú)人問(wèn)津“便宜酒”，普通人看不上，土豪卻用它招待貴賓
1、君中元私藏酒 53度 醬香型
釀造工藝：固態(tài)法
原料：高粱、小麥、水
這款來(lái)自“中國(guó)酒都”茅臺(tái)鎮(zhèn)的君中元酒，釀造人曾傳政，拜師學(xué)藝于茅臺(tái)廠長(zhǎng)李興發(fā)。
原料采用本地糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥和池河水，曾老采用傳統(tǒng)古法手藝，精心釀造，經(jīng)過(guò)數(shù)年的窖藏，便有了如今的這款優(yōu)質(zhì)純糧酒。
但曾老把更多經(jīng)歷放在了白酒的釀造上，很少宣傳，從而知名度不高，好在很多品嘗過(guò)的酒友好評(píng)連連，成箱購(gòu)買。
酒香：沒有刺鼻的酒精味，只有濃郁的醬香味充滿鼻腔，喝完的空酒瓶放個(gè)三五天依然酒香不散。
酒液：倒酒時(shí)能拉出綿長(zhǎng)不短的酒線，細(xì)看之下純凈透亮略微泛黃，晃動(dòng)酒杯時(shí)能感到明顯的黏稠感，酒花十分豐富。
口感：入口醇厚，讓人特別滿足的醬香味涌上心頭，口感層次豐富，后調(diào)柔軟略帶甜味，回味悠長(zhǎng)。
2、雙溝圣坊 42度 濃香型
釀造工藝：固態(tài)法
原料：高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水
這款酒采用了豐富的糧食做原料，是典型的江淮濃香，淡雅內(nèi)斂。
瓶身造型也非常優(yōu)雅漂亮，喝完后酒瓶做個(gè)擺設(shè)也非常不錯(cuò)。
酒液：酒體晶瑩透亮，沒有任何懸浮和沉淀物，把酒杯傾斜后放正可以看到明顯的掛杯。
口感：入口綿柔，沒有太多的辛辣感，取而代之的是柔和溫潤(rùn)，口感非常協(xié)調(diào)。
3、酒鬼酒黃壇 52度 馥郁香型
釀造工藝：固態(tài)法
原料：高粱、大米、糯米、小麥、玉米、水
這款酒是偏小眾的馥郁香型，它作為一個(gè)地方性的白酒品牌知名度不高，不過(guò)酒質(zhì)口感還是非常不錯(cuò)的。
酒液：色清透明，酒花細(xì)密豐富。
口感：這款酒有著典型的馥郁香型白酒的口感，入口綿甜、醇厚豐滿，細(xì)品之下能感受到前味濃香、中味清香、后味醬香，非常過(guò)癮！
以上就是優(yōu)質(zhì)純糧酒所采用的釀造工藝和使用的原料，以及推薦的3款高性價(jià)比但是知名度一般的純糧好酒。
喝酒時(shí)即便是糧食酒，也要適量，下面分享兩個(gè)不易醉酒的小妙招，聚餐、應(yīng)酬都能用得上。
1、多喝水，可以降低胃內(nèi)的酒精濃度，切記不要多喝飲料尤其是碳酸飲料，會(huì)加快醉酒。
2、適當(dāng)吃一些固體食物，以植物性食物為佳，也可以減緩醉酒速度。
何同東