韭菜多少錢(qián)一斤（360斤）

依農(nóng)家里一遠(yuǎn)房親戚，從去年開(kāi)始在我們當(dāng)?shù)胤N了5畝“有機(jī)”韭菜。這里“有機(jī)”之所以加引號(hào)，是因?yàn)樗⑽瓷暾?qǐng)相關(guān)的有機(jī)認(rèn)證，只是在種植生產(chǎn)過(guò)程中完全不用化學(xué)農(nóng)藥、不施化肥。決定種植韭菜之前和我有過(guò)溝通，他的初心在于，韭菜與其它蔬菜相比，是一種容

依農(nóng)家里一遠(yuǎn)房親戚，從去年開(kāi)始在我們當(dāng)?shù)胤N了5畝“有機(jī)”韭菜。

這里“有機(jī)”之所以加引號(hào)，是因?yàn)樗⑽瓷暾?qǐng)相關(guān)的有機(jī)認(rèn)證，只是在種植生產(chǎn)過(guò)程中完全不用化學(xué)農(nóng)藥、不施化肥。

決定種植韭菜之前和我有過(guò)溝通，他的初心在于，韭菜與其它蔬菜相比，是一種容易出現(xiàn)農(nóng)殘問(wèn)題的蔬菜，因此他認(rèn)為不施農(nóng)藥、化肥的“有機(jī)”韭菜，會(huì)有較大的市場(chǎng)需求。

的確近年來(lái)國(guó)內(nèi)時(shí)有韭菜農(nóng)殘超標(biāo)事件發(fā)生，19年，依農(nóng)一個(gè)做中小型連鎖超市的朋友，就因被抽檢的韭菜農(nóng)殘超標(biāo)挨過(guò)重罰，從哪以后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)他超市蔬菜貨架上再?zèng)]見(jiàn)過(guò)韭菜。

依農(nóng)的親戚對(duì)這件事有所了解，種有機(jī)韭菜的想法就因此事萌生，種后想找的銷(xiāo)路就是依農(nóng)的這個(gè)朋友。

雖然說(shuō)起初我并不看好這件事的可操作性，但是由于親戚特別堅(jiān)持，依農(nóng)確實(shí)難推掉這份人情世故，就讓雙方見(jiàn)了一面。

依農(nóng)做超市的朋友愿意以高于市場(chǎng)的價(jià)格收購(gòu)韭菜，但前提是必須保障韭菜的安全性，要絕對(duì)的杜絕農(nóng)藥殘留。

一開(kāi)始親戚準(zhǔn)備種30畝，好說(shuō)歹說(shuō)才攔下，讓他先種5畝嘗試一下。

親戚是老農(nóng)民出身，我雖做農(nóng)業(yè)，但總被說(shuō)：“腳不沾地”。有關(guān)種植方面的事情，他并未和依農(nóng)交流，依農(nóng)也不好主動(dòng)去管。

到韭菜采收時(shí)，因?yàn)闆](méi)有相關(guān)的有機(jī)證明，超市采購(gòu)要求提供詳細(xì)的農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告，依農(nóng)幫親戚找了我們省內(nèi)一家權(quán)威的第三方農(nóng)殘檢測(cè)機(jī)構(gòu)，給韭菜做了詳細(xì)全面的農(nóng)殘檢測(cè)，因?yàn)橛H戚確實(shí)沒(méi)用過(guò)農(nóng)藥、化肥，各項(xiàng)均符合標(biāo)準(zhǔn)。

第一年確實(shí)盈利了，依農(nóng)就不詳談了，主要和大家聊一聊清明假期發(fā)生的事情。

其實(shí)春節(jié)的時(shí)候，親戚又一次談了要擴(kuò)種，我去看了他扣了拱棚的韭菜田，趕緊攔下了，一個(gè)百余米的拱棚側(cè)面竟然沒(méi)有通風(fēng)口，韭菜種植的密度非常大。

當(dāng)時(shí)我就告訴他，指定會(huì)出問(wèn)題，并督促他用一些生物農(nóng)藥預(yù)防病害的發(fā)生，但是他沒(méi)聽(tīng)，開(kāi)春之后的第一茬韭菜，就染病了。

我趕緊讓他放棄了這一茬韭菜，并再一次督促他科學(xué)用藥預(yù)防，估計(jì)又是沒(méi)聽(tīng)。

清明小長(zhǎng)假的前一天，親戚和我通了電話，說(shuō)依農(nóng)朋友的超市不再收他的韭菜了，原因是采購(gòu)去地里看了，部分韭菜已經(jīng)染病。

他通過(guò)關(guān)系在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)又找了臨市一家超市的采購(gòu)，同樣要求做農(nóng)殘檢測(cè)，不過(guò)在我們當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)做就可以，希望我找找關(guān)系帶著韭菜去幫他做檢測(cè)。

當(dāng)時(shí)我很納悶，后來(lái)他告訴依農(nóng)割完染病韭菜后，他用煙熏劑熏了棚，有些擔(dān)心。

放假之后我去看了他用的煙熏劑，是農(nóng)藥不假，但時(shí)間上已經(jīng)過(guò)了安全間隔期，理論上講是不會(huì)出現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題的，依農(nóng)直接帶他去了蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。

蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)殘檢測(cè)確實(shí)讓我大吃一驚，竟然不是通貨抽檢，而是允許自己送樣，大家深思一下，這種檢測(cè)方式太不負(fù)責(zé)，存在較大的漏洞，當(dāng)然也可能是清明假期的緣故。

（因?yàn)橐獙?xiě)這一點(diǎn)，依農(nóng)不能確定平常是否也是如此，本文的人物地點(diǎn)都是泛化也沒(méi)用一張實(shí)圖，不過(guò)我后續(xù)一定會(huì)跟蹤這個(gè)問(wèn)題）。

因?yàn)樵撆l(fā)市場(chǎng)規(guī)模較大，農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備和流程（快速檢測(cè)）沒(méi)有任何問(wèn)題，我們送檢的韭菜各項(xiàng)也均合格。

依農(nóng)的親戚用去年和我們當(dāng)?shù)爻泻炗喌牟少?gòu)合同與臨市的超市談了價(jià)格，定價(jià)在2.6元/斤，比平常韭菜的批發(fā)價(jià)格要高上不少，不過(guò)超市要求是一斤一把的凈菜。

假期里我去看了韭菜，看后我直接告訴他：一定賺不到錢(qián)。

這是因?yàn)榫虏说姆N植密度較大，部分植株已經(jīng)現(xiàn)病，生長(zhǎng)良莠不齊，因此一定會(huì)增加采收和凈菜時(shí)的難度，人工成本會(huì)很高。

第一天與客戶(hù)定下的是1000斤韭菜，結(jié)果從早上五點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，不算他自家人總共11個(gè)工人只摘出了360斤。

我給大家算一筆賬，10個(gè)工人的工錢(qián)是770元，早餐50元，親戚家小貨車(chē)把韭菜運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)的油費(fèi)大概是50元，捆扎帶5元，自家人不算工錢(qián)但送韭菜人的午飯錢(qián)是30元。

這合計(jì)下來(lái)總共是905元，而360斤韭菜總共的收入才936元，因此等于360斤韭菜只賣(mài)了31塊錢(qián)。

當(dāng)然第一次賠錢(qián)不可怕，就當(dāng)積累經(jīng)驗(yàn)結(jié)交一個(gè)客戶(hù)了。

但就在今天，親戚打電話告訴我，那個(gè)超市也不收他韭菜了，嚷著要告他（試送，并未簽訂合同）。

詢(xún)問(wèn)了原因，我覺(jué)得 該！

由于第一天量少，當(dāng)天下午回來(lái)后他又采收了韭菜，并且分揀出來(lái)了，韭菜放置了一整夜，第二天繼續(xù)分揀。

為了加快速度、提量，分揀時(shí)比第一批韭菜粗糙很多，并且他還把部分已經(jīng)現(xiàn)病的韭菜夾雜進(jìn)去，同樣的用工量第二天分揀出了700多斤，那超市采購(gòu)并未仔細(xì)檢查，送貨的時(shí)候沒(méi)有出現(xiàn)問(wèn)題。

但今天中午的時(shí)候，超市采購(gòu)打電話說(shuō)：韭菜質(zhì)量差不用送了，下午就給結(jié)了前兩次韭菜的貨款，說(shuō)實(shí)話，超市立即付貨款的行為我實(shí)在沒(méi)想出為什么。

但我覺(jué)得該采購(gòu)打電話的時(shí)間點(diǎn)應(yīng)該是故意的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間點(diǎn)親戚的韭菜已經(jīng)快分揀結(jié)束了，故意要費(fèi)了這一批韭菜。

親戚問(wèn)我該怎么辦？沒(méi)合同，能怎么辦！再說(shuō)錯(cuò)又不在人家。（當(dāng)然這話沒(méi)直接告訴他）

然后我勸了他，要繼續(xù)種韭菜，一定要改棚、降低種植密度，有機(jī)模式可以，多掌握種植生產(chǎn)技術(shù)，注意細(xì)節(jié)；要么就算了！

依農(nóng)很少寫(xiě)這種紀(jì)實(shí)性的文章，絕不是想講個(gè)故事水一篇內(nèi)容，確實(shí)是真實(shí)發(fā)生。

另外其實(shí)這件事中的許多細(xì)節(jié)，為什么農(nóng)業(yè)難發(fā)展？為什么農(nóng)民難賺錢(qián)？為什么仍有農(nóng)產(chǎn)品安全時(shí)間發(fā)生？

這件小事中，就給了答案，深諳農(nóng)業(yè)的朋友不用深思就能發(fā)現(xiàn)。

我就不一一再總結(jié)了，困了，評(píng)論區(qū)見(jiàn)。

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