來源：消費(fèi)評(píng)論網(wǎng)（ID：XFPL1894）匯編：肥肥高度純糧白酒越陳越好喝。清香型白酒雖不能久存，但放三五年口感會(huì)變好。醬香白酒的代表茅臺(tái)酒放十年以上，口感會(huì)更加醇厚，這也是老酒很暢銷的原因。可飛天茅臺(tái)一瓶難求，很多酒友就想退而求其次，買點(diǎn)

來源：消費(fèi)評(píng)論網(wǎng)（ID：XFPL1894）

匯編：肥肥

高度純糧白酒越陳越好喝。清香型白酒雖不能久存，但放三五年口感會(huì)變好。醬香白酒的代表茅臺(tái)酒放十年以上，口感會(huì)更加醇厚，這也是老酒很暢銷的原因。

可飛天茅臺(tái)一瓶難求，很多酒友就想退而求其次，買點(diǎn)茅臺(tái)王子酒來替代茅臺(tái)酒，那么茅臺(tái)王子酒是不是真正的茅臺(tái)酒呢？如果將一瓶茅臺(tái)王子酒儲(chǔ)存10年后，酒質(zhì)會(huì)不會(huì)跟飛天茅臺(tái)一樣好呢？查看很多相關(guān)文章后發(fā)現(xiàn)某些人說得頭頭是道，這難道真的可行嗎？

茅臺(tái)王子酒是不是真茅臺(tái)酒？藏了10年的茅臺(tái)王子酒賽過飛天？

首先明確一點(diǎn)，茅臺(tái)王子酒是茅臺(tái)股份的系列酒，是茅臺(tái)酒的子品牌，茅臺(tái)王子酒算是茅臺(tái)的中低端酒。我們酒友現(xiàn)在所說的“茅臺(tái)酒”是特指由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，并標(biāo)注“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)大字的酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T18356《地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒》。即便是茅臺(tái)集團(tuán)旗下的酒產(chǎn)品，也不能稱為“茅臺(tái)酒”，他們兩個(gè)一個(gè)天一個(gè)地，相差很遠(yuǎn)。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)標(biāo)榜“茅臺(tái)王子酒是口感最接近飛天茅臺(tái)的酒”，這話不能單看字面意思。這幾年醬香酒賣得很火，各種醬香酒像雨后春筍一樣紛紛上架出售，“茅臺(tái)王子酒口感接近飛天茅臺(tái)”是相對(duì)于市面上這些醬香白酒說的。

首先，茅臺(tái)王子酒并不是茅臺(tái)酒廠釀造的，而是產(chǎn)自習(xí)水縣的習(xí)酒廠。

其次，它們釀酒所用的原料不同：飛天茅臺(tái)以茅臺(tái)鎮(zhèn)本地最優(yōu)質(zhì)的小纓子糯高粱為原料，茅臺(tái)王子酒用的不是茅臺(tái)鎮(zhèn)的小纓子糯高粱。

二者的釀造工藝也有差別：飛天茅臺(tái)是正宗的坤沙工藝，經(jīng)過9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)1年，并以陳釀5年的基酒勾調(diào)。茅臺(tái)王子酒是不完全坤沙和碎沙工藝釀制，只用2-3次取酒就完了，基酒選的是3年陳釀，且酒質(zhì)不如飛天，但比迎賓好。

最后，從價(jià)值上看，茅臺(tái)飛天官方價(jià)格1499元，市場溢價(jià)嚴(yán)重，目前新出的茅臺(tái)飛天市面幾價(jià)格2000+，而且基本上是沒有貨；十年前的茅臺(tái)飛天，即為2009年的茅臺(tái)飛天市場價(jià)格4500元左右。當(dāng)時(shí)的市場價(jià)格為1000元，相當(dāng)于是漲了三倍多。

而茅臺(tái)王子呢，除了生肖酒，基本上很少會(huì)溢價(jià)，而且經(jīng)常都是賣得比官方指導(dǎo)價(jià)格還要低，2009年的王子跟現(xiàn)在的王子價(jià)格上沒有多大的區(qū)別。

所以說，茅臺(tái)王子酒和飛天茅臺(tái)的差距還是很大的，養(yǎng)了十年的烏雞也不會(huì)變鳳凰。

技術(shù)支持：北京東方黃埔白酒技術(shù)研究院

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