提到中國的奶茶，大家會想到什么？奈雪的茶？喜茶？一點點？還是什么？隨著軟飲市場的發展，近幾年來，各大城市的奶茶店，有如雨后春筍般崛起。短短的紀念時間，奈雪的茶，喜茶更是完成多輪的市場融資。中國的奶茶市場競爭已超出了我們的想象，比起咖啡的獨角

提到中國的奶茶，大家會想到什么？奈雪的茶？喜茶？一點點？還是什么？隨著軟飲市場的發展，近幾年來，各大城市的奶茶店，有如雨后春筍般崛起。短短的紀念時間，奈雪的茶，喜茶更是完成多輪的市場融資。

中國的奶茶市場競爭已超出了我們的想象，比起咖啡的獨角戲，似乎奶茶并非是三足鼎立，而是百花齊放，百家爭鳴的現狀。我們可以看到奈雪的茶門口排著長隊的現象，我們可以看到喜茶主打年輕人的市場，我們可以看到一點點的市場不斷壯大，我們也看到越來越多的年輕人在奶茶店門口排隊的現象。

茶文化

根據我國經濟局發布的數據來看，預計在2020年，我國的軟飲消費市場將突破23000億元。以百事可樂、可口可樂、雀巢為主導的國外飲料巨鱷，還有以國內為首的娃哈哈、康師傅、農夫山泉、匯源果汁、農夫山泉等。隨著市場份額的不斷增加，如樂虎、寶礦力特、健力寶等功能飲料的異軍突起，再次讓國內的軟飲市場再次進入白熱化的競爭。

快節奏生活之中，能抽出時間慢品一杯茶漸漸成為一種奢侈，而快消品的奶茶受到了越來越多人的喜愛。可真正說到中國的奶茶銷量之冠，大家可能萬萬想不到是，它在我們身邊無處不在，不論各大超市或街頭巷尾的便利店，且銷售價只有3.5元。正是這樣的一瓶奶茶，以年銷售40億的業績，成功問鼎中國奶茶銷量之冠。

康師傅在幾年前進入飲料市場以來，統一實業也緊隨市場，快速加入了飲料市場。不僅是大家熟悉的方便面制造商，也在飲料市場上占有重要位置。康師傅的綠茶、冰紅茶、茉莉花茶是以茶為主導的飲料。據尼爾森的數據統計，康師傅2019年飲料（包括奶茶）占總銷售額的45.7%，果汁銷量占15.9%，包裝水的銷量占5.4%，百事碳酸飲料占市場32.9%。

大家所熟悉總部位于臺南，經過了半個多世紀發展的統一企業，不僅方便面的市場占市場先導地位，飲料的市場在幾年的發展中，逐步處于市場的領先地位。

如果康師傅推出茶飲一樣，統一也推出了大家所熟悉的統一綠茶、統一 冰紅茶、冰糖雪梨茶、茶里王、阿薩姆奶茶等。據公司業務數據顯示，方便面業務在2019年實現收益85億元，較去年增長0.9%。而奶茶更是實現了兩位數的增長，達到了13.1%，并且實現了連續三年的增長。而在飲料方面，2019年統一飲料事業收益達到了驚人的56.16億元。

讓人萬萬沒想到的是，統一企業旗下的阿薩姆奶茶，以年銷量40億的業績，問鼎中國奶茶銷量之冠，頂峰時期更是占據市場近70%的份額。40億的銷售業績，也占據統一飲料收益的85%左右。

對于我們熟悉的奈雪的茶、一點點、喜茶等品牌，看到這樣的業績也只能望洋興嘆。如火如荼的市場運作，各大商業中心開花的喜茶、奈雪的茶一年的銷售業績也只不過做到了10億元份額。

2009年10月統一正式推出500毫升奶茶，選用阿薩姆紅茶，融合進口的乳飲料。通過特殊的工藝，使得阿薩姆具有天然的果香的滇紅特點的紅茶，加入了優質水果、麥香、巧克力等原料，搭配出層次完全不同的口感，絲絲潤滑中，又帶有香醇的口感。通過五年的發展，于2014年9月正式更名晴藍阿薩姆奶茶。

在現調現制的奶茶行業的市場沖擊下，開蓋即飲的阿薩姆奶茶同樣占據著市場的主導位置。在多年積淀的市場銷售渠道下，不論是大型商超、還是便利店、或者一些終端消費市場都可以看到阿薩姆奶茶的身影，這樣也保證了連續三年的兩位數的業績增長。對于同一飲料事業部的業績來說，阿薩姆的貢獻功不可沒。

隨著逐步崛起的奶茶市場，在大量資本的注入后，快消品的茶飲料正在迅猛發展。不論是現調現制的奶茶，還是傳統的茶葉銷售，茶葉市場與茶葉文化又將迎來新的增長點。

結語

隨著年輕市場的崛起，傳統的茶葉銷售正面臨著前所未有的挑戰，而新興茶葉市場的崛起，也讓茶葉文化在這樣的交替中，我們要傳承茶文化的悠久歷史，也應該在快節奏的生活中給自己片刻的停歇。慢品一杯茶，慢品我們的生活，慢品生活的滋味！