泥鰍多少錢一斤（湖南叫）

湖南叫“沙泥鰍”，20年前沒人吃，如今曬干一斤賣200元，罕見了泥鰍這是很多人都認(rèn)識(shí)的一種小型魚類，在農(nóng)村的水田、魚塘和水溝里面都能見到它。尤其是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，到了晚上很多的泥鰍都會(huì)出來活動(dòng)。也不需要有多么專業(yè)的設(shè)備，更不需要有熟練的技術(shù)，

湖南叫“沙泥鰍”，20年前沒人吃，如今曬干一斤賣200元，罕見了

泥鰍這是很多人都認(rèn)識(shí)的一種小型魚類，在農(nóng)村的水田、魚塘和水溝里面都能見到它。尤其是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，到了晚上很多的泥鰍都會(huì)出來活動(dòng)。

也不需要有多么專業(yè)的設(shè)備，更不需要有熟練的技術(shù)，只要一個(gè)手電筒，一把抓魚的鐵鉗子。在晚上就能輕松抓到泥鰍。因?yàn)樗鼈儽皇蛛娡舱丈涞搅艘院螅拖袷潜淮蛄寺樗幰粯颖欢ㄗ×耍灰鞙?zhǔn)狠地出擊，就能輕易把它夾住。

想起自己10幾歲的時(shí)候，經(jīng)常在晚上放學(xué)回來之后，還帶著手電筒去田里面抓泥鰍，一晚上只要兩三個(gè)小時(shí)，就能輕松抓到五六斤的泥鰍，然后拿到集市賣，也能有十幾塊錢的零花錢。

在筆者的老家這邊，還有一種被稱為“沙泥鰍”的小魚，以前是被人嫌棄沒人吃的，一般都是拿來喂貓、喂鴨子了。可是現(xiàn)在突然發(fā)現(xiàn)，這種沙泥鰍如今成為了香餑餑，身價(jià)已經(jīng)暴漲到了200多元一斤了，并且還是供不應(yīng)求呢。你們認(rèn)識(shí)嗎？

沙泥鰍是泥鰍嗎？

沙泥鰍只是筆者的家鄉(xiāng)湖南老家的叫法，它在南方分布還是比較多的，也叫它刺鰍、鋼鰍，沙鰍等，學(xué)名則叫刀鰍。

這種小魚長得很像泥鰍，但是比泥鰍的個(gè)頭更大一些，并且它的頭部又長又尖，在身上還有著蟒蛇一樣的花紋，身體很細(xì)長，長得確實(shí)有幾分像蛇魚，所以有些人也常把它誤認(rèn)成是“蛇魚”。

聽老輩人說起過，它之所以被稱為沙泥鰍，那是因?yàn)檫@種魚和泥鰍不一樣，泥鰍是在泥巴的環(huán)境中生存，而沙泥鰍則是在一些河流、水庫、湖泊等底層有砂礫石塊的環(huán)境中生長，因此為了區(qū)分所以得名沙泥鰍。

20年前被嫌棄無人吃的魚

提起沙泥鰍，很多人現(xiàn)在依然還會(huì)一臉不屑，多數(shù)人認(rèn)為這種魚不好吃，并且還很危險(xiǎn)。以前捕魚，釣魚抓到沙泥鰍了，一般都是對其粗暴對待，放在腳底下用腳狠狠踩死了才罷休。

這是因?yàn)樯衬圉q是一種非常危險(xiǎn)的魚類，是不可以徒手去抓它的。原因是沙泥鰍的背上有一條細(xì)小不易被發(fā)現(xiàn)的尖刺。如果徒手抓它，就很容易被它劃傷。

可是釣魚的人都清楚，沙泥鰍很貪吃，吃鉤也很厲害，基本上是直接吞進(jìn)肚子里了。要想取出魚鉤是很麻煩的。要么是隨身攜帶毛巾把它包裹起來，要么是直接把它踩死了再來取鉤。

在過去很多人嫌棄沙泥鰍，不愿意吃它還有一方面的原因，就是當(dāng)時(shí)很多人都認(rèn)為沙泥鰍肉質(zhì)太硬了，不如泥鰍和黃鱔好吃，再加上處理起來麻煩，所以一般都是踩死了帶回家喂雞鴨和貓狗了。

為何現(xiàn)在身價(jià)暴漲？

如果你知道現(xiàn)在沙泥鰍一斤賣到200元，估計(jì)腸子都會(huì)悔青了。

現(xiàn)在很多地方的沙泥鰍新鮮的貨都要100元以上一斤了，如果是干貨則要超200元一斤。在部分地區(qū)甚至高達(dá)300元以上一斤，并且還是供不應(yīng)求的狀態(tài)。

從過去沒人吃，到現(xiàn)在身價(jià)暴漲到200多元一斤，也就是十幾年的時(shí)間。之所以發(fā)生這么大的變化，主要的原因在于沙泥鰍的數(shù)量非常少見了。

這種魚在過去比較多，去釣魚、捕魚時(shí)經(jīng)常會(huì)碰到，有時(shí)候一次性能釣上來幾十條。可是現(xiàn)在很多地方都已經(jīng)見不到它了，沙泥鰍成為了一種罕見的魚類了。

原因在于沙泥鰍對生長環(huán)境要求高，只在水質(zhì)沒怎么污染的環(huán)境生存。并且它一般不會(huì)在魚塘出現(xiàn)，只在河流、湖泊和水庫里面才有。物以稀為貴，沙泥鰍的價(jià)格也就在不斷是上漲。

再加上沙泥鰍的肉質(zhì)很鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也很高，越來越多的人也了解到了沙泥鰍是一種美味和營養(yǎng)兼具的魚類。可是市場上卻難以見到了，價(jià)格也就漲上去了。

不過也不是所有地方的沙泥鰍都很貴，像江浙等地方，因?yàn)樗Y源很豐富，當(dāng)?shù)氐纳衬圉q較多，價(jià)格也比較便宜，一般也就是四五十元一斤。

結(jié)束語

在筆者的家鄉(xiāng)這邊，小時(shí)候還經(jīng)常能捕撈到沙泥鰍，可是現(xiàn)在基本難以見到蹤影了。有些不認(rèn)識(shí)的人，還把它當(dāng)成了蛇魚，或者是泥鰍變異了。

這些年因?yàn)檗r(nóng)村生態(tài)環(huán)境受到一定的污染，還有前些年很多人電魚、藥魚的原因，導(dǎo)致現(xiàn)在農(nóng)村里好些小魚現(xiàn)在都比較少見了。相信現(xiàn)在沙泥鰍的價(jià)格如此昂貴，再過幾年也要靠養(yǎng)殖才夠吃了。

在你的家鄉(xiāng)沙泥鰍還多嗎？它又叫什么魚呢？歡迎大家留言，看看能不能找到老鄉(xiāng)呢！