科技改變生活 · 科技引領未來
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點贊關注+收藏吧！說起海底撈，大家應該都非常熟悉了，那海底撈經營的背后又體現了什么呢？當代年輕人真的喜歡海底撈嗎？海底撈的價格到底怎么樣？海底撈背后體現了人們怎樣的消費心理？在如今，海底撈已經上市了，而服務一直都是海底撈的金牌。你不開心，服
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說起海底撈，大家應該都非常熟悉了，那海底撈經營的背后又體現了什么呢？當代年輕人真的喜歡海底撈嗎？海底撈的價格到底怎么樣？海底撈背后體現了人們怎樣的消費心理？
在如今，海底撈已經上市了，而服務一直都是海底撈的金牌。你不開心，服務員也要露出十八般武藝來哄你開心，所以海底撈的服務建立起了差異化的體驗，這也是很多人愿意去消費的原因。
首先我們來看海底撈能夠上市的原因：
光光是靠服務就可以上市了嗎？當然不是！
當初四川簡陽只有4張桌子的火鍋小店到現在全國眾多分店，海底撈用了24年的時間。
在這規模化發展的背后，海底撈對供應鏈的上下游都做了很大功夫。比如底料生產、食品加工、倉儲物流、門店施工等等各個環節，都進行了大量的資源整合與集約管理。
像平常我們吃火鍋，比如需要冷凍的一些內臟，毛肚黃喉等等，如果供應鏈上出一點差錯，很可能這份食物就已經變質，不新鮮了。然而海底撈把這個供應鏈全部都拿到了自己的公司下，這也是跟一般火鍋店的區別。
高效率優質的管理，集約化和專業化模式的打造，為海底撈上市做了很大貢獻。
接下來說到海底撈的價格
海底撈對大學生有著獨特的優惠，周一到周五凌晨0-7點，下午14-17點，實行69折優惠，盡管如此，這一餐吃下來的價格也與其他的餐飲差不多。
前幾天我本人吃海底撈平攤下來為67塊錢，這個價格在餐飲的消費范圍來說，還是比較適中的。
那么對于一般的大學生來講，一個月生活費1200-2000元的話，壓力可能并不是特別大，至于大學生消費，我會在下一個文章里做分析。如果你是大學生，怎么看待海底撈消費呢？
而對于不是大學生的話，價格可能稍高一點，至多約為100元左右。
但大家覺得海底撈的價格究竟如何呢？可以留言在評論區，我們一起看看大家的觀點。
說完了價格，再說味道
海底撈的味道對于成渝地區的人來說，可能并不是特別好，因為成渝地區的普通火鍋味道更加傳統和地道。
那大家吃過海底撈之后，又覺得海底撈味道如何呢？
觀察一下海底撈的經濟學原理：
從進門到離店，每個環節都有令人印象深刻且免費的服務，像有些等位的時候門口有免費的零食、茶點，對于女士服務的皮筋，對于戴眼鏡人準備的眼鏡布等等。
當我們再去別地方，遇到相同的付費服務時，都會喚起一次對于海底撈免費服務的記憶。
對于已經有過免費經驗的人來說，再讓花錢做相同的服務，那可是完全不同的心理感受。
這就是經濟學中的“心理賬戶”。
心理賬戶說白了就是“人人心里都有幾本賬”，人們并不會去對某些問題進行統一的成本收益核算，而是會在心里構建很多個分門別類的賬戶，分頭進行計算。
每個人都有兩個帳戶，一個是經濟學概念中的帳戶，一個是內心的心理帳戶。在經濟學的帳戶里，每一塊錢是可以替代的，只要絕對量相同。在心理帳戶里，對每一塊錢并不是一視同仁，會視不同來處，去往何處，而采取不同的態度。心理帳戶的存在，真實地影響著我們實際的消費決策。比如吃一份六七千的飯，和買一部蘋果手機，我們肯定會對此做出不同的決策。
舉個例子：
今晚你打算請好朋友去吃海底撈，剛要出發的時候，你發現自己剛買的一張價值300元的耳環弄丟了，這個時候你是否還會去吃海底撈呢？很多人的選擇會是去。雖然很心痛，但是吃海底撈歸吃海底撈，不能因為耳環弄丟了，就不去吃海底撈啊。?
如果是另外一種情況：
你剛要出門去吃海底撈，發現你打算用來請好朋友吃海底撈的300元錢不見了。那么這個時候你會去海底撈嗎？大多數人的選擇，既然吃海底撈的錢都丟了，那暫時還是先不去了吧。
在經濟學家塞勒的理論中，心理賬戶有三種情形：
一、將各期或者各種不同方式的收入分在不同的帳戶中，不同賬戶之間不能相互填補；
二、將不同來源的收入存入不同的賬戶，不同的消費支出從特定的賬戶來選擇支出；
三、用不同的態度來對待不同數量的收入，涉及到賬戶的心理評估。
所以同樣的200塊錢，但是因為在不同的心理賬戶里，所以會采取不同的決策。
雖然海底撈這些免費服務的成本，最終都計入了賬單，但是服務賬單和消費賬單，但都在心理賬單中。
那你一般多久去吃一次海底撈呢？
李俊