科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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早在之前，BBC就披露了一則消息：美國研究人員發(fā)現(xiàn)，適量的維生素B補充劑可以大大降低空氣微粒污染對人體的傷害。消息稱，實驗志愿者每天服用維生素補充劑（50毫克維生素B6、2.5毫克葉酸即維生素B9、1毫克維生素B12），連服4周后可把PM2
早在之前，BBC就披露了一則消息：美國研究人員發(fā)現(xiàn)，適量的維生素B補充劑可以大大降低空氣微粒污染對人體的傷害。
消息稱，實驗志愿者每天服用維生素補充劑（50毫克維生素B6、2.5毫克葉酸即維生素B9、1毫克維生素B12），連服4周后可把PM2.5的損害減少28%～76%。該研究結(jié)果發(fā)表在《美國科學院院報》上。
看到這里，你是不是準備補充維生素B了，但你又是否真的了解維生素B呢？
與其他維生素相比B族維生素是一個大家族：
維生素B族超過十二重可謂成員人數(shù)眾多，雖然它并不能構(gòu)成細胞也不會為生命提供能量，但是其中的九種B族維生素為人體所需且每天都要補充。
B族維生素，曾經(jīng)的諾貝爾得主
雞飼料中的維生素B1
很久以前腳氣病作為可怕的頑疾是醫(yī)學上的難題并導(dǎo)致爪哇島每年有上萬人喪命，為此1886年荷蘭成立醫(yī)學小組專門研究腳氣病，而軍醫(yī)艾克曼加入研究后也發(fā)生了一件趣事。他發(fā)現(xiàn)試驗雞群亦有腳氣病問題，并且雞群大面積死亡，不過有趣的是更換飼養(yǎng)員后雞群竟然恢復(fù)健康，艾克曼發(fā)現(xiàn)其中原因與糙米有關(guān)系，而糙米中的維生素B1就是腳氣病的關(guān)鍵，艾克曼也因此斬獲了諾貝爾醫(yī)學獎。
牛奶中的神秘物質(zhì)維生素B2
英國籍化學家布魯斯一直無法提取牛奶上層有效物質(zhì)，而這項看起來無法實現(xiàn)的任務(wù)卻被美國科學家完成，1933年庫恩從牛奶中提取到有效物質(zhì)并和卡勒進行了人工合成操作，卡勒和庫恩因為發(fā)現(xiàn)牛奶中的秘密相繼獲得了諾貝爾化學獎，并且作為維生素B族的第二個成員而命名為維生素B2。
緩解惡性貧血的維生素B12
美國科學家惠普爾、邁諾特及其助手墨菲在治療惡性貧血的病人時發(fā)現(xiàn)，每日吃半磅生的或輕微煮過的牛肝后惡性貧血癥狀會大為減輕，這個發(fā)現(xiàn)讓他們成功的研制出治療貧血的制劑，同時也讓他們成為了1934年諾貝爾生理學醫(yī)學獎得主。
B族維生素的作用你知多少？
維生素B1：別名為硫胺素且能夠維持正常代謝和神經(jīng)活動，改善皮膚炎癥癥狀并促進皮膚健康，一旦缺乏則會誘發(fā)腳氣病或?qū)е率秤徽瘛o力等。
維生素B2：即核黃素且能保護皮膚以抵抗日光損害，亦可促進發(fā)育或讓頭發(fā)指甲更為堅固，一旦缺乏可誘發(fā)口角炎等皮膚炎癥或影響兒童生長。
維生素B3：別名煙酸且主治糙皮癥，亦可以抵抗青光眼損傷過程，一但缺乏為引發(fā)三D癥。
維生素B6：孕吐嚴重時以服用維生素B6止吐，另外缺乏維生素B6可能促進油脂分泌或?qū)е旅摪l(fā)，也會引發(fā)動脈硬化以及低血糖等問題。
維生素B9：即葉酸且會影響基因水平，一旦缺乏就會影響DNA合成并引發(fā)貧血、抑郁癥等疾病，孕婦維生素B9缺乏或?qū)е绿夯巍?/p>
身體一旦缺乏維生素B就會有以下不適癥狀：
?如果近期皮膚炎癥問題頻繁且經(jīng)常性口腔潰瘍則要懷疑體內(nèi)缺乏維生素B2，特別是女性缺乏維生素B2還會有私處瘙癢的癥狀，此時多吃綠葉蔬菜、內(nèi)臟、雞蛋等就是補充維生素B2的最佳渠道。
?如果體內(nèi)維生素B3水平降低則會導(dǎo)致皮膚異常紅腫，或伴有潰瘍以及蛻皮癥狀，甚至還會影響消化系統(tǒng)并有腹脹以及惡心等不適，相比蔬菜多吃瘦肉補充維生素B3的效果更明顯。
?維生素B5促進腎上腺激素分泌并有安撫和緩解疲勞等作用，一旦體內(nèi)缺乏就會使人異常疲憊且情緒變得煩躁不安，此時不妨多吃一些麥芽以及糙米。
養(yǎng)成健康的飲食、生活習慣能夠保證體內(nèi)不缺乏B族維生素，假若B族維生素不足也可以從食物中獲取。
#39健康超能團#
參考資料：
1.《關(guān)于B族維生素的一次深談》，知乎-百科只是，2017年10期
2.《B族維生素橫掃6種病！5屆諾貝爾獎都提到了它》，生命時報，2018-08-25
3.《為什么“維生素B”有好多種？》，基尼任天堂-博物雜志，2019-11-13
4.《史上最詳細的維生素B家族分析，看看你缺哪一個？》，知乎，2019-08-18
5.《缺少B族維生素的人，身體可能會有這4種表現(xiàn)》，知乎，2019-02-17
陳悅