來源|都市現場原創發布未經允許不得轉載如刪除來源必究最近，《都市現場》連續關注了多位消費者關于美發行業的投訴。比如，南昌市民劉女士花費5000多元，讓一名自稱“東田老師”的男子給自己做頭發，結果效果難以接受；令她更氣憤的是，事后她查詢才知道

來源|都市現場原創發布

未經允許不得轉載 如刪除來源必究

最近，《都市現場》連續關注了多位消費者關于美發行業的投訴。比如，南昌市民劉女士花費5000多元，讓一名自稱“東田老師”的男子給自己做頭發，結果效果難以接受；令她更氣憤的是，事后她查詢才知道，這位“東田老師”并不是她以為的中國著名時尚造型師“李東田”。此事引起了網友的廣泛關注，陸續有消費者向我們投訴，自己也曾被這位自稱叫“東田老師”的男子糾纏、營銷過。關于他是否存在違規經營的問題，現在還有待監管部門的進一步調查。

日前，記者走訪了南昌市多家中高檔美發店，這些美發店單次剪發價格最低都在百元以上。在上海路恒茂夢時代商圈的一家美發店，記者看到，單次剪發設計價格從38元到100多不等，價格因發型師的“級別”而不同。

采訪中，不少人表示，由于理發是需要技術和美感的，特別是還有設計感以及流行等因素，所以不得不到店消費。不過，一般都會根據自己的經濟實力來尋找匹配的美發店。當然，一些會過日子的消費者在面對高漲的燙染費用時，會選擇自己動手染發。

從業者“說”：開店和“升級”成本高？ 生存壓力還不小

從記者隨機采訪的消費者那里，我們不難看出，大多數人對于美發店所提供的服務，普遍都覺得貴！那么，對于經營者和從業者們來說，他們是怎么給這些美發護發項目定價的呢？消費者覺得的貴，他們又會有怎樣的說法？

小興在美發行業從業近10年了，目前就業于南昌一家中高端美發連鎖店，是店里的副店長。他告訴記者，一家130平米左右的店面，一個月的開銷在27萬元左右。

南昌市某美發店副店長 小興：我們這個店的房租在6萬左右，所有人的工資差不多在十四五萬左右。除了這些，還有產品的費用和水電。產品的話，我們每個月進貨花了三四萬、四五萬，看公司的消耗情況。如果說門店的流水在27萬，是處于持平的狀態；如果低于27萬，則屬于虧損狀態。

小興說，他們這個品牌在南昌成立11年了，積累了不少顧客。像他們這家店，一個月的客流量在2000人次左右，人均消費要達到135元，這家店才能勉強撐下來。小興告訴記者，“洗剪吹燙染”的價格因發型師的“級別”而不同，發型師分為高級設計師、資深設計師、創意總監、技術總監、店長、總監等。而一個發型師要從學徒進階到總監，大概需要十來年的磨煉和學習。在這個過程中，他們也要花費不少錢修煉技術、包裝自己。

南昌市某美發店副店長 小興：我們出去一趟三天，我們出去學習的成本，學費都是在三到五千。沒有疫情的時候，我們每一年都得去一趟日本，基礎開銷學費最起碼是1萬，工具的費用差不多是2到3萬。還有一個就是互聯網的營銷，抖音的投入資本，還有小紅書的推廣，大眾點評的推廣，開銷費用都比較大，一個月你推廣最起碼都是幾千，一年下來可能就是幾萬。

去外地“鍍金”不僅僅是中高端美發店從業人員的進階之路，普通理發店的從業人員也要盡己所能去提升、學習。余飛是一家美發店的負責人，除了公司安排的日常培訓，他還會自掏腰包去外地學習。

南昌某美發店負責人 余飛：我們每個月都會分批去外地學習。我從業有七八年了，從開始到現在，在這個行業里面，學習費用花了十幾二十萬。

隨著技藝的成熟，客戶的積累，發型師的“身價”也會隨之上漲。而且，要讓消費者們在掏腰包時覺得物有所值，美發店也在不斷提升附加服務，這也是一筆不小的費用。

南昌市某美發店副店長 小興：我們首先進來洗頭發，會做到一個最專業的頭皮檢測，選擇專業的適合你頭皮的洗發水，這個是免費的。洗頭發的過程中會有機器的按摩放松，機器買過來的話差不多要2萬多。

按照他們的說法，經營成本不斷增大，要保證利潤空間，經營者自然就要提高剪發的價格。

技術指導、藝術總監、首席、店長……要想理個發，先做選擇題。不少發廊,造型師頭銜五花八門，頭銜越高級價格也越貴，然而技能水平卻沒有準繩，定價沒有標準。盡管美發店的環境越來越高檔，不少人卻抱怨不但“煩惱絲”沒被剪掉，反而越剪越煩惱。那么世界冠軍級別的美發師，又是怎樣的呢？

2019年8月27日，第45屆世界技能大賽在俄羅斯喀山落寞。剛滿21歲的中國選手——石丹，一舉奪得美發項目金牌。這個江西女孩萬萬沒有想到，憑借當初選擇的“美發”手藝，竟能站上世界之巔。在成為世界冠軍之后，石丹石丹選擇回到母校，在杭州市拱墅區職業高級中學擔任美發專業教師，空閑時間會在美發技能大師工作室里工作，凡是60歲以上的老人來店理發她也是一概分文不收。即使面對極少上門的顧客，收費也不算高。

石丹：我的價格收費不高，主要是大多數以做公益為主

記者：那如果是收費的話，是多少錢？大概是什么樣的標準？

石丹：我個人收費的話，光剪頭發，一個人大概在88元左右吧。

對于目前，美發項目動輒幾百甚至更高的價格，石丹認為只要顧客能接受，也可以理解。

石丹：現在雖然說是我們發型師剪剪頭發，其實再說得細一點，我們可以歸稱為形象設計師。我們現在在做一個手藝的時候，是沒有辦法用機器所替代的。那發型師自己常年去外出學習呀，累積經驗回來更好地服務顧客，踏踏實實地把技術過硬了 ，然后更好地再去服務我們的顧客。

行業定價無標準“持證上崗”很重要

石丹告訴記者，美發服務個性化和技術勞動的特點決定了美發師不可能像制造工業產品一樣批量生產，屬于個性化的藝術創造，這種個性化的藝術創作勞動應該有合理的收費。那么，何為合理？據了解，目前，美發行業定價均屬市場調節，是由市場行情來自行制定的。

江西省美發美容行業協會常務副會長 羅文：關于收費標準，江西沒有。全國，目前也沒有一套完整的收費標準，收費完全取決于市場行為。因為每個門面，他們會根據人員成本，還有房租水電，來考慮到它收費的高低，雖然那個是市場行為 ，但是也要行業自律。

記者了解到，其實早在2002年，江西省質量技術監督局就發布了《美容美發企業星級評定標準》，以企業的經營規模、建筑結構、設備設施、裝潢檔次、技術力量、衛生及管理、服務項目、服務水平為依據，可以分為一星級、二星級、三星級和四星級，四個等級，星級越高，表示企業的檔次越高。羅文坦言，當時，這一星級評定對于美容美發企業提供服務來說，是規范標準更是一項“附加值”，能夠在店面價格上體現明顯的優勢。然而，隨著時代的變化，學習理發的渠道在增多，美發從業人員大量增加，業態也呈現多種多樣和分眾消費等新特點。

江西省美發美容行業協會常務副會長 羅文：以前的店大部分都在街面上比較多，現在的店都是開在工作室、私人定制，都開到樓上去了。就要有一定的技術量，更大的指定的客戶，它才能生存下來。

近年來，美發店內各大技術指導、創意總監的Tony老師紛紛“出道”，給發型師“定級”幾乎成為業內的“潛規則”，五花八門的頭銜給美發價格蒙上了一層厚厚的神秘面紗。其實，2019年1月，人社部辦公廳頒布美發師等26個國家職業技能標準。此標準將美發師劃分為國家職業資格五級(初級)、四級(中級)、三級(高級)、二級(技師)、一級(高級技師)，該標準對從業人員的考核分為理論知識和技能要求兩部分。可現狀是，大部分美發店都是沒有資格的理發師傅在撐門面，他們大都是從當學徒開始，而實習了3個月或工作數年，積累一定技術和人脈后，就自己“另起爐灶”的也大有人在，真正取得國家職業資格的Tony老師不多。

江西省美發美容行業協會常務副會長 羅文：國家這幾年對我們手藝人也特別重視，特別是工匠精神、大國工匠，這些都要通過我們政府認定的級別才有資格來參與這個評審，持證上崗是非常重要的，直接能體現我們發型師的水平。因為美容美發是個服務行業，它的宗旨就是技術為根，我們要做到以技術為根，服務為本，這才是最好的一個發型師。

記者有話說：標準和監管更細化 “頭頂消費”更明白

盡管美發行業存在競爭，美發行業從業人員也應該與時俱進，努力提升技能的時候收費也該適當地水漲船高。不過，作為廣大消費者來說，都希望監管部門能將相關服務的標準和監管更細化可見，頭頂上的消費能明明白白，這樣相比大家心里會更順暢些，您說對嗎？