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2019年11月24日,在日本三重縣松阪市舉行了一場日本和牛“松阪牛”的品評大會,會上有1頭牛168萬人民幣。對此,很多網(wǎng)友往往紛紛表示驚呆,這價格是認真的?那么168萬一頭的牛到底是什么牛?是怎么養(yǎng)的呢?一起來了解下吧。什么牛這么貴?如此
2019年11月24日,在日本三重縣松阪市舉行了一場日本和牛“松阪牛”的品評大會,會上有1頭牛168萬人民幣。對此,很多網(wǎng)友往往紛紛表示驚呆,這價格是認真的?那么168萬一頭的牛到底是什么牛?是怎么養(yǎng)的呢?一起來了解下吧。
什么牛這么貴?
如此高昂的價格讓人情不自禁的就聯(lián)想到神戶和牛,據(jù)悉神戶牛肉的均價高達4000元人民幣。而提到神戶牛肉,一定要先說這個品種的起源:和牛。和牛指的是日本4種食用肉牛的統(tǒng)稱:黑毛和種、紅毛和種、無角和種和日本短角。因血統(tǒng)純正,數(shù)量稀少,更細膩的肉質(zhì),受到了全球吃貨的追捧。
那么和牛肉究竟有多好吃呢?霜降度(脂肪)是評價牛肉品質(zhì)的一項重要標準:牛肌肉因為夾雜了分布均勻、紋理美麗又松軟的脂肪,吃起來就會入口即溶。而好的和牛,脂肪融點靠近人體溫度,便會融化,而且,它所含有的不飽和脂肪酸較高,與相同脂肪比例的牛肉來比,健康風險要低很多。而至于口感方面,它吃起來一定是軟嫩而具有彈性,肥瘦適中,并帶著輕微的甘甜。
雖然神戶和牛已是“名門望族”,但此次品評大會上,松阪牛卻出盡風頭。松阪牛是指在日本松阪市周邊飼養(yǎng)的雌性黑毛和牛。其中,僅兵庫縣產(chǎn)的小牛在經(jīng)過900天以上的飼養(yǎng),成為“特產(chǎn)松阪牛”后才能參加品評會。而在品評會后的競拍中,獲得頭名的松阪牛來自三重縣大紀町,今年3歲,重達678公斤,成交價2600萬日元(約168萬人民幣)。
怎么養(yǎng)的?
據(jù)介紹,松阪牛經(jīng)農(nóng)家飼養(yǎng)三年,每天飼以大麥、豆類等混合飼料。一頭母牛不生產(chǎn),還要養(yǎng)它三年,而且吃的也不是青草,而是大麥和豆餅,此外還要給牛喝啤酒,還要用燒酒為牛按摩,讓它逍遙自在。可說三年長成,松阪牛已是不折不扣的貴族牛了。
以上就是關(guān)于松阪牛的全部內(nèi)容介紹,1頭牛168萬人民幣只能說舍得買也舍不得吃。對此,大家是怎樣看的呢?歡迎留言討論。
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金俊一
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