“waiter，幫我開一瓶82年的拉菲。”“這是82年的拉菲，你嘗一下味道。”是不是很耳熟，在很多電視劇與小說當中，劇中人物為了顯示自己的財富與品位，都會弄出一瓶“82年的拉菲葡萄酒”，所謂“82年的拉菲”，也就是產自于1982年法國著名的

“waiter，幫我開一瓶82年的拉菲。”

“這是82年的拉菲，你嘗一下味道。”

是不是很耳熟，在很多電視劇與小說當中，劇中人物為了顯示自己的財富與品位，都會弄出一瓶“82年的拉菲葡萄酒”，所謂“82年的拉菲”，也就是產自于1982年法國著名的拉菲酒莊的葡萄酒，這可謂的葡萄酒界的絕對明星，不喝葡萄酒的人估計也都聽過。

說起來的話，人們對于拉菲的味道，其實未必有什么興趣，但大家都知道它價值不菲，可奇怪的是，從1982年到今天的2022年，已經四十年歲月，那一年的拉菲酒莊到底是產了多少葡萄酒，怎么到現在都還沒喝完。

拉菲葡萄酒的身世

說起葡萄酒，世界上最出名的就是意大利與法國，目前已知最早的葡萄酒釀造出現在公元前五千年前后的格魯吉亞地區，之后一路向西，傳到了地中海沿岸，而法蘭西葡萄酒的生產歷史悠久，最早能夠追溯到古羅馬時代。

整個法國幾乎各個地方都有自己的葡萄酒品牌，在法國主流葡萄酒產區當中，波爾多產區大名鼎鼎，而拉菲酒莊就位于這個產區。

拉菲酒莊的歷史，可以追溯到公元1234年，也就是中原金朝被蒙古所滅那年，當時的拉菲古堡屬于地方領主的私有財產，并不算出名，直到十七世紀的時候，這座古堡成為塞古爾家族的財產之后，被改成了酒莊。

不過沒多久，1675年的時候，著名的酒業龍頭掌門人希岡公爵看中了拉菲酒莊，并且將其一舉收購，那時候的希岡公爵極其富有，他的酒莊與其他產業遍布法國各地，他也是法國王室的座上貴賓。

拉菲酒莊的葡萄酒之所以出名，是因為被法國國王路易十五的情婦龐巴迪所看中，在龐巴迪的推動之下，拉菲成為法國當時許多貴族所喜愛的美酒。

十八世紀中期，希岡公爵家族家道中落，可拉菲酒莊的美酒，卻因為品質非常好仍舊受到了廣泛的喜愛，1868年法國的詹姆士·羅斯柴爾德男爵以440萬法郎的天價將其買下，而在名著《項鏈》當中，那個時代三萬六千法郎的債務，夫妻倆工作了十年才還清，在這個家族買下酒莊之后苦心經營到了現在。

拉菲酒的品質到底如何

在法國乃至于整個歐洲，葡萄酒有著比較嚴格的分級制度，在1855年的時候波爾多產區的葡萄酒被進行了大規模分級，當地眾多的酒莊之中，被選出了品質最優的61個酒莊，而這61個酒莊后來又被準備萬國博覽會的拿破侖三世分成了五個等級。

當時的一級酒莊僅有四個，而位居第一的就是拉菲酒莊，不僅是品質，在波爾多當時眾多的葡萄酒酒莊之中，拉菲的規模也最大，其占地將近180公頃，這個地方不管是土壤還是光照等條件都得天獨厚，是其他酒莊所不能比的。

傳說中1982年的拉菲葡萄酒

拉菲酒莊出產紅酒的歷史很悠久，但外界卻對1982年所產的拉菲酒情有獨鐘，是因為那一年的酒最好么？還真是，在法國有個習慣，那就是對于每年出產的酒都要進行評分，而1982年的時候，拉菲酒莊的葡萄酒得到了滿分評價。

據說是因為那年當地的陽光充足降水不多，葡萄的品質絕佳，而滿分的評價，是曾經全球最有影響力的葡萄酒評論家羅伯特·帕克所定。

不過那一年，當地的葡萄品質雖然好，可卻也因為降水不夠等緣故，導致葡萄與葡萄酒的產量并沒有以往那么多，物以稀為貴，這一年的拉菲葡萄酒也就成為了絕對的經典珍藏，受到了全球各地愛好者與收藏家的青睞。

那么，當年到底有多少拉菲酒產出呢？其實并沒有準確數據，而按照往年的平均數，拉菲酒莊每年的葡萄酒產出也只有二十萬瓶，峰值的時候也才二十四萬瓶，并且這些酒之中有相當一部分是各國王室早就預定了的，另外歐洲、美洲與亞洲各占三分之一的余下配額。

亞洲雖然喝葡萄酒的人口比例不多，但畢竟人口多，真正分配到中國地區的也不過寥寥之數而已，一般的年份，包括港澳臺在內的整個中國地區，拉菲酒的配額也就四萬瓶的樣子。

為什么82年的拉菲還沒喝完

時間一晃已經四十年歲月，可直到現在，好像還是能經常見到82年的拉菲，這就讓很多人好奇了，為什么當年產出并沒有多少的82年拉菲，到現在還能出現在市場上。

其實葡萄酒這種東西除了作為飲料，還有些人買回去并非是為了喝，而是作為收藏，抑或是作為一種投資，將其儲存起來坐等升值，畢竟82年的拉菲本身就很有升值潛力，如此一來就讓82年的拉菲消耗速度并不會那么快。

世界上很多的專業投資者，他們會將特定年份的酒存起來，慢慢等待時機，只有在價錢合適的時候才會出手，而且市場上的82年拉菲每消耗掉一瓶，剩下的就會繼續漲價，而擁有它的人也就更不會輕易出手，能消費得起的人群也會不斷減少。

更何況，如今咱們雖然經常聽見所謂“82年的拉菲”，但到底有幾瓶是真的，又有誰能夠打包票呢，事實上除了專業人士與真正的愛酒之人，一般人是很難區分面前的酒，到底是82年的拉菲還是02年的拉菲，甚至于到底是不是拉菲都不好說。

畢竟82年的拉菲已經過期了

有不少人覺得，酒這種東西，越陳越好，可實際上并非如此，通常情況下，葡萄酒都要在三年之內喝掉，如果品質比較好，倒是能存放多幾年，而再怎么頂級的葡萄酒，窖藏年份都不會超過三十年，這種能窖藏二三十年的葡萄酒，在葡萄酒當中也是鳳毛麟角。

拉菲自然也是其中能夠長期窖藏的那種，但是拉菲葡萄酒的窖藏上限，也只有三十年的歲月而已，因為時間太久，其中的單寧消耗一空，并且過度氧化使得其口感寡淡，酒香全無還有一股酸味，根本已經不適合飲用。

“82年的拉菲已經過期了。”這聽起來像是開玩笑，但卻是事實，幾乎沒有什么葡萄酒在放置十年以上的時間仍舊還有飲用價值，即便是拉菲也不例外。

其實，82年的拉菲已經不僅僅是單純的葡萄酒，而是被炒成了一種期貨、股票與黃金之類的金融產品，要知道，持有這家酒莊的羅斯柴爾德家族，可不是什么善茬，相較于釀酒與經營葡萄酒莊，他們更懂得如何賺更多的錢，如何把一塊石頭賣出天價。

說起來，咱們經常看到“來一瓶82年的拉菲”這種臺詞，幾乎都是在國產劇中，當年周潤發在電影《賭王》當中的臺詞，讓后來的人紛紛效仿，將82年的拉菲當成是身份、財富與品位的一種象征，82年的拉菲在大熒幕上的常見程度，不亞于本年剛出產的可樂，而這樣的刻意也使得很多人覺得82年的拉菲很多，幾乎到了爛大街的地步的錯覺。