2017刀魚價格（黃河鱽魚再現(xiàn)身）

新華社鄭州7月18日消息，近日技術人員在黃河口近海水域發(fā)現(xiàn)一條成年黃河鱽魚活體，這是20世紀90年代末以來黃河口首次發(fā)現(xiàn)黃河鱽魚活體。此次黃河鱽魚的發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)絡上祝賀的沸沸揚揚，但是但部分人對此表示疑惑，明明菜市場還上架的黃河刀魚，怎么轉(zhuǎn)眼間

新華社鄭州7月18日消息，近日技術人員在黃河口近海水域發(fā)現(xiàn)一條成年黃河鱽魚活體，這是20世紀90年代末以來黃河口首次發(fā)現(xiàn)黃河鱽魚活體。

此次黃河鱽魚的發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)絡上祝賀的沸沸揚揚，但是但部分人對此表示疑惑，明明菜市場還上架的黃河刀魚，怎么轉(zhuǎn)眼間成了自上世紀90年代末以來首次發(fā)現(xiàn)，去過黃河口旅游過的朋友更是大感疑惑，因為那里的各種飯店都寫著“黃河刀魚”的招牌，更甚者經(jīng)朋友介紹，花大價錢嘗了一次純正的“野生”黃河刀魚，席間朋友介紹的飯店老板大談“野生”黃河刀魚的諸多特點，難不成這都是“泡沫”？

是的，黃河刀魚是真的，野生黃河鱽魚也是真的，唯獨朋友介紹過去的“野生”黃河刀魚是假的，這中間到底有什么不為人知的門道呢，還得從黃河刀魚這一物種說起。

黃河刀魚到底是什么魚？

黃河刀魚屬于鳀科，又叫"茅刀魚"、“黃河鱽魚”、“倒魚”，這種魚的故鄉(xiāng)在黃河口一帶，因其形似利刀而得名。身薄色亮，細鱗小肚，吻短圓突，像一口尖刀。黃河入海口有句漁諺：麥稍黃，刀魚長。小的六、七寸，大的一尺多長，它們有時游到海里，有時又游到河里。

很明顯黃河刀魚是一種洄游類的魚類，在渤海生長，成年后經(jīng)過黃河口進入黃河，一路北上到東平湖，這里是黃河刀魚的主要產(chǎn)卵地，更甚者會一口氣游到穿越東平湖洄游到河南境內(nèi)。洄游類魚類都有個共同的特點，就是活力充沛性情激昂，它們很少在黃河沿途進食，憑借著在海中的積累一口氣游到東平湖，這也是黃河口捕撈的黃河刀魚最好吃的原因，油脂豐富又鮮美，越往里游刀魚越瘦，等游到河南境內(nèi)，那魚就只剩皮包骨頭基本燈枯油盡了。

基本上市面上吃的都是人工養(yǎng)殖的刀魚，上世紀80年代初，黃河口的黃河刀魚僅0.3元/斤左右，即便是1992年前后，黃河刀魚很少見的前提下，其價格也不過幾十元一斤，后期正宗黃河刀魚的價格一路飆升，但那時已是有價無市，黃河口當?shù)厝擞袀€笑話，長江刀魚，雖然稀少，但只要有錢，總可以吃到，黃河刀魚，哪怕川普想吃都吃不著。

長江刀魚和黃河刀魚是一回事嗎？

長江刀魚又稱長頜鱭、刀鱭，隸屬于鯡形目，鳀科，鱭屬，與黃河刀魚是同一種魚，但是因為生存的環(huán)境不同，所以魚的味道也有所不同，長江刀魚分布于長江及近海半咸淡水區(qū)，生殖季節(jié)從河口進入淡水，沿干流上溯至長江中游產(chǎn)卵場作生殖洄游，最遠可達洞庭湖，因過度捕撈早已難以形成漁汛，資源已經(jīng)面臨枯竭的程度，好在2012年4月，世界首次全人工繁殖長江刀魚在江蘇中洋集團長江珍稀魚類繁養(yǎng)殖基地科研中心獲得成功，從此市面上刀魚數(shù)量大增。

早些年間在黃河口吃到的刀魚，無一例外均為長江刀魚，就像當?shù)厝苏f的，長江刀魚雖然稀少但有錢還是能吃到的，后來刀魚再次進入尋常百姓，這要歸功于人工繁育，朋友介紹的“野生”黃河刀魚，如果老板有良心，那應該是野生長江刀魚，否則基本上是長江刀魚運到黃河口的“洗澡魚”。

長江刀魚一直沒有絕跡，還要歸功于長江刀魚的洄游路線從未中斷過，即便是再干旱的年頭，長江下部流域都未曾斷流過，但黃河刀魚就沒這么幸運了，據(jù)山東省黃河河務局統(tǒng)計，黃河自七十年代開始出現(xiàn)斷流，進入九十年代之后，斷流日益嚴重，1991年至1998年8年中，年平均斷流時間達到107天，1997年大旱，使黃河斷流226天。大量的捕撈加上洄游路線的中斷，將黃河刀魚一步步逼上了絕路。

野生黃河刀魚的再次出現(xiàn)意味著什么？

近年來，為了修復黃河下游生態(tài)環(huán)境，黃河水利委員會持續(xù)向黃河三角洲濕地生態(tài)系統(tǒng)進行人工和漫溢補水，特別是從2018年起連續(xù)實施黃河春季生態(tài)調(diào)水，增加黃河上游濕地水面面積，提高地下水位，修復黃河下游各類棲息地和魚類洄游通道等，有效的促進了黃河下游河道、河口三角洲及附近海域生態(tài)系統(tǒng)的自然修復。

黃河刀魚的再次出現(xiàn)，人們?yōu)樗脑俅位貧w感到興奮地同時，這將是一個信號，黃河的自然環(huán)境修復已經(jīng)取得初步成效，這也將是一個“領隊”，隨著黃河生態(tài)環(huán)境的持續(xù)向好發(fā)展，越來越多瀕臨絕跡甚至絕跡的生物一定會再一次的出現(xiàn)在大眾的視野中。

結(jié)語

野生黃河刀魚的再次出現(xiàn)，是喜訊，也是壓力，從2020年4月1日起到6月30日,是黃河主干流一年一度的禁漁期，為期三個月時間轉(zhuǎn)眼即過，此時發(fā)現(xiàn)黃河刀魚正是過了休漁期的時間點，此后對這種極其稀少的物種的保護還將是一個巨大的挑戰(zhàn)。

參考資料：百度百科、瀟湘晨報