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說到廣西，可能很多人第一時(shí)間想到的不是桂林山水，也不是螺螄粉，而是廣西人的一種稱呼“靚仔”！身邊有廣西朋友的人都知道，廣西人說話風(fēng)趣、幽默，也很熱情，充斥著一種野性、不拘泥于形式，給人一種很自然的感覺。其次就是有一點(diǎn)不得不提，廣西人的酒文化
說到廣西，可能很多人第一時(shí)間想到的不是桂林山水，也不是螺螄粉，而是廣西人的一種稱呼“靚仔”！
身邊有廣西朋友的人都知道，廣西人說話風(fēng)趣、幽默，也很熱情，充斥著一種野性、不拘泥于形式，給人一種很自然的感覺。
其次就是有一點(diǎn)不得不提，廣西人的酒文化！
廣西人也許喝酒不是最能喝的，但卻是最能磨的，他們?cè)诤染茣r(shí)喜歡玩猜碼劃拳之類的酒桌小游戲，且越喝越來勁。壓根就不用擔(dān)心酒場(chǎng)氣氛會(huì)冷下來！
不過，廣西酒文化雖深入人心，但要說廣西有什么好酒，想必大部分人都不知道。
這期咱們就來講講，廣西人喝酒論箱喝的4款優(yōu)質(zhì)白酒，純糧釀造，口感香醇，你喝過幾款呢？
一.桂林三花酒
桂林三花酒想必聽過的人還是比較多的，米香型白酒代表，是中國(guó)四大香型之一，歷史悠久，還有著“米酒之王”的稱號(hào)。
桂林三花酒也是米香型白酒中的唯一叫得上名號(hào)的白酒，以小曲發(fā)酵工藝。
聞香較淡，酒體柔順，入口不太刺激，容易下口，有米香味在口中回轉(zhuǎn)，醇甜明顯。
二.丹泉酒
丹泉酒早期主要生產(chǎn)的是米香白酒，直到2003年，方才涉足醬酒領(lǐng)域。
而丹泉酒一直有一個(gè)爭(zhēng)議，那就是“茅臺(tái)工藝，郎酒洞藏”，有人稱其為廣西茅臺(tái)，也有人稱其為廣西郎酒。
酒體澄澈，微黃透亮，入口有焦?jié)?，隨后又有微甜，兩者恰到好處。不過回味香氣略有不足，口味整體較淡，適合剛接觸醬酒的新手。
三.天龍泉酒
在廣西算是小有知名度，位于羅城縣，主產(chǎn)低度復(fù)合米香白酒。
天龍泉酒還有一個(gè)堪稱“詭異”的特點(diǎn)，據(jù)不少酒友回應(yīng)，天龍泉酒雖度數(shù)不高，但喝起來卻莫名有一股醉意，哪怕是經(jīng)常喝酒的老酒鬼也是如此。
原料大部分為糯米、大米，以陶缸陳釀糅合了現(xiàn)代釀酒技術(shù)，其酒綿甜柔和，回甘爽凈，沒有傳統(tǒng)米酒的水苦味。
四.湘山酒
同樣在米香型白酒行列占據(jù)一席之地，產(chǎn)自桂林全州，曾蟬聯(lián)五屆國(guó)優(yōu)獎(jiǎng)項(xiàng)。
湘山酒以無藥小曲，當(dāng)?shù)亟鸬敬竺诪樵?，傳?000多年的米酒技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)釀造而成。
其酒酒體比之三花酒更為純凈，米酒的特點(diǎn)更顯突出，酒色晶瑩、透亮，濃郁蜜香聞之優(yōu)雅，入口綿甜，柔順?biāo)凇?/p>
相信看完上文內(nèi)容的酒友都會(huì)有一個(gè)發(fā)現(xiàn)，那就是廣西多產(chǎn)米酒，基本上大半優(yōu)質(zhì)米酒都產(chǎn)自廣西。酒雖不出名，但卻并不代表酒質(zhì)不好，相反，各個(gè)是純糧好酒！只因當(dāng)?shù)叵奶炝恕?/p>
寫完這些，筆者不由想起之前喝過的兩款好酒，酒質(zhì)上乘，口感細(xì)膩醇香，價(jià)格也不過百元左右，都是質(zhì)比價(jià)高的純糧好酒，只不過其名氣同這些廣西酒一樣，名聲不顯，出了當(dāng)?shù)鼐蜔o人知。
這款酒雖在外省名聲不顯，但在當(dāng)?shù)鼐泼竦目诒€是不錯(cuò)的。
其釀酒人曾在茅臺(tái)廠內(nèi)跟隨李興發(fā)（中國(guó)醬香之父）學(xué)習(xí)，釀出的酒略有茅臺(tái)風(fēng)格，但又有屬于自己的特點(diǎn)。
賴九禾私藏酒的酒質(zhì)甚至不輸千元大牌酒，不過卻是因?yàn)榉N種原因，沒能進(jìn)行過多宣傳。
不過，其憑著較好的酒質(zhì)，還是收獲了一些老酒友的青睞，走親過節(jié)時(shí)有不少酒友，都會(huì)帶2箱這款酒。
其酒液淡黃透亮，清澈見底，不經(jīng)意間晃動(dòng)酒液，會(huì)泛起細(xì)密酒花，均勻飄散。酒香濃郁，醬香十足，細(xì)細(xì)品味還能有復(fù)合香味縈繞鼻腔，酒液醇甜，細(xì)膩優(yōu)雅，甘甜酒液在口中酒香四溢，回味無窮。
2. 四川綿陽(yáng)-豐谷酒
說起這款酒，很多酒友都覺得豐谷酒稱得上是川酒“第七朵金花”。
豐谷酒雖然歷史久遠(yuǎn)，但真正發(fā)力頻繁出現(xiàn)在人們面前，還是從2001年的改制開始。憑著不輸另外六家酒質(zhì)，成為了川酒一強(qiáng)。
其工藝為原窖發(fā)酵酒，但風(fēng)格卻是與跑窖多有相似之處，酒體平衡豐滿，香味較濃但不出頭，整體干凈但不夠豐富。
何陽(yáng)林