科技改變生活 · 科技引領未來
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本內容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人｜作者：cctv凝創(chuàng)作立場聲明：無任何利益相關，純粹個人體驗分享……文末有個人不負責任的主觀評價無論天氣是否炎熱，日常或者在擼串火鍋的時候，配上一瓶冰鎮(zhèn)的碳酸飲料最過癮了。但是，以可樂為代表
本內容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：cctv凝
創(chuàng)作立場聲明：無任何利益相關，純粹個人體驗分享……文末有個人不負責任的主觀評價
無論天氣是否炎熱，日常或者在擼串火鍋的時候，配上一瓶冰鎮(zhèn)的碳酸飲料最過癮了。但是，以可樂為代表的碳酸飲料熱量卻不容忽視，對于逐漸發(fā)胖又想滿足口腹之欲的我來說，無（蔗）糖零卡飲料當然是最佳之選。
碳酸飲料在人們的印象中總是不夠健康，但在歐洲杯中淘汰法國隊的瑞士人似乎不這么認為，在點球淘汰法國隊之前，瑞士隊長扎卡可是“噸噸噸”的厲害，而瑞士的成績，似乎也比對可樂避之不及的葡萄牙好好上那么一點點……
雖然對于無糖碳酸飲料是否就比含糖的健康還是有爭議，不過對于正常人來說，正常飲用無糖碳酸飲料對于身體肯定是沒什么害處的，無論如何，單單憑借無熱量這個優(yōu)點，就讓我對他難舍難分。而碳酸飲料里面的“氣”，讓飲料喝起來更加過癮爽快。趁著冰箱里存貨充足，我就對我常喝的無糖零卡碳酸飲料來個對比橫評吧！
說無糖零卡飲料之前，我還是想說下甜味劑吧（基于正常人，什么升糖指數(shù)啊、速度啊我不想討論，我只要和飲料不發(fā)胖就好，按標準添加甜味劑是安全的）：
食品甜味劑目前在美國、歐盟及中國等100多個國家和地區(qū)被廣泛使用，包括天然來源的和人工合成來源在內，目前全世界廣泛使用的甜味劑有幾十種。常見的有：糖醇類，例如木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等；高倍甜味劑，例如甜蜜素、糖精（鈉）、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖；天然甜味劑，例如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。
我國批準使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑。其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主；天然類以甜菊糖苷為主；糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。
因為甜味劑通常不提供能量或只提供較少的能量，正常人在享受甜味的同時可明顯減少能量攝入，還能可以減少因糖攝入帶來的齲齒風險，比如我們現(xiàn)在常吃的口香糖里面的木糖醇。
目前飲料企業(yè)所使用的較為主流的兩類代糖分別是阿斯巴甜與赤蘚糖醇。阿斯巴甜曾因在各種可樂推出的零糖產(chǎn)品中使用而受到關注，而赤蘚糖醇則因茶飲料而被外界知曉。
我家現(xiàn)在11款飲料分別是：AH一HA白桃烏龍茶味氣泡水、百事無糖可樂、黑色可樂、白檸味亞洲沙士、零卡亞洲沙示、百事青檸味可樂、零卡芬達、零卡雪碧、零卡可口可樂、依維世 EVERVESS 蘇打水、圣培露果萃氣泡水。測試評價均基于冰后的口感，所以所有的“快樂水”都先進冰箱。
零卡亞洲沙示：
自從在廣州喝過沙示之后，我就無可救藥的愛上這個地域性很強的飲料了，不管是黑松沙示還是亞洲沙示。
我是可口可樂的忠實擁護者，喜歡飲料“氣足”、“不甜膩”、喝下去的時候有“拉喉嚨”的感覺，沙示在這幾個方面與可口可樂有過之而無不及。沙示特有的“冬青葉”味道，也就是網(wǎng)上評價的“紅花油味道”，對我來說完全不是問題，喝起來感覺非常過癮。這款零卡亞洲沙示對我來說基本全是優(yōu)點，缺點只有一個，太貴了，日常價10塊一瓶。不過有個好處就是外觀顯高級，喝或者佐餐的時候，不會被人認為是喝“小朋友”的飲料。
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而且這款玻璃瓶裝的“零卡沙示”用的是赤蘚糖醇。赤蘚糖醇除了口感上與蔗糖更像，對飲料口味幾乎沒有影響之外，對血糖的影響也比木糖醇或者其他甜味劑的影響更小，并且?guī)缀醪粎⒓有玛惔x，90%以尿液的形式排出體外，這種特性更適合于怕糖人士使用，并且耐受量比木糖醇更大。赤蘚糖醇的代謝熱量值只有0-0.2Kcal/g，遠低于木糖醇的代謝熱量值。所以赤蘚糖醇基本上只在售價較高的飲料中出現(xiàn)，大家平時可以更多的選擇相關產(chǎn)品。
白檸味亞洲沙示：
這款也是無糖零卡的，外包裝我感覺比上面那瓶更好看。
檸檬味還是比較正的，但口感上沒有黑沙示那么刺激，要圓潤一些，特別是對比雪碧來說，喝起來更接近七喜，屬于高配七喜的感覺。因為口感中正平和，很適合女性喝。日常都是我喝黑的，LP大人喝白的。外包裝同樣很有高級感，在高級餐廳和格調不輸“巴黎水”。
亞洲沙士玻璃瓶裝的飲料，基本上用了赤蘚糖醇作為甜味劑，用料也算實在。
無糖可口可樂：
不知道為啥，我更喜歡喝的健怡可樂在市面上越來越少了，超市里基本都是這種。零度可樂在常溫的時候，喝起來與普通可樂的口感還是差異比較大的，居然有喝百事的感覺。所以我基本上要冰鎮(zhèn)后才喝。不過這款可樂容易買到，價格便宜，作為日常口糧是最合適的。
這個大家都很熟悉了，我就不過多廢話了。
甜味劑是阿巴斯甜和安賽蜜，很基礎。
無糖雪碧：
與無糖可樂不同，無糖雪碧的口感是和普通雪碧很相似的。因為日常雪碧喝的少，在沒有即時對比的情況下，我基本無法分辨出無糖和普通版本的區(qū)別。對于無糖雪碧，自然是好評！
這款喝起來我感覺比纖維版的好喝。
沒有阿巴斯甜，是安賽蜜、苯甲酸鈉和蔗糖素
零卡芬達：
零卡芬達和無糖雪碧一樣，與普通版本的芬達口感差異非常小，也是好評。可樂喝多了來一瓶雪碧和芬達喝喝非常好。
芬達是我除了可樂之外喝的比較多的飲料
阿巴斯甜、安賽蜜、苯甲酸鈉和蔗糖素全都有
AH一HA白桃烏龍茶味氣泡水：
這款水其實我LP大人更喜歡喝。不知道從什么時候起，這種改良過的，有果味和甜味的蘇打水開始受歡迎了。在眾多水里面，這款是氣量比較充足，沒有那么甜膩的款，喝起來比較清爽。缺點是在甜味和果味過去之后，還是有一點蘇打水那種獨特的味道，不習慣的人可能會感覺不好。
用了赤蘚糖醇，不錯不錯。
無糖百事可樂：
我是基本上不和普通版本的百事的，但無糖的，我感覺是可以接受的。因為無糖版本的可樂，百事和可口之間的差異很小，比有糖版本小的多。而百事通常價格更便宜，所以我還是會購買一些。
含氣量還是偏少，導致口感不夠清爽，有糖水味。
配方上，和可口可樂是幾乎一樣的。
百事青檸味可樂：
青檸味這款，說實話我感受不到多少特別的味道，和普通版的差不多，在有折扣的情況下買來隨便喝喝也是不錯的。
黑色可樂：
這個我們這里賣的比較少，產(chǎn)地是遼寧沈陽。
黑色可樂我是第一次喝，味道還是比較接近于百事，具體說起來就像是一半百事一半嶗山混合起來的味道（話說嶗山可樂有無糖版本嗎？）。口感比較柔順，不刺激，應該是大多數(shù)人都不討厭的口感。但我個人不是太喜歡這種甜而柔順的感覺。
甜味劑是阿巴斯甜+安賽蜜。
圣培露果萃氣泡水：
這款氣泡水，添加了果味，記得還有三種口味選擇，但喝起來差異不大。相對其他歐洲系的蘇打水、氣泡水來說，比較好入口，那股蘇打水特有的“怪味”少了很多。夏天熱的時候，喝上一瓶感覺非常好。
含氣量非常豐富，如果不喝酒的話，拿來佐餐，搭配比較正式的菜肴都是不錯的選擇。和妹子一起吃飯的時候，選這個還能提高稍許格調，雖然性價比低，但還是很值得選擇。
依維世 EVERVESS 蘇打水：
純粹的蘇打水，不習慣的人兩口都喝不下去。
其實我也不太適應，我都是往里面加奶就成了“O泡果奶”，加果汁就成了高配版本的“芬達”……
現(xiàn)在更多的是拿來腌制牛排等肉類來使用，效果非常不錯。
廢話了這么多，下面來評比一下，分個三六九等吧。
個人最愛：零卡亞洲沙士、無糖雪碧、零卡芬達
隨便喝喝：無糖可口可樂、青檸百事、AHAA氣泡水
一般不買：黑色可樂、百事無糖可樂、依維世 EVERVESS 蘇打水
特殊時刻：圣培露果萃氣泡水、白檸味亞洲沙示
最后：
說起來“零卡”飲料并不是代表飲料毫無熱量，因為在國標GB 28050—2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，當固體、或液體食品中所含的能量低于每100g17KJ時，就可以標示為“0能量”。所以說，“零卡”不代表無能量，只是能量含量非常低（零反式脂肪酸也是這樣）。
“不能脫離劑量談危害”，雖然一般程度上喝無糖飲料對健康不會有任何影響，但無糖飲料中是添加的甜味劑，無論是人工的還是天然的，雖然熱量低，但是即使是正常人也不宜多喝，特別是用來代替飲水。因為過多甜味劑在體內的代謝，可能會導致體內其他代謝障礙或造成胃腸功能的紊亂，甚至是腎結石，對健康不利。在我們喝“快樂水”的同時，也不要忘記每日必須的“八杯水”啊！
何楠東