如今已是1月中旬，距離春節越來越近，按理說如今迎來一年消費最旺的時候，再加上又是冬季，需求增多，肉類價格將全線走高。然而，今年肉類市場并不是太好，不僅豬肉價格走跌，就連牛羊行情也不盡人意，雞價繼續低迷。如此行情，讓養殖戶為此愁眉苦臉，他們本

如今已是1月中旬，距離春節越來越近，按理說如今迎來一年消費最旺的時候，再加上又是冬季，需求增多，肉類價格將全線走高。

然而，今年肉類市場并不是太好，不僅豬肉價格走跌，就連牛羊行情也不盡人意，雞價繼續低迷。如此行情，讓養殖戶為此愁眉苦臉，他們本想著年前能大賺一筆，如今利潤卻接連走跌，咋回事？

01、豬肉領銜走跌

筆者今天去菜市場時，發現豬肉價格相比元旦時便宜很多。記得當時豬五花肉17.8元/斤，豬前后腿肉16.5元/斤。然而，如今再看，前后腿肉已降至11.8元/斤，豬五花肉為13.8元/斤，梅花肉為12.9元/斤，前排為14.9元/斤，大骨肉為10.9元/斤。

這一價格相比前期跌了4元左右，而豬肉價格走跌，也讓人們的購買積極性走高。至于豬價為何走低，肉攤老板表示，豬價跌了不少，生豬收購價7元/斤，白條豬出廠價9元/斤，相比此前均跌了10%左右。

而豬價走低，正因是春節臨近，豬農們都在積極出售生豬，屠企也加大了豬肉投放量，一旦春節前不抓緊出售，那年后豬價必然會繼續走跌，到時候行情更差。

養殖戶老王表示，他從04年開始就養豬，多年來經歷了豬價的漲漲跌跌，但去年虧損太多，近期將生豬全部拋售，計劃年后轉行，主要是行情太差，老王已對養豬沒有了希望。

確實，年前該漲的季節，豬價卻接連走低，說到底產能偏多，以至于生豬行情一跌不起，目前來看年前很難走高。而目前，養殖戶出欄一頭豬要虧上200-300元，很多人已經開始動搖養殖信心。

02、雞價低迷

2021年的雞價遠沒有蛋價可觀，雞農比起蛋農日子艱難很多，很多人忙活一年白忙活，甚至還要虧上不少。畢竟養雞成本已漲至3.95-4元/斤，但雞價長期處在3.8-3.9元/斤，最低時更是跌至3.2-3.3元/斤。

上一周，毛雞均價為3.88元/斤， 雞苗均價為1.1元/羽，這個價格顯然不是太好。而從今天雞價來看，行情總體偏穩，山東均價為3.87-3.95元/斤；河南均價為3.87-3.98元/斤；河北均價為3.87-3.9元/斤；遼寧均價為4-4.05元/斤。

總的來看，毛雞行情仍然低迷，盡管年關臨近，可雞價很難走高，不少雞企依舊陷入虧損中。至于原因，還是因毛雞產量多，但出欄量偏低，毛雞很難受刺激而上漲，行情總體偏弱。

同時，受“口罩”事件局部擴散，雞肉消費不利，雞價也不盡人意。而如今高校陸續放假，下旬屠企陸續停產，因此接下來的行情恐怕更為不利，預計年前華北、江蘇等地毛雞行情將在3.7-3.9元/斤左右波動。

03、羊價走跌

按理說，每年冬季為羊肉的消費旺季，特別是年前，氣溫更低，羊價不會走跌，但實際上不少羊農抱怨，目前羊價已開始走跌。

其實12月份時，羊價還算可觀，產地活羊已陸續漲至16-17元/斤，市場需求增多，羊農也賺上了一筆可觀的收入。為此，部分羊農開始惜售，期待年前行情繼續走高。

然而，從近期羊價來看，價格開始走跌，羊羔也不太利好。如黑龍江30斤公羔為740元每只，母羔為610元/只；鹽窩細毛羊串為14.5-14.9元/斤，新民羊為14.6-14.9元/斤；唐縣細毛羊串為14.6-15.2元/斤，新民羊為14.6-15.1元/斤。

羊價之所以走跌，一方面是受牛價下跌的影響，羊農開始恐慌性出欄，且不少人對年后行情不太看好，均紛紛賣羊，結果價格回落。同時，因養殖規模增多，育肥羊規模加大，市場并不缺羊。

當然，受“衛生事件”影響，餐飲需求不利，羊肉消費開始走跌，羊販子也開始壓價收羊。

04、牛價走低

相比羊價，牛價跌得更多，甚至引發羊農的集體出欄。2021年全年，牛價都不是太低，其收購價在17-19元每斤，然而元旦后牛價就明顯走跌，肉牛報價已降至16-17元一斤。

如駐馬店一牛農表示，出售一頭肉牛，牛販子只給了16元一斤，不賣又擔心年底行情走低；邢臺一牛農表示，牛販子給出的價格太低，才16.8元，沒有賣；石家莊，育肥牛為17元一斤，650斤牛犢才1.3萬元。

至于牛價為何走跌，首先是2021年牛肉進口量創新高，且進口價更低，因此抑制了國產牛肉，屠企也加大壓價力度。眼看著屠企報價一天比一天低，牛販子不敢收牛，就算收牛也壓得很低，生怕虧本。

總的來看，豬、牛羊、雞價均不是太利好，行情不盡人意，年前恐怕很難繼續走高，不過市場上牛羊肉價格依舊偏高。而對養殖戶來說，價格持續偏低，本想著年前大賺一筆，現在夢已碎，尤其是養雞戶、養豬戶更為艱難，不少人淚奔，大家咋看？