雖然當下處于豬肉消費的旺季，但是相比2021年12月豬價并沒有明顯的起色，1月16日豬價繼續走低，其中黑龍江、吉林和遼寧分別下降0.1、0.15和0.2元，河北、山西分別下降0.1和0.2元，內蒙古下降0.1元，山東、安徽、浙江下降0.1元

雖然當下處于豬肉消費的旺季，但是相比2021年12月豬價并沒有明顯的起色，1月16日豬價繼續走低，其中黑龍江、吉林和遼寧分別下降0.1、0.15和0.2元，河北、山西分別下降0.1和0.2元，內蒙古下降0.1元，山東、安徽、浙江下降0.1元，河南下降0.2元，湖北和湖南分別下降0.2和0.1元，其他地區保持穩定。

1月16日豬價，華東區6.9-7.9元，整體以下跌為主，華中區下跌為主，執行6.8-7.4元，華南區保持穩定，執行價6.9-8.4元，華北區穩中有跌，執行價6.7-7.2元，東北區全線下跌，執行價6.3-6.9元，西南區保持穩定，執行價6.1-6.5元。

豬價下跌主因是生豬供應量的大幅增加

據媒體報道，最近5個星期生豬價格一直以下跌為主，業內普遍認為豬價連降5周的主要原因是生豬的集中出欄。新發地批發市場負責人表示，最近一個月，市場上白條肉日均上市量同比去年增加50%左右。這一方面是2020年下半年產能恢復的結果，截止到2021年的9月，我國生豬存欄量超過4.3億頭，同比增長18.2%，到去年11月母豬存欄量也超出正常保有量4.8%，這就為當下生豬供應提供了保障。另一方面是去年11月豬價異軍突起，養豬戶普遍看好春節行情，多選擇壓欄等價，數據統計，去年11月和12月，規模化豬場5月齡以上的中大豬存欄量同比增長25.9%和27.5%。

豬價走低除了同集中出欄有關，還有什么原因？

豬價的持續下跌，除了同生豬集中出欄，生豬供應量增加有關，還同豬肉消費旺季不旺有很大的關系。北京某豬肉銷售店工作人員表示，雖然當下處于傳統豬肉消費旺季，但是豬肉消費相比之前已經趨于平淡。主要是因為去年十一期間，豬價跌至最近幾年的最低點，不少市民將臘肉、臘腸的制作時間提前，導致當下灌腸等豬肉需求偏冷。

還有個原因就是近期不少地方生豬出現了集中出欄，出欄的豬不僅局限于肥豬，還有小體重豬和母豬，這主要是因為豬場疾病的不穩定，養豬場為了減少損失只能加快出欄。

年前和年后豬價走勢預測

年前豬價，我認為大概率會持續小幅走跌，正常情況下臘月十五之后，各地準備年貨還會有一個豬肉消費小高峰，這對豬價有一定的利好，但是考慮到屠宰企業早已為這段時間的消費增長做好了準備，有肉類食品公司負責人表示，臘月二十五之后，豬肉供應量將會增加20-30%，而這將會抵消消費增加帶來的豬價上漲利好。考慮到市場壓欄生豬數量較多，年前豬價難見反彈行情。

年后豬價，根據往年的豬價，年后豬肉消費淡季，豬價也會隨之下降。但今年情況比較特殊，不論是一線專家，還是底層養豬戶普遍不看好年后行情，年前生豬集中出欄，透支了年后的生豬上市量，而這也意味著年后生豬出欄量將會明顯下降。考慮到國內消費者更多得是偏向于消費鮮肉而非凍肉，春節囤貨也更加理想，預計春節后豬價將會出現罕見的“淡季上漲”行情。只是在產能供過于求的當下，豬價大幅上漲依然比較難。