前言不知不覺，今日已經(jīng)是處暑，暑氣逐漸止，秋雨涼風(fēng)至。同事問我，老湯，處暑來了，有什么中藥更養(yǎng)生？我的第一反應(yīng)就是百合。為什么是百合呢？百合愛麗絲在德國有一個(gè)關(guān)于百合的古老傳說，一個(gè)名叫愛麗絲的姑娘，陪伴著母親住在哈爾茲山區(qū)。有一天，勞莫保

前言

不知不覺，今日已經(jīng)是處暑，暑氣逐漸止，秋雨涼風(fēng)至。

同事問我，老湯，處暑來了，有什么中藥更養(yǎng)生？我的第一反應(yīng)就是百合。為什么是百合呢？

百合愛麗絲

在德國有一個(gè)關(guān)于百合的古老傳說，一個(gè)名叫愛麗絲的姑娘，陪伴著母親住在哈爾茲山區(qū)。

有一天，勞莫保大公爵乘馬車路過此地。看見了愛麗絲，竟以為是仙女下凡，立即邀請她一起回城，他以為自己是大公爵，權(quán)大勢大，可以蠻不講理。

豈料愛麗絲竟執(zhí)意不肯。大公爵那肯罷休，拉著姑娘不放。姑娘慘叫，呼天保佑，忽然一陣神風(fēng)，姑娘不見了。

卻從姑娘站的地里，聳起一株百合花，放出陣陣清香。

這就是外國傳說的百合花的來歷。百合花代表純潔、尊敬，尤其是白色的百合，最受推崇。

秋季生病特點(diǎn)

秋季，從立秋至立冬前，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個(gè)節(jié)氣。

肺與四時(shí)之秋相應(yīng)。

燥與肺氣相通，燥是秋季的主氣。燥易傷肺，秋季天氣收斂，氣候干燥，水分匱乏，故多燥病。

燥邪犯病，有溫燥、涼燥之分。初秋因?yàn)檫€有炎熱夏季的余熱，久晴少雨，燥與熱相結(jié)合而侵犯人體，故病多溫燥。

深秋接近冬天的寒氣，西風(fēng)肅殺，燥與寒相結(jié)合而侵犯人體，則病多涼燥。

燥邪以干澀傷津和易于傷肺為最重要特征，燥邪一般均可見口、鼻、咽、唇等五官干燥癥狀，還有皮膚、毛發(fā)干枯暗淡無光等。

溫燥癥狀有發(fā)熱、頭痛、少汗、干咳、咽干、鼻燥、口渴、舌質(zhì)偏紅等。

涼燥癥狀有輕度發(fā)熱、惡寒、無汗、皮膚干燥、苔白、脈浮等

秋季養(yǎng)生重點(diǎn)在肺

秋季養(yǎng)生，重點(diǎn)在肺。由于秋季轉(zhuǎn)涼，氣候干燥，一切生物的新陳代謝機(jī)能開始由旺盛而轉(zhuǎn)為低潮。

人體如果不能適應(yīng)外界氣溫的變化，體表肌膚及擔(dān)負(fù)呼吸機(jī)能的肺臟便會(huì)超負(fù)荷，容易發(fā)生感冒、咳嗽。

特別是那些素有哮喘病、支氣管炎等病史的人，也往往在秋季復(fù)發(fā)或病情加重。

秋季養(yǎng)肺，在飲食調(diào)理上，要堅(jiān)持以防燥護(hù)陰、滋陰潤肺為基本原則。進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意潤補(bǔ)，即養(yǎng)陰、生津、潤肺，采取平補(bǔ)與潤補(bǔ)相結(jié)合的方法，以達(dá)到養(yǎng)陰潤肺的目的。

百合的性味功效

百合原產(chǎn)于中國，主要分布在亞洲東部、 歐洲、北美洲等北半球溫帶。

因其鱗莖由許多白色鱗片層環(huán)抱而成，狀如蓮花，所以取 “ 百年好合”之意命名。

百合原種120有種左右，中國分布46種和18個(gè)變種，其中36種15個(gè)變種特有。

性味甘，寒。

歸經(jīng)歸心、肺經(jīng)。

功能主治養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

用法用量6～12g。

如何吃百合

百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌勻蒸熟，于睡前食用。適用于神經(jīng)衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等癥。

清蒸百合：鮮百合洗凈，蒸熟食用，可連續(xù)服用，對肝炎，胃病，貧血，體虛，有良好的療效。

百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖調(diào)味食用。有潤肺止咳，養(yǎng)心安神作用。適用于慢性支氣管炎，肺熱或肺燥所致的干咳，以及肺結(jié)核，久咳不愈，睡眠不好，煩躁不安，肺氣腫，咯血，婦女更年期綜合癥，神經(jīng)衰弱等癥。

百合粥：百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。有滋補(bǔ)、安神、益胃、潤肺作用。適用于各種虛弱，心悸，大便溏稀，腳氣病等癥。

其他還有百合炒馬蹄、百合蒸南瓜、相思百合、蓮子百合紅豆沙。

哪些人不適合吃百合

百合性質(zhì)寒涼，因此正得風(fēng)寒咳嗽的人不能吃

脾胃不佳或者是脾胃虛寒者不宜

寒濕久滯的人不適合

腎陽不足的人不適合。

這么漂亮、美味又養(yǎng)生的百合，你確定不來吃一點(diǎn)？

關(guān)注我，我是老湯說健康小知識。