食品質(zhì)量與安全專業(yè)(食品監(jiān)管需要學(xué)什么專業(yè))

食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品安全與檢測。

本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品監(jiān)督管理專業(yè)必需的基礎(chǔ)理論知識和基本技能，從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理的技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

所學(xué)課程主要有:《糧食及其制品檢驗(yàn)》《糧油儲藏技術(shù)》《食品安全與質(zhì)量控制》《藥學(xué)服務(wù)技術(shù)》《藥店管理實(shí)務(wù)》《糧食加工自動控制技術(shù)》

1、兩個(gè)專業(yè)不能單純比較誰強(qiáng)，因?yàn)閷Σ煌娜擞胁煌拇鸢福?/p>

2、食品科學(xué)與工程比較偏向于技術(shù)，在實(shí)際應(yīng)用中多見于科研、技術(shù)部門；

3、食品質(zhì)量與安全比較偏向于管理，在實(shí)際應(yīng)用中多見于質(zhì)量管理部門；

4、每個(gè)人結(jié)合個(gè)人的興趣、能力、可能的就業(yè)場所，選擇相對較好的，會更強(qiáng)一些。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)方向 本生專業(yè)畢業(yè)生主要在各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動植物檢驗(yàn)部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

從事行業(yè)： 畢業(yè)后主要在教育、醫(yī)療、餐飲業(yè)等行業(yè)工作，大致如下：

1 教育/培訓(xùn)/院校

2 醫(yī)療/護(hù)理/衛(wèi)生

3 餐飲業(yè)

4 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)

5 酒店/旅游

6 其他行業(yè)

7 制藥/生物工程

8 新能源 從事崗位： 畢業(yè)后主要從事營養(yǎng)師、廚師長、保健醫(yī)生等工作，大致如下： 1 營養(yǎng)師 2 廚師長 3 保健醫(yī)生 4 幼兒園保健醫(yī) 5 廚師 6 行政總廚 7 幼兒園保健醫(yī)生 8 面點(diǎn)師 工作城市： 畢業(yè)后，上海、廣州、北京等城市就業(yè)機(jī)會比較多，大致如下： 1 上海 2 廣州 3 北京 4 深圳 5 南寧 6 武漢 7 佛山 8 成都 3、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)就業(yè)前景 不管是在中國，還是在全球，健康產(chǎn)業(yè)是個(gè)越來越熱門的產(chǎn)業(yè)了。隨著社會發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。以生物技術(shù)和生命科學(xué)為先導(dǎo)，涵蓋醫(yī)療衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、健身休閑等健康服務(wù)功能的健康產(chǎn)業(yè)成為21世紀(jì)引導(dǎo)全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步的重要產(chǎn)業(yè)。許多發(fā)達(dá)國家，健康產(chǎn)業(yè)帶來的生產(chǎn)價(jià)值占整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)的15%以上，我國只占4%-5%。但近幾年，包括醫(yī)規(guī)模和總?cè)萘课覈荚谙蚴澜缈待R，不斷擴(kuò)大。據(jù)有關(guān)專家預(yù)測，我國僅保健產(chǎn)品一項(xiàng)，到2010年的年銷售額將由現(xiàn)在的500多億元提升到2000億元。健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟(jì)學(xué)界確定為“無限廣闊的朝陽行業(yè)、兆億產(chǎn)業(yè)”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀(jì)，作為其一的食物營養(yǎng)學(xué)越來越受到重視。在各級醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動植物檢驗(yàn)部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。

食品生產(chǎn)許可申請書；2、申請人的身份證（明）或資格證明復(fù)印件；3、對已經(jīng)設(shè)立的企業(yè)申請食品生產(chǎn)許可的，應(yīng)當(dāng)持合法有效的工商營業(yè)執(zhí)照；對擬設(shè)立的食品生產(chǎn)企業(yè)，必須提供工商部門出具的《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》；4、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖和生產(chǎn)加工各功能區(qū)間布局平面圖；5、食品生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施清單；6、食品生產(chǎn)工藝流程圖和設(shè)備布局圖；7、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員名單；8、食品安全管理規(guī)章制度文本；9、產(chǎn)品執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)；執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，須提供經(jīng)衛(wèi)生行政部門備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；10、相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其他證明材料；11、期滿換證企業(yè)的原生產(chǎn)許可證證書正副本、附件；申請食品生產(chǎn)許可所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法、有效。申請人應(yīng)在食品生產(chǎn)許可申請書等材料上簽字確認(rèn)。

感謝邀請，下面分享一下內(nèi)容:首先，如果你是高考完面臨填志愿的畢業(yè)生，我會說以這個(gè)專業(yè)的角度來看，未來就業(yè)的人才市場有缺口但缺口不大：在食品專業(yè)領(lǐng)域的工作中基層職位的要求不高，學(xué)歷比你低甚至非食品專業(yè)的的人也許和你都有相同的競爭力；而中高層職位技術(shù)和能力的要求很高，若你準(zhǔn)備做一個(gè)零社會實(shí)踐經(jīng)歷、零學(xué)生工作還抗拒發(fā)掘科研能力的“本科畢業(yè)生”，那么就業(yè)時(shí)——沒有競爭力，建議填個(gè)萬金油專業(yè)。若你憧憬，并愿意實(shí)踐豐富的校園僧活、學(xué)生工作、嘗試科研或你其他綜合能力都不俗，那么我想說：是金子到哪里都會發(fā)光，專業(yè)隨便選，謝謝。

第一，找工作的本質(zhì)是對人而不是對專業(yè)。大家都覺得商科好找工作，但現(xiàn)在成堆的商科學(xué)生真的精英卻不多，說學(xué)管理學(xué)市場營銷好也殊不知可能一個(gè)讀生物的學(xué)生卻更有管理才能和營銷意識；覺得互聯(lián)網(wǎng)是大勢所趨，學(xué)計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)工程就有好出路當(dāng)個(gè)程序猿什么的，但是若不努力四年看見程序看見電路就冷淡，也許一個(gè)讀理化分析的報(bào)個(gè)java班苦心修煉就能分分鐘秒殺你..點(diǎn)到為止，以上是特例非泛指不招黑?_?

第二，要明白大學(xué)讀書的目的是什么。每個(gè)人都有不同的價(jià)值觀，當(dāng)然也有不同的讀書觀，而目前的社會輿論在一點(diǎn)點(diǎn)腐蝕大學(xué)生群體的各種觀念，在讀書方面大多數(shù)父母的態(tài)度就是“你要讀一個(gè)好找工作的專業(yè)啊”，“為什么呢？”，“因?yàn)楹谜夜ぷ靼?！”，高考后填志愿時(shí)很多人表面上在挑自己喜歡的專業(yè)，但事實(shí)上還是會用就業(yè)導(dǎo)向來左右自己的選擇和初衷（當(dāng)然可能很多人咩有初衷）——原來，上大學(xué)讀專業(yè)的目的是為了找工作啊。很多人說，對啊，不然上大學(xué)做什么？....開什么玩笑！念大學(xué)的目的是什么，念大學(xué)的目的難道不就是為了接受更好的教育嗎？難道不是在一個(gè)好的教育環(huán)境和教育資源下讓自己身心中的潛質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的嗎？在我看來，讀書這段過程的最終可能是走向找工作，但書絕不是為了找工作而讀的。至于通過讀書大家想獲得什么能力和技能，見仁見智，尤其是本科生。

第三，關(guān)于轉(zhuǎn)專業(yè)。在輿論壓力下一些非熱門專業(yè)的學(xué)生都會萌生轉(zhuǎn)專業(yè)的念頭，由于專業(yè)又苦又繁瑣我也是曾其一，但現(xiàn)在我非常熱愛自己的專業(yè)，怎么說，有點(diǎn)像登山和長跑，咬牙堅(jiān)持過一段時(shí)間回頭望累積的路途和景色總是覺得挺值得。我身邊有不少轉(zhuǎn)專業(yè)的學(xué)生，有慶幸的有后悔的，我大概總結(jié)了下，得出幾點(diǎn)適合轉(zhuǎn)專業(yè)的條件供大家參考吧：（1）痛恨本專業(yè)，覺得本專業(yè)極其不適合自己，看到專業(yè)課本就冷淡或抓狂。（2）智商捉急，專業(yè)課程難度不隸屬自己的智商范圍或不隸屬于自己擅長的范圍。（3）有非常明確的自己熱愛或擅長的新專業(yè)，或明確的遠(yuǎn)比現(xiàn)專業(yè)更吸引自己也更易讀好的新專業(yè)。有以上幾點(diǎn)的可以放心的轉(zhuǎn)了。幾個(gè)條件都用了比較決絕的說辭，原因是其實(shí)不管是哪個(gè)專業(yè)都很難100%契合自己的理想教育模式，所以轉(zhuǎn)專業(yè)后并不會從此一帆風(fēng)順，很多轉(zhuǎn)專業(yè)的童鞋只是逃避而已。想清楚了隨便轉(zhuǎn)，想不清楚別沖動。

第四，食品專業(yè)難找工作嗎？從收到錄取通知書開始，在網(wǎng)絡(luò)上只要輸入自己的專業(yè)，就會成篇的涌出食品專業(yè)不好找工作、趕緊換專業(yè)、低薪、累....的字眼和文章，我一開始也是不怎么看好這個(gè)專業(yè)的社會認(rèn)可度的。但是隨著不斷的專業(yè)學(xué)習(xí)和一些社團(tuán)工作，慢慢的發(fā)現(xiàn)專業(yè)的各種文化和科學(xué)的思維有慢慢滲透到我的學(xué)習(xí)、生活和學(xué)生工作中，也許未來工作用不到、生活用不到，但who cares，它們已經(jīng)是自己的，并且潛移默化地改變著自己，這些看似有用但又虛無縹緲的東西算什么？不算什么，它只是一個(gè)積淀，一個(gè)作為受過教育的人的積淀，也許它也是一種籌碼，但用在哪里，全看自己。我身邊讀食品專業(yè)的學(xué)長學(xué)姐，有的因?yàn)閻酆每蒲腥チ薖&G做研發(fā)（零幾屆學(xué)長），有的因?yàn)楹苡袆?chuàng)新意識在秋招拿下了騰訊百度網(wǎng)易幾個(gè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)offer（但貌似都拒了準(zhǔn)備去留學(xué)了），有的拿了雀巢的summer intern后順利拿下雀巢管培生（后來也跳了），有的因?yàn)閻酆眯侣剛髅接忠驗(yàn)橛惺称钒踩珜I(yè)背景被香港大學(xué)新聞專業(yè)跨專業(yè)錄取，有的開起了食品企業(yè)，有的開起了創(chuàng)意企業(yè)，....不是所有的食品人的出路都是公務(wù)員的，大家的未來都是形形色色。他們能找到令自己滿意的工作，不過是聰明地運(yùn)用好了自己的專業(yè)籌碼和專業(yè)外籌碼，難在哪？難在他們在的身體和思想都行動起來了，而我們懶。我現(xiàn)在手里的籌碼不多，也苦惱這些籌碼該怎么用在我未來的生活上，但只要讓自己在專業(yè)上、專業(yè)外都能well equipped，找工作就不會難。

以上分享希望可以幫到你，謝謝邀請。