下圖是安琪酵母營(yíng)業(yè)收入增速和凈利潤(rùn)增速的圖示。安琪酵母的收入增速與凈利潤(rùn)增速完全屬于兩種風(fēng)格。公司的收入增速比較穩(wěn)定，基本維持在15%—20%之間；但是凈利潤(rùn)增速大起大落上躥下跳，讓我們不禁好奇出現(xiàn)偏差的原因是什么。于是我去拆解了安琪酵母的

下圖是安琪酵母營(yíng)業(yè)收入增速和凈利潤(rùn)增速的圖示。

安琪酵母的收入增速與凈利潤(rùn)增速完全屬于兩種風(fēng)格。

公司的收入增速比較穩(wěn)定，基本維持在15%—20%之間；

但是凈利潤(rùn)增速大起大落上躥下跳，讓我們不禁好奇出現(xiàn)偏差的原因是什么。

于是我去拆解了安琪酵母的收入構(gòu)成，發(fā)現(xiàn)制糖業(yè)務(wù)很可能是造成安琪酵母凈利潤(rùn)增長(zhǎng)不穩(wěn)定的主要原因。

酵母及深加工產(chǎn)品業(yè)務(wù)是安琪酵母的主要業(yè)務(wù)，其收入一直保持增長(zhǎng)，毛利率也呈現(xiàn)出了上漲趨勢(shì)；但是制糖業(yè)務(wù)就不一樣了。

年報(bào)中自2014年起開始披露制糖業(yè)務(wù)的數(shù)據(jù)，但是2014年、2015年、2019年和2020年安琪酵母的制糖業(yè)務(wù)都是虧損的。

雖然制糖業(yè)務(wù)的收入規(guī)模在增長(zhǎng)，占公司總收入的比重也越來越高；但是制糖業(yè)務(wù)并不賺錢，公司是在賠錢賺吆喝。

那么，安琪酵母為什么要這樣做？

7年當(dāng)中4年虧損，安琪酵母為什么非得賣白糖呢？

或許這是一種“戰(zhàn)略性虧損”？

這可能是因?yàn)橹铺菢I(yè)務(wù)的存在就不是為了賺錢，它有更大的使命。

這個(gè)使命就是穩(wěn)定公司的原材料（主要是糖蜜）的供應(yīng)，保證公司的正常生產(chǎn)。

因此對(duì)于安琪酵母的制糖業(yè)務(wù)，我們不能僅從收入利潤(rùn)的角度做分析，制糖業(yè)務(wù)的價(jià)值報(bào)表中并沒有體現(xiàn)出來。

口說無(wú)憑，我們得講道理，找到數(shù)據(jù)和事實(shí)做支撐。

⒈從成本構(gòu)成看制糖業(yè)務(wù)的重要性

從酵母的生產(chǎn)成本構(gòu)成看，糖蜜是最主要的成本來源。

甘蔗、甜菜等通過制糖企業(yè)制成糖蜜，糖蜜作為酵母的原材料制成酵母。

生產(chǎn)酵母的主要原料是制糖業(yè)的副產(chǎn)品——糖蜜，我國(guó)制糖業(yè)主要分布在西南地區(qū)的廣西、云南等甘蔗產(chǎn)區(qū)和北方的新疆、內(nèi)蒙古等甜菜產(chǎn)區(qū)。糖蜜單位體積和單位重量?jī)r(jià)值不高，不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，在糖蜜產(chǎn)地布局酵母生產(chǎn)基地有利于降低原料成本。

⒉從年報(bào)中看公司對(duì)制糖業(yè)務(wù)的布局

從2011—2020年年報(bào)中提及到“糖”的相關(guān)內(nèi)容，

我們可以整理出下面這些信息：

2013年糖蜜價(jià)格走勢(shì)尚不明朗；

2014年糖價(jià)下行，制糖業(yè)務(wù)虧損；

2015年糖業(yè)收入增長(zhǎng)，虧損額下降；

2016年白糖市場(chǎng)價(jià)格回升，制糖業(yè)務(wù)扭虧；

2017年白糖業(yè)務(wù)改善；

2018年白糖價(jià)格持續(xù)下跌；

2019年糖價(jià)下跌；

2020年糖業(yè)公司虧損減少。

我們?cè)俳Y(jié)合文章開始畫的那張圖來看。

2015年、2016年、2017年和2020年剛好是制糖業(yè)務(wù)好轉(zhuǎn)的年份，正是在這些年份，安琪酵母的凈利潤(rùn)增速保持了高增長(zhǎng)。

因此，制糖業(yè)務(wù)很可能是導(dǎo)致安琪酵母凈利潤(rùn)增速不穩(wěn)定的主要原因；而即便制糖業(yè)務(wù)盈利不好，安琪酵母也依舊不忍放棄，很可能是因?yàn)樘敲凼枪镜闹饕杀荆拘枰瓶卦牧蟻肀ＷC正常生產(chǎn)。

分析到這里，我突然想起我們老板跟我說的一段話：

他說我存在的價(jià)值不在于給公司創(chuàng)造多少收入，

而在于在某個(gè)時(shí)候提出某個(gè)觀點(diǎn)，

讓公司在關(guān)鍵時(shí)候有所改變。

你看~

小北的價(jià)值都不能用賺多少錢來衡量了，

她有更大的使命。

（不管你信不信，反正我想哭了。哭笑不得的哭o(╥﹏╥)o）

關(guān)于制糖業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)不好但是安琪酵母一直沒有拋棄它的原因，上面的分析也只是基于公開資料的一種推測(cè)而已。更準(zhǔn)確的原因，我們需要對(duì)酵母行業(yè)和安琪酵母做更多的了解后才能知道。

最后跟大家分享一個(gè)秘密~

我為什么能只通過安琪酵母的收入利潤(rùn)增速這張圖，寫出這篇文章來

——答案就是看年報(bào)。

第一步，打開安琪酵母2011—2020年這10年的年報(bào)；

第二步，在每年的年報(bào)中搜索關(guān)于“糖”的內(nèi)容并整理出來；

第三步，聯(lián)系財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)做分析。

大概就是下圖所示的這個(gè)樣子。

這個(gè)月的【價(jià)值50】今天更新。

這篇文章知識(shí)分析報(bào)告中的一小部分而已，大家記得查看。