2022年3月上海市主要農(nóng)產(chǎn)品豬肉、雞蛋價(jià)格監(jiān)測報(bào)告豬肉價(jià)格持續(xù)回落，雞蛋價(jià)格環(huán)比跌、同比漲表2-12022年3月上海市豬肉、雞蛋價(jià)格調(diào)查報(bào)表單位：元/kg、%品種月均價(jià)月環(huán)比月同比豬肉批發(fā)16.746.4350.65雞蛋批發(fā)8.825.2

2022年3月上海市主要農(nóng)產(chǎn)品豬肉、雞蛋價(jià)格監(jiān)測報(bào)告

豬肉價(jià)格持續(xù)回落，雞蛋價(jià)格環(huán)比跌、同比漲

表2-1 2022年3月上海市豬肉、雞蛋價(jià)格調(diào)查報(bào)表 單位：元/kg、%

注：紅色字體表示漲或平、綠色字體表示跌，數(shù)據(jù)來源：上海農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測系統(tǒng)

——豬肉 由表2-1、圖2-1可知，豬肉月均批發(fā)價(jià)為16.74元/公斤，環(huán)比、同比分別下跌6.43%、50.65%。豬肉批發(fā)最高日均價(jià)為3月31日23.55元/公斤，最低日均價(jià)為3月23日14.15元/公斤。上半月豬肉價(jià)格小幅漲跌調(diào)整，量價(jià)穩(wěn)定；下半月，隨著新冠疫情的擴(kuò)散，批發(fā)市場陸續(xù)閉市，豬肉交易量大幅下滑，價(jià)格跌宕起伏，大幅波動(dòng)。月末，受浦東、浦西先后防疫封控影響，部分市民囤貨，肉價(jià)大幅攀升至每公斤23元以上。

——雞蛋 由表2-1、圖2-1可知，雞蛋月均批發(fā)價(jià)為8.82元/公斤，環(huán)比下跌5.26%、同比上漲12.64%。

圖2-1 2019.3-2022.3上海市豬肉、雞蛋批發(fā)價(jià)格走勢圖

數(shù)據(jù)來源：上海農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測系統(tǒng)

浙江省2022年3月份豬肉價(jià)格小幅震蕩下跌4月豬價(jià)或?qū)⒎€(wěn)中弱漲

　據(jù)浙江放心肉商情網(wǎng)對全省80家屠宰廠（場）日報(bào)監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，3月我省豬肉市場運(yùn)行情況如下：從市場供應(yīng)看，全省生豬屠宰上市量75.79萬頭，環(huán)比上漲81.71%，同比上漲65.34%；外省調(diào)入冷鮮肉3.56萬噸，環(huán)比上漲54.75%，同比上漲53.04%；生豬平均屠宰頭重136.27公斤，環(huán)比上升0.69%，同比下降1.45%。從價(jià)格走勢看，省內(nèi)生豬收購月均價(jià)每公斤14.87元，環(huán)比下跌8.44%，同比下跌50.60%；白條肉批發(fā)月均價(jià)每公斤18.90元，環(huán)比下跌8.81%，同比下跌49.33%；從市地比較看，白條肉批發(fā)價(jià)溫州最高為每公斤21.13元，嘉興最低為每公斤17.12元，地區(qū)間價(jià)格極差4.01元，比上月擴(kuò)大0.08元。

3月份以來，我省生豬價(jià)格呈平緩下跌走勢，根據(jù)我們的分析，認(rèn)為影響4月份豬肉市場價(jià)格的主要因素有以下幾個(gè)方面：

一是生豬供給較為寬松。4月初豬企將開始有序出欄，生豬供應(yīng)較之前有所寬松。受新冠疫情影響，生豬及豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)難度大，產(chǎn)銷兩區(qū)生豬供應(yīng)受影響較大。

二是需求偏弱。4月初迎來清明節(jié)，以及國家第三輪收豬工作，兩者或?qū)ωi價(jià)有提振。但整體需求偏弱，持續(xù)上漲動(dòng)力不足，預(yù)計(jì)下周豬價(jià)先小幅上漲，之后弱勢下行。

三是進(jìn)口豬肉優(yōu)勢減弱。據(jù)海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示，今年1-2月份豬肉產(chǎn)品進(jìn)口總量45.48萬噸，同比減少49.28%；1-2月份冷鮮凍豬肉進(jìn)口量27.79萬噸，同比減少60.41%。2021年4季度隨著國內(nèi)豬價(jià)的翹尾行情，進(jìn)口豬肉單價(jià)與國內(nèi)白條豬肉價(jià)差擴(kuò)大至8.5元/公斤左右；2022年1季度，國內(nèi)豬價(jià)持續(xù)下跌，二者價(jià)差不斷收窄，進(jìn)口豬肉優(yōu)勢減弱。

四是政策因素影響。年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，擬于4月2日、3日收儲(chǔ)4萬噸凍豬肉。國家發(fā)展改革委指出，有關(guān)方面分析認(rèn)為，當(dāng)前生豬價(jià)格已低位運(yùn)行較長時(shí)間，進(jìn)一步大幅下降的可能性較小。如后續(xù)生豬價(jià)格繼續(xù)低位運(yùn)行，國家將持續(xù)開展收儲(chǔ)工作，推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸合理區(qū)間。

受疫情的影響，部分地區(qū)學(xué)校從線下改為線上，餐飲關(guān)閉等因素，在短期之內(nèi)，下游豬肉消費(fèi)降低，進(jìn)一步影響了豬肉價(jià)格的下跌。綜上所述，我們認(rèn)為4月我省豬價(jià)或?qū)⒎€(wěn)中弱漲。

2022年3月福建畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢分析

一、 畜產(chǎn)品穩(wěn)定增長

3月份，我省肉蛋奶產(chǎn)量持續(xù)增長，有效保障了市場供給，豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”

二、 畜產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。

1、生豬產(chǎn)品價(jià)格同比下跌。

全省仔豬平均價(jià)格25.53/千克，同比下跌72.91%，環(huán)比下跌3.35%；活豬平均價(jià)格13.87元/千克，同比下跌54.15%，環(huán)比下跌7.22%；豬肉平均價(jià)格19.39元/千克，同比下跌51.71%，環(huán)比下跌7.35%。

2、禽產(chǎn)品價(jià)格同比跌漲互現(xiàn)。

全省雞蛋平均價(jià)格10.91元/千克，同比上漲9.78%，環(huán)比上漲0.29%；雞肉平均價(jià)格28.57元/千克，同比上漲12.47%，環(huán)比下跌3.22%；

3、牛羊肉價(jià)格下跌。

全省牛肉平均價(jià)格101.43元/千克，同比下跌2.67%，環(huán)比下跌1.41%；羊肉平均價(jià)格93.8元/千克，同比下跌4.17%，環(huán)比下跌3.13%。

廣東省2022年3月屠宰生豬及肉品供應(yīng)情況月報(bào)

一、生豬屠宰量變動(dòng)情況

　　對全省316家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)跟蹤監(jiān)測，3月份共屠宰生豬4060841頭，比2月份上升53.83%。

二、生豬收購價(jià)變動(dòng)情況

　　3月份，周報(bào)屠宰企業(yè)的生豬平均收購價(jià)為14.31元/公斤，環(huán)比下降6.78%。

　　三、白條肉出廠價(jià)變動(dòng)情況

　　3月份，周報(bào)屠宰企業(yè)的生豬白條肉平均出廠價(jià)為19.22元/公斤，環(huán)比下降6.15%。

　　四、生豬屠宰前平均重量變動(dòng)情況

　　3月份，跟蹤監(jiān)測的316家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰前平均重量124.94公斤，環(huán)比上升0.64%。