黃山毛峰茶葉價(jià)格表（安徽黃山毛峰對(duì)比浙江龍井誰更好喝）

#春日生活打卡季#大家好，今天的綠茶對(duì)沖評(píng)測(cè)來到安徽，安徽屬江南茶區(qū)，江南茶區(qū)在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂、皖南和蘇南等地。比較有意思的是安徽以長(zhǎng)江為界分割成江南江北兩個(gè)茶區(qū)，而到了湖北

#春日生活打卡季#

大家好，今天的綠茶對(duì)沖評(píng)測(cè)來到安徽，安徽屬江南茶區(qū)，江南茶區(qū)在長(zhǎng)江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、連江以北，包括粵北、桂北、閩中北、湘、浙、贛、鄂、皖南和蘇南等地。比較有意思的是安徽以長(zhǎng)江為界分割成江南江北兩個(gè)茶區(qū)，而到了湖北確以省界為劃分茶區(qū)的依據(jù)，頗為讓人難以明白。

安徽是產(chǎn)茶大省，如大家都熟悉的黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等茶葉就產(chǎn)于安徽。還有祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、岳西翠蘭、涇縣特尖、涌溪火青、桐城小花等各類名茶。

今天我們對(duì)比的黃山毛峰為黃山茶的代表品種，是中國十大名茶之一，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。新制茶葉白毫披身，芽尖鋒芒，因而得名“黃山毛峰”。

產(chǎn)品介紹

本次選取品牌為藝福堂的龍井和謝裕大的黃山毛峰，價(jià)格在斤價(jià)500左右的入門級(jí)口糧對(duì)沖。

干茶

龍井:條索黃綠扁平，用料均整度差，碎料也不少，整體處于二級(jí)料的水準(zhǔn)，香氣較濃郁。

黃山毛峰：條形略卷，深綠灰白相間，顯茶毫，非常規(guī)條形，香氣為青草香。

第一泡

龍井:豆香明顯，澀感較重，且難化去，湯感受影響顯粗礪。生津一般，但回甘較甜。

黃山毛峰：香氣一般，豆香明顯，尾顯些許花香。湯感厚度不錯(cuò)，生津快回甘微甜。茶氣較足。

龍井口感更厚香氣更更濃，但是一種高溫炒香，掩蓋了原料上的不足，黃山毛峰更自然一點(diǎn)。

第二泡

龍井:香氣稍弱，澀感仍存，湯感稍有好轉(zhuǎn)，滋味偏甜，生津回甘比第一泡要好，茶氣不錯(cuò)。

黃山毛峰：香氣上升，豌豆香開始明顯，湯感因澀感稍有下降，花香若隱若現(xiàn)，生津喉韻不錯(cuò)。

黃山毛峰的體感明顯更強(qiáng)，茶氣要更好，尤其是喉韻，龍井的生津回甘甜感更好一些。

第三泡

龍井:香氣弱了下去，澀感依舊強(qiáng)烈。滋味繼續(xù)弱化向下，唯有生津回甘尚好，味盡基本結(jié)束。

黃山毛峰：香氣稍降，豌豆香依舊明顯，但青味已現(xiàn)?？酀儚?qiáng)，湯感稍粗。生津回甘變?nèi)?，但喉韻顯好。

龍井已基本結(jié)束，黃山毛峰體感正濃，在內(nèi)質(zhì)上顯出差距了。

尾水

黃山毛峰：香氣已淡，湯感不變，茶氣依舊強(qiáng)，滋味已盡，生津回甘偏弱。

主要指標(biāo)圖示

解析:曲線很清楚，黃山毛峰在各項(xiàng)指標(biāo)上都有超出，香氣更濃郁，湯感更穩(wěn)定，苦澀更低，體感更強(qiáng)烈。

茶底

龍井:一芽二葉為主，碎梗比較多，用料非常一般。

黃山毛峰：一芽二葉為主、梗長(zhǎng)，特三標(biāo)準(zhǔn)不到

綜合評(píng)價(jià)

綜合對(duì)比看，黃山毛峰在此價(jià)位上要明顯超出龍井茶的表現(xiàn)，體現(xiàn)在各個(gè)方面全方位的壓制，雨前的黃山毛峰和克價(jià)更高一點(diǎn)的，入門級(jí)明前龍井比較也不相上下。

在對(duì)比中我們同時(shí)也看到，龍井茶在這個(gè)價(jià)位多為上年度夏秋茶的原料，高火香非常明顯，滋味并不自然。黃山毛峰這個(gè)傳統(tǒng)條形也存在容易仿制，容易混雜的缺點(diǎn)。

但從工藝的角度，黃山毛峰顯然做得得很成熟，比之前的信陽毛尖和嶗山綠茶在殺青和烘干工藝處理得高明許多。也比龍井的高火工工藝出來的味道要自然和親切。