【天麻】天麻味甘，性平；歸肝經(jīng)。質(zhì)地濕潤(rùn)多汁液，能夠滋養(yǎng)血液，對(duì)于因?yàn)檠摳物L(fēng)內(nèi)動(dòng)引發(fā)的頭痛、眩暈有治療作用，它還能祛風(fēng)止痛，用于治療癲癇，小兒驚風(fēng)、破傷風(fēng)。經(jīng)常感覺頭重不舒服還有腎虛，記憶力減退的癥狀都可以試試。可以在燉魚湯、燒肉的時(shí)候把

【天麻】

天麻味甘，性平；歸肝經(jīng)。質(zhì)地濕潤(rùn)多汁液，能夠滋養(yǎng)血液，對(duì)于因?yàn)檠摳物L(fēng)內(nèi)動(dòng)引發(fā)的頭痛、眩暈有治療作用，它還能祛風(fēng)止痛，用于治療癲癇，小兒驚風(fēng)、破傷風(fēng)。經(jīng)常感覺頭重不舒服還有腎虛，記憶力減退的癥狀都可以試試。

可以在燉魚湯、燒肉的時(shí)候把加一些天麻，既增加的美味，又發(fā)揮了它的功效及作用。

【功效與作用】

1、平肝息風(fēng)

天麻質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引發(fā)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。天麻可以有平肝護(hù)肝的作用，能緩解頭暈頭痛，而且還有治療血虛的功效。

2、祛風(fēng)止痛

用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

3、防治心血管疾病

天麻能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。不僅有提高血流量的作用，還可以有效地預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

4、降血壓

天麻可以合理地治療高血壓，長(zhǎng)期服用可以起到強(qiáng)壯筋骨、維護(hù)腰膝及其平肝益氣的功效。

【服用禁忌】

1、陰虛血虛患者或者津液少的人不能食用天麻。

2、天麻不宜合久煎，但是天麻素又需要加熱才能吸收，所以建議燉湯還是煮食新鮮天麻的時(shí)候，不要時(shí)間太久。

3、服用天麻的時(shí)候，如果出現(xiàn)了惡心，嘔吐，胸悶，氣短，頭暈，皮膚瘙癢等癥狀就需要立刻停止。

4、天麻和御風(fēng)草不能一起吃，會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。

5、天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。

【天麻藥膳】

天麻蒸雞蛋

材料：雞蛋、天麻粉

制作：天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。需要把雞蛋的一頭戳開一個(gè)小孔，把天麻粉灌進(jìn)去，然后再用浸濕的白紙把雞蛋上的小孔粘住，小孔朝上放入蒸籠，蒸熟后就可以去殼食用雞蛋了。

天麻燜雞塊

材料：母雞一只，天麻，蔥和姜，調(diào)料適量，水發(fā)冬菇。

做法：把雞切成小塊去掉骨頭，過一下油，再把天麻洗干凈切成片，裝進(jìn)碗里，放上籠蒸，蒸10分鐘這樣取出。用過過雞肉的油煸炒蔥、姜，然后加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜四十分鐘，之后加入天麻片，再蓋上鍋蓋燜5分鐘，勾芡，淋上雞油。