科技改變生活 · 科技引領未來
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說到如何挑選純糧酒，不少行家給出看“產品標準號”的建議。確實，這個方法簡單方便，單從瓶身就能一眼看出是不是純糧酒，在魚龍混雜的白酒市場買酒，這個方法可謂是消費者的一根“救命稻草”?？稍谌藗兊臐撘庾R中，越是簡單的方法就越值得懷疑。尤其是超市中
說到如何挑選純糧酒，不少行家給出看“產品標準號”的建議。
確實，這個方法簡單方便，單從瓶身就能一眼看出是不是純糧酒，在魚龍混雜的白酒市場買酒，這個方法可謂是消費者的一根“救命稻草”。
可在人們的潛意識中，越是簡單的方法就越值得懷疑。
尤其是超市中經常有20塊錢一瓶的純糧酒，瓶身還標注了GB/T10781。
眾所周知，5斤糧食才出1斤酒，1斤糧食的市場價在4元左右，光是釀酒的原料成本就在20元左右了，也難怪不少酒友覺得產品標準號不靠譜。
所以，GB/T10781真的是純糧酒嗎？20塊錢一瓶能放心喝嗎？接著往下看。
首先，以GB/T開頭的國標可以信任
GB/T代表的是國家標準，根據其原料、工藝賦予的產品標準號。
既然是國家賦予的標準號，就完全可以信任，但前提必須是正規渠道購買。
也就是說，只要是正規渠道購買的酒，瓶身標有GB/T10781，就算是20塊錢一瓶，也是能放心喝的純糧酒。
當然，純糧酒的產品標準號不止GB/T10781
根據純糧酒的香型不同，產品標準號也各不相同。
GB/T10781在市面上比較常見，但它只代表3種香型：
GB/T10781.1——濃香型；
GB/T10781.2——清香型；
GB/T10781.3——米香型。
中國白酒香型多達12種，每種都有自己獨特的產品標準號，以及獨特的風味，而大家需要注意的就是GB/T20821（酒精酒）和GB/T20822（酒精勾兌酒）。
所謂百人百味，不少酒友因為不了解香型風味，總是買到不適合自己口味的白酒。尤其是近些年很火的醬香酒，大部分人都是跟風購買，結果喝不慣醬味還覺得是酒不好。
所以，筆者針對市面上的三種主流香型——醬、濃、清，各找了一款具有代表風味的高性價比好酒，分享給大家，三種香型各具特色，大家可以根據自己喜好選擇。
GB/T26760——君中元私藏酒
無論是從原料、工藝還是口感，這款百元左右的醬酒，是性價比最高的。
原料只用到當地上好的紅纓子高粱以及小麥，光是原料成本就在14元左右，再加上1年的生產周期，10年的窖藏，期間耗費的人力、時間、水電等等，最起碼也得小一百。
就純正醬酒的成本而言，百元以下的醬酒都得慎重購買。
入口醬味爆香，微酸明顯，細品下，香甜細膩，還冒出糧香、窖陳香等復合香味，幽雅怡人，喝完舒暢溫暖，嘴里留香持久。
GB/T10781.1——全興大曲
這款濃香大曲酒則比較貼合老百姓。
用東北高粱為主料，小麥、大米、玉米、糯米等多種為輔料，一般濃香酒的原料都是多種混合，糧香味濃郁突出。
雖然用的糧食多，但市場價格并不是很貴，固態工藝釀制，生產周期短，只需貯藏一年以上。
酒體透亮，清澈豐滿，入口綿柔醇和，香甜味恰到好處，一點也不油膩，落口爽凈，咽下順滑，身心舒暢。
GB/T10781.2——老白汾酒
屬于清香型白酒的典型代表，主要市場在老百姓身上。
主要用高粱、大麥、豌豆為原料釀制，生產周期和窖藏時間都比較短，可以說是三種主流香型中較簡單的。
價格親民，風味比較清爽，很適合剛開始喝白酒的朋友。
酒體無色清透，聞香也比較清爽，像是山間泉水的凈爽味。
入口綿甜清爽，能嘗到淡淡的熟豌豆味，一點也不刺激，后段細品時，略有一點微苦，但并不明顯，整體清爽，喝后尾味悠長。
所以，市面上有20元一瓶的純糧酒嗎？
看了上面不同白酒的糧食成本，很顯然，絕不僅僅只有20元，這也是為什么大家特別擔心20元一瓶的白酒是不是純糧酒？能不能喝的主要原因。
嚴格來說，帶有GB/T10781的20元一瓶的純糧酒肯定是存在的。
如果一些知名酒企，愿意降低價格走低端路線，本身在知名度、工藝、原料上就占有優勢，自然可以達到20元一瓶。
但要注意，產品標準號是真，但瓶子里的酒不一定“真”。
隨著白酒市場的紅利越來越大，“不良商家”用各種投機取巧的辦法，把酒精酒偽造成糧食酒，從而迷惑大眾，最常見的就是“真瓶假酒”。
用回收來的酒瓶，裝上劣質酒精酒，然后重新包裝，低價賣出，最容易出現這種情況的就是知名白酒，所以購買一定要謹慎。
如何辨別“真瓶假酒”？
① 看瓶蓋是否完好：大酒企的封瓶都是專業把關的，開封過的酒瓶，就算再怎么包裝，也不可能像大酒廠出來的那樣，買酒時要仔細查看瓶蓋是否松動、粗陋。
② 查看瓶身有沒有針孔：“不良商販”會用注射器之類的東西，將酒中的真酒吸取走，然后灌入劣質酒精酒，這樣做不會破壞瓶身完好。
溫馨提示：純糧酒雖好，但不能貪杯哦！
買酒是個技術活，上面挑選純糧酒的產品標準號，以及20元一瓶純糧酒的辨別方法，大家都記住了嗎？歡迎在評論區留言討論
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李原