當各種櫻桃、蘋果等各種果樹、藥材已經塞滿耕地，后來進入種植行業的農民想要分一杯羹已經變得不那么容易，由于耕種耗時長、收入低，許多人現在已經不在愿意在地里種植莊稼，而希望找到一種經濟效益更高的經濟作物。很多人將目標瞄準了果木，但在川西阿壩地區

當各種櫻桃、蘋果等各種果樹、藥材已經塞滿耕地，后來進入種植行業的農民想要分一杯羹已經變得不那么容易，由于耕種耗時長、收入低，許多人現在已經不在愿意在地里種植莊稼，而希望找到一種經濟效益更高的經濟作物。很多人將目標瞄準了果木，但在川西阿壩地區的農民卻更看好"花椒"

花椒，也就是麻味的主要原料作物，但很多人卻并不知道它的來源，以及種植模式和所帶來的經濟效益。

首先花椒是一種喬木，與辣椒不同，你可以理解為蘋果樹一樣，每年都在樹上面結果子。而不用每年換秧。其次是花椒的交易只是花椒籽實的皮，黑色部分需要去除，樹上面有刺，這是構成花椒地位的重要原因。這里我們后面再講。

皮為賣品

就拿我們村來講花椒的經濟效益吧！

昨年干花椒價格比較低迷：但是仍然達到了50元一斤，我們家干花椒產量600斤，也就是3萬元收入，但在我們村上，我們家花椒產量不算高。最高的在一千斤以上，我們就算一千斤：也就是5萬元。但前年花椒價格一度漲到80元/斤。不少農戶甚至兩個月就賣到了上十萬！

而且，重點是我這里所講的花椒價格是我們本地"小老板"收購的價格，中間還有多少個中間商賺差價？另一個：我們所賣的花椒中并不是凈皮，中間摻雜了大約15%到20%的黑色籽實（不值錢）這些小老板也是知道的！

也許你會有疑問：不要成本么？我再來算一筆賬：肥料成本：各種農家肥，大糞，豬牛羊，通通都行，這幾年比較流行樹林里面去挖腐殖質！要想花椒產量高的，還可以去養殖大戶購買羊糞！18元一袋！600斤花椒產量需要100代左右足夠，松土：微耕機三天搞定！農藥一年兩次，這些成本不會超過5000元！而且，都是非常輕松的（相比工地搬磚）；花椒采摘前后就一個月。從7月底成熟，8月底采摘完成。前前后后大約四個人一個月時間能夠完成800斤的采摘。采摘后期的加工可在邊摘邊加工基本采摘完成，加工也就完成。這幾乎就是所有成本！

現在有些花椒大戶無法在花椒張口之前完成花椒采摘，為避免因此帶來的損失便會聘請人員來摘，工資從最開始的50元一天到現在150元一天，并且包吃包住；但是卻聘請不到人！！！

為什么呢？雖然摘花椒不存在體力勞動，但實在是一個苦逼的活，采摘季節正好在烈日當空的夏季，第二就是花椒刺，扎手，加上花椒油囊會噴濺花椒油，不小心噴進眼睛或剛剛被花椒刺扎的傷口，疼的直叫媽！所以還是有很多人不愿意摘花椒。

但我想花椒如果沒有了刺，還值這個價格么？