科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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榛子作為世界四大干果之一，比起核桃、腰果、板栗等，榛子無論是從歷史起源還是營養(yǎng)價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過它們，所以榛子又有"堅(jiān)果之王"的美稱。榛子的原植物榛樹屬于樺葉科落葉灌木或是小喬木，中國可以說是榛子的重要起源地，根據(jù)歷史資料研究
榛子作為世界四大干果之一，比起核桃、腰果、板栗等，榛子無論是從歷史起源還是營養(yǎng)價(jià)值都遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過它們，所以榛子又有"堅(jiān)果之王"的美稱。
榛子的原植物榛樹屬于樺葉科落葉灌木或是小喬木，中國可以說是榛子的重要起源地，根據(jù)歷史資料研究表明距今一千多萬年前，就有榛屬植物的的生長，其存在的地質(zhì)距離今天約有1.5億年的歷史，據(jù)專家推斷榛子的起源時(shí)期可能還要更早。
我國對(duì)于榛子的采集和利用可謂是歷史悠久，在陜西的半坡村遺址之中就發(fā)現(xiàn)了榛子殼的存在，也就是說在那個(gè)時(shí)候榛子就已經(jīng)就開始被種植和食用了。據(jù)考察，栽培榛樹和利用榛果的歷史已經(jīng)大約有五六千年的歷史了，從所傳下來的《詩經(jīng)》之中就有記載："孤有塵，隱有榛"和"樹之甄栗"等詩句中可知在距今三千年左右的時(shí)間里黃河和江淮流域地區(qū)的榛樹就有很多了。
我國的榛子大多以野生榛林為主，但隨著榛子的需求逐漸增高，人工種植的榛林也在不斷地增多，現(xiàn)如今這些榛林主要分布在我國東北地區(qū)，在內(nèi)蒙、山東等地也有少量分布。歐洲等地區(qū)也是榛樹的發(fā)源地之一，其主要分布在黑海沿岸和地中海地區(qū)沿岸，土耳其是世界上最大的榛子生產(chǎn)國和出口國，除此之外美國、意大利、西班牙等地也都是榛子生產(chǎn)出口的大國，我國每年都要從這些國家大量進(jìn)口榛子。那么為什么作為榛樹起源地的中國還要向外面的國家大量進(jìn)口榛子呢？
榛子本身含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，其小小的身軀中含有八種人體所需氨基酸和微量元素，例如維生素E、糖纖維、蛋白質(zhì)等。它可以有效地延緩衰老，滋潤肌膚，還含有抗癌的化學(xué)成分，可以延長乳腺癌、卵巢癌等患者的生命周期，它堅(jiān)果之王的稱號(hào)實(shí)至名歸。榛子在中國深受廣大女性朋友的喜愛，榛子中的油含量大約有60%左右，其中所含的油酸也達(dá)到了82%左右。除此之外榛子與巧克力也一種常見的搭配組合，但是榛子在我國大多都是依賴于進(jìn)口。
隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)于美食的要求也是越來越高，大多數(shù)國人都喜歡在茶余飯后三五成群的聚在一起閑聊，閑聊的時(shí)候吃堅(jiān)果也就成了非常流行的一種現(xiàn)象，而榛子作為堅(jiān)果之王，其需求量也是越來越高。國內(nèi)的野生榛子的產(chǎn)量也就逐漸的滿足不了市場的需求了。
據(jù)不完全地統(tǒng)計(jì)，我國每年榛子的消耗量大多在十萬噸以上，野生榛子跟不上市場需求只能進(jìn)行商品化種植，但是進(jìn)行商品化種植可不是這么簡單的事情，一般的榛樹苗種植2至3年可以結(jié)果，5至6年才能夠豐產(chǎn)，豐產(chǎn)的年限可以達(dá)到20年的時(shí)間，一畝的豐產(chǎn)產(chǎn)量可以達(dá)到四五百斤左右，每斤的售價(jià)也在10元至15元不等，但是炒熟后的價(jià)格可以達(dá)到30元以上，一些品質(zhì)好的榛子都能賣到40至65元一斤。這個(gè)價(jià)格看著可是非常的讓人心動(dòng)啊，而且榛子的需求量又高，這樣一個(gè)需求量大，收益高，產(chǎn)量多的農(nóng)產(chǎn)品很多朋友看到之后都有了去包地種植的念頭，但是這樣的產(chǎn)品種植并不是一帆風(fēng)順的，在其種植的過程中還會(huì)出現(xiàn)很多的問題，接下來我在給大家一一敘述。
榛子的種植機(jī)遇
榛子的營養(yǎng)價(jià)值我在上文中已經(jīng)提到過了，但是榛子能成為堅(jiān)果之王可不僅僅是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值，榛子可以說是全身都是寶，不僅它的果實(shí)可以用于食品加工，還可以用來提煉高端食用油，做成肥料和飼料。榛子果殼的用途也同樣廣泛，可以做成優(yōu)質(zhì)的活性炭，其堅(jiān)實(shí)的外殼也可以用作木材加工的原料。
自改革開放以來，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平越來越高，國民經(jīng)濟(jì)也在大幅度的提升，特別是在中國這個(gè)有著幾千年美食文化的國家來說，人們的經(jīng)濟(jì)水平提高了，他們對(duì)于美食的質(zhì)量要求也在提升。以前對(duì)食物只求能夠吃飽就行，現(xiàn)在對(duì)于大多國民來說吃不吃飽不重要，但是營養(yǎng)價(jià)值一定要跟上去。
榛子作為營養(yǎng)價(jià)值極高的一類堅(jiān)果，自然受到了廣大國民的追捧，而且榛子除了可以生吃炒熟后食用之外，還可以做成榛子醬、榛子巧克力和榛子餅干等食品，所以我國對(duì)于榛子的需求量也越來越大。雖說我國的榛子商品化種植也在不斷地提升，但是相對(duì)于人口基數(shù)那么大的中國來說就顯得有些微不足道了，中國只能大量的向國外進(jìn)口，所以榛子的市場前進(jìn)是非常的可觀的。
榛子種植的挑戰(zhàn)
榛樹種植對(duì)于環(huán)境的要求很高，要想實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)首先榛樹的種植密度要合理，在土壤肥沃地勢(shì)平坦的土地上，榛樹之間的種植距離應(yīng)該大一些，在坡度較陡的貧瘠山地的種植距離要小一些。除此之外，長勢(shì)旺盛的榛樹種植距離要大，長勢(shì)較弱的種植距離要小。榛樹在定植后要立即進(jìn)行灌水，并且要灌透灌足，水滲下之后要進(jìn)行封土并用地膜覆蓋保濕增溫來保證榛子樹根的存活率。在五月份要施腐熟農(nóng)家肥，在七月份要追肥和肥，在第二年的追肥不要太深，榛樹種植地區(qū)的光照原理上來說一年不能低于2100小時(shí)。所以榛子的種植條件要求很高，這對(duì)于打算種植榛子的朋友們也是不小的挑戰(zhàn)。
我國榛子的需求量高并不假，但是榛子的種植成本同樣也很高，榛子我國的種植面積開始逐漸增加，因?yàn)榇蠹叶寄芸吹介蛔拥膬r(jià)值很高，市場需求量大，都想去掙這筆錢。就有可能在不久之后榛子的種植就變得飽和了，賣不出去了，這對(duì)我們要種植榛子的朋友來說可以說是一個(gè)很大的沖擊。
目前榛子在我國大多還是需要依賴于進(jìn)口，所以從事榛子種植是一項(xiàng)前景不錯(cuò)的機(jī)遇，有機(jī)遇就有風(fēng)險(xiǎn)，無論是環(huán)境要求還是市場需求對(duì)于想要種植的朋友都是不小的挑戰(zhàn)，對(duì)于種植榛子要從客觀的角度進(jìn)行分析，等到我們真正的權(quán)衡了利弊之后我們?cè)偃Q斷是不是要去做。
何夕