最近一段時(shí)間，我國(guó)小麥、玉米、大豆大幅上漲，不斷創(chuàng)新高；受中晚稻托市收購(gòu)和搶囤風(fēng)波的提振，稻米價(jià)格也出現(xiàn)了小幅上漲。全國(guó)糧食市場(chǎng)以及副食產(chǎn)品均呈現(xiàn)一片上漲行情。小麥：空前高位11月9日，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格繼續(xù)上漲，已達(dá)到空前高位，庫(kù)存低的面粉廠繼

最近一段時(shí)間，我國(guó)小麥、玉米、大豆大幅上漲，不斷創(chuàng)新高；受中晚稻托市收購(gòu)和搶囤風(fēng)波的提振，稻米價(jià)格也出現(xiàn)了小幅上漲。全國(guó)糧食市場(chǎng)以及副食產(chǎn)品均呈現(xiàn)一片上漲行情。

小麥：空前高位

11月9日，小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格繼續(xù)上漲，已達(dá)到空前高位，庫(kù)存低的面粉廠繼續(xù)加價(jià)收；有庫(kù)存的廠家跟著不掉隊(duì)，不虧倉(cāng)。有的面粉企業(yè)大幅補(bǔ)漲，比如延津克明上漲4.8分到1.41。渭南好面緣普麥價(jià)格1.485元/斤，漲5厘，再次刷新高點(diǎn)（11月9日主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格查看）。

最近輪換糧及地方儲(chǔ)備小麥專場(chǎng)拍賣增多，但價(jià)格不斷創(chuàng)新高。

11月8日，中儲(chǔ)糧山東分公司競(jìng)價(jià)銷售2018、2019年小麥13952噸，全部成交，最高成交價(jià)2940元/噸，最低價(jià)2800元/噸，均價(jià)2889.40元/噸。

11月9日，山東德州地區(qū)進(jìn)行地方儲(chǔ)備小麥專場(chǎng)競(jìng)價(jià)交易，最高成交價(jià)2990元/噸。

11月9日安徽壽縣縣級(jí)儲(chǔ)備小麥競(jìng)價(jià)銷售2019年產(chǎn)小麥8500噸，全部成交，成交均價(jià)2822 元/噸。

11月9日陜西省榆林市清澗縣糧食收儲(chǔ)公司計(jì)劃采購(gòu)縣級(jí)儲(chǔ)備（2021年國(guó)產(chǎn)二等）小麥1000噸，成交1000噸，成交價(jià)格3140元/噸。

11月9日天津市級(jí)儲(chǔ)備糧計(jì)劃采購(gòu)2021年白麥27084噸，實(shí)際成交10884噸，底價(jià)2960，成交價(jià)2960，成交率40.19%。

雖然自10月27日后，最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣至今還未有新的拍賣公告，但可以肯定的是，我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需并不缺糧，市場(chǎng)調(diào)控已不缺乏手段，隨著小麥價(jià)格的持續(xù)上漲，市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)也在不斷加大。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)家臨儲(chǔ)小麥?zhǔn)Ｓ鄮?kù)存數(shù)量四千多萬(wàn)噸左右，占國(guó)內(nèi)小麥年消費(fèi)量的三分之一。可以確信，目前的最低收購(gòu)價(jià)小麥庫(kù)存依然對(duì)市場(chǎng)有著絕對(duì)的調(diào)控能力，持糧主體萬(wàn)萬(wàn)不可看漲無(wú)度。有市場(chǎng)人士認(rèn)為，一旦政策加碼投放，小麥價(jià)格或有回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。

另?yè)?jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，截至11月5日，全國(guó)冬小麥已播種完成87.1%，其中，河北、河南、山東冬小麥播種基本結(jié)束，陜西過(guò)9成，山西、安徽過(guò)8成，江蘇近6成。

雖然11月5-7日北方出現(xiàn)大范圍雨雪降溫，但強(qiáng)寒潮天氣對(duì)已出苗小麥影響不大，不會(huì)出現(xiàn)大范圍明顯凍害。但雨雪及大風(fēng)降溫天氣進(jìn)一步延緩了山西、陜西局地尚未播種冬小麥的播種進(jìn)程，且低溫導(dǎo)致部分已播種未出苗地塊的冬小麥出苗時(shí)間延長(zhǎng)。

玉米：沖擊1.5高位

近日，東北以及華北地區(qū)受雨雪和疫情的影響，運(yùn)輸受阻，收購(gòu)進(jìn)度偏慢，階段性供應(yīng)短缺支撐玉米價(jià)格走高。

11月9日，華北地區(qū)加工企業(yè)玉米收購(gòu)價(jià)格繼續(xù)上漲，山東深加工企業(yè)剩余車輛有所增加，門前剩車量220車，較昨日增加130車，收購(gòu)價(jià)格普遍上漲20-60元/噸，接近3000元/噸的價(jià)格高位。玉米期貨主力合約5個(gè)月首次站在2700元/噸上方，11月9日最高2724元/噸，上漲1.12%。

在《玉米已經(jīng)1.5，上漲還能持續(xù)嘛？》一文中我們判斷：21年新季玉米并不存在產(chǎn)需和供需矛盾，甚至有可能供大于需，目前的市場(chǎng)價(jià)格強(qiáng)勢(shì)未來(lái)大概率將不會(huì)延續(xù)。對(duì)于21年-22年玉米的長(zhǎng)線機(jī)會(huì)或不大，也幾乎不可能去復(fù)制20年秋季玉米的走勢(shì)，但并不缺乏結(jié)構(gòu)性和階段性的機(jī)會(huì)。

天氣方面，東北的雨雪仍未結(jié)束，受東北冷渦緩慢東移影響，預(yù)計(jì)10日-12日黑龍江、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林等部分地區(qū)將有有大雪，局地或有暴雪。

大豆：一路上漲

近期受多方因素提振，國(guó)產(chǎn)大豆走勢(shì)強(qiáng)勁，尤以東北地區(qū)漲幅明顯，當(dāng)前象嶼集團(tuán)旗下黑龍江多地糧庫(kù)全面漲價(jià)，廠家收購(gòu)價(jià)全面來(lái)到了3.08左右。豆一主力合約這波行情最高上漲到6517元/噸，近兩日震蕩回調(diào)。

中儲(chǔ)糧拍賣量?jī)r(jià)齊升帶動(dòng)豆價(jià)上揚(yáng)。10月21日以來(lái)的三次大豆拍賣均100%成交，11月2日中儲(chǔ)糧計(jì)劃拍賣的52395噸的大豆再度全部成交，銷售均價(jià)6111元/噸，東北產(chǎn)區(qū)最高溢價(jià)400元/噸。

國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)為豆價(jià)提供支撐。中儲(chǔ)糧哈爾濱直屬庫(kù)10月26日起開(kāi)庫(kù)收購(gòu)，國(guó)標(biāo)三等及以上2.99元/斤；中儲(chǔ)糧綏棱直屬庫(kù)三等大豆收購(gòu)價(jià)2.99元/斤，中儲(chǔ)糧敦化直屬庫(kù)三等大豆收購(gòu)價(jià)2.975元/斤，黑龍江訥河市糧食集團(tuán)39.5%以上蛋白收購(gòu)價(jià)2.98元/斤等等。多家糧庫(kù)及企業(yè)高價(jià)開(kāi)收新季大豆，提振貿(mào)易商和基層農(nóng)戶看漲信心，刺激國(guó)產(chǎn)大豆行情再度上漲。

食品企業(yè)漲價(jià)潮蔓延

近期，國(guó)內(nèi)食品行業(yè)漲價(jià)浪潮此起彼伏。

自10月12日行業(yè)龍頭海天味業(yè)率先宣布漲價(jià)后，洽洽食品、恒順醋業(yè)、安琪酵母等多家食品龍頭公司紛紛宣布漲價(jià)，提價(jià)幅度最高達(dá)18%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前至少14家上市公司宣布產(chǎn)品提價(jià)，涵蓋醬油、味精、冷凍食品、休閑零食等細(xì)分領(lǐng)域。

由于原材料、人工、能源、運(yùn)輸?shù)确矫娉杀旧闲校髽I(yè)不得不漲價(jià)來(lái)縮減自身的成本壓力。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，生活消費(fèi)品漲價(jià)預(yù)期還是存在的，尤其糧油的預(yù)期比較明確，預(yù)計(jì)春節(jié)前后將傳導(dǎo)至終端消費(fèi)者。

以豆制品生產(chǎn)和銷售為主業(yè)的祖名股份表示，豆制品作為民生保供產(chǎn)品，公司提價(jià)一兩毛可能傳導(dǎo)到終端會(huì)出現(xiàn)更大漲幅，所以在這方面更加謹(jǐn)慎。

國(guó)家全力保供應(yīng)穩(wěn)市場(chǎng)

目前來(lái)看，受天氣和疫情的影響，糧食以及副食產(chǎn)品均有上漲趨勢(shì)，對(duì)此國(guó)家層面已第一時(shí)間作出相應(yīng)部署，全面保障生活必需品的價(jià)格穩(wěn)定。

近日，商務(wù)部印發(fā)《關(guān)于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作的通知》，保障今冬明春廣大人民群眾生活必需品供應(yīng)充足，切實(shí)做好市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作。通知強(qiáng)調(diào)，各地商務(wù)主管部門要進(jìn)一步提高政治站位，緊緊圍繞保供穩(wěn)價(jià)工作目標(biāo)，壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?jī)纱蟛块T也先后表態(tài)，我國(guó)糧食庫(kù)存充足、口糧絕對(duì)安全！從全國(guó)糧食保供穩(wěn)市來(lái)看，全年豐收已成定局，產(chǎn)量將連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上，當(dāng)前庫(kù)存總量充足，處于歷史高位，小麥庫(kù)存能滿足一年半以上的消費(fèi)需求，稻谷年度結(jié)余300億斤左右，確保“谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”。