科技改變生活 · 科技引領未來
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這段時間，廣東天氣引起了不少人的關注，像人的情緒一樣多變了起來，一會陽光明媚，一會暴風驟雨。就比如這幾天還出現了“雙彩虹”、“七彩祥云”，讓人大飽眼福，但如此變化多端的天氣，讓很多廣東網友都為此發愁···或許是受急劇變化的天氣影響，我們得知
這段時間，廣東天氣引起了不少人的關注，像人的情緒一樣多變了起來，一會陽光明媚，一會暴風驟雨。就比如這幾天還出現了“雙彩虹”、“七彩祥云”，讓人大飽眼福，但如此變化多端的天氣，讓很多廣東網友都為此發愁···
或許是受急劇變化的天氣影響，我們得知近日在珠江近海口附近的水域，一種“紅眼黑斑”的怪魚大量出沒，許多釣魚愛好者都釣獲不少......
“每年臺風的時候魚都很好釣，今年全是這個魚（紅眼魚），運氣好一天能釣十幾條吧”
一位廣東釣魚人介紹說，因為臺風前后，魚群的進食欲望都很高，因此容易垂釣。
不過，這些眼睛血紅、渾身黑色斑點的“怪魚”是個什么魚？
這種“紅眼魚”看起來很像是草魚，但顯然更艷麗“好看”，細碎的鱗片上有著黑色的紋條，還有一雙十分酷炫的紅色眼珠......
廣東以外來物種“豐富”而著名，這是不是一種外來物種？
其實，這體驗是我國特有的本土魚，并且南北各大江河湖泊中均有分布的一種兇猛性掠食魚——赤眼鱒。
（廣西、四川的江河里也有這種魚）
赤眼鱒是一種肉食性的鯉科魚，它筋肉結實、布滿密刺，因此其身體靈活且有爆發力，是天生的掠食者。
并且，赤眼鱒和馬口一樣一樣，都是典型的群居性魚種，因此如果垂釣時碰到赤眼鱒，往往就是一大群......
不過，雖然赤眼鱒看起來很“漂亮”，但吃過的人都稱其“很難吃”——其肉質綿軟、細刺多，食用價值甚至遠不如鯽魚、鯉魚等常規淡水魚，更不不用跟軍魚、鱖魚等掠食魚相比......
然而，這位小伙釣獲赤眼鱒后，料理的辦法卻令人驚奇——生吃！
一般來說，只有海魚才會用來做魚片，這位小伙的嘗試只能很有想法了......
他將其洗凈、切片，竟然做成生魚片生吃——這能吃嗎？
其實，赤眼鱒還真有生吃的先例
原來，赤眼鱒雖然紅燒、清蒸都不好吃，但其肉質其實還是很細嫩，在廣東地區確實有生吃的先例。
不過，長江君提醒，赤眼鱒屬于兇猛性掠食魚類，處于食物鏈的頂端。再考慮到其生活環境——珠江的水質狀況，歷史工業排污、化肥除草劑的匯入以及生活污水的排放.....
因此長期生活其中的赤眼鱒，難免體內留下有害沉積，因此即使其魚片細嫩可吃，但也需要注意其健康影響.....
李同遠